Moja ljubav prema lavandi potiče od putovanja u Provansu prije moje posljednje godine univerziteta. Imam razglednicu polja lavande pored kojih smo prošli dok smo bili u tranzitu — i od tada sanjam o njima. Oduševio sam se kada je u mojoj prvoj bašti u prednjem vrtu zarasla biljka lavande. I u mom sadašnjem domu, imam nekoliko. Volim brati male buketiće i dodavati grančice u veće aranžmane sa drugim rezanim cvijećem. Međutim, ako ćete je skupljati da biste je koristili u vrećicama i kuhanju, važno je znati kako ubrati lavandu—i kada.

Gdje uzgajati lavandu

Lavandu uzgajam kao graničnu biljku protiv viših trajnica, poput koreopsisa (iako neke biljke mogu doseći tri stope ili više), u jednom dijelu mog vrta. I ja imam neke uz ivičnjak gdje se moja bašta susreće s ulicom. Zemljište nije baš najbolje, ali moja biljka uspijeva, čak i tokom vrućih, suhih ljetnih dana. A kada berem, ja sam selektivan, tako da još uvijek ima cvjetova za estetski uživanje u bašti – i za oprašivače. Cvijeće je puno nektara, pa su moje biljke često prekrivene pčelama!

Iako ćete ubirati lavandu, nema razloga da ne možete uživati ​​u njenim ukrasnim kvalitetima u vrtu. Možda ćete htjeti posaditi više od jednog, tako da možete selektivno ubrati, a zatim ostaviti neke za pokazivanje i uživanje oprašivačima. Ovaj je zasađen uz stazu kaobiljka za ivice.

U mojoj knjizi, Uređenje vašeg prednjeg dvorišta: Projekti i ideje za velike & Mali prostori , jedno od dvorišta koje smo fotografisali bilo je gotovo u potpunosti zasađeno lavandom. Svojom lijepom navikom (kao što to vole uzgajivači biljke), Lavender je sjajan ukrasni izbor u prednjem travnjaku.

U ovom sunčanom dvorištu u ovom suncu ili duž vrtnog puta, tako da možete uživati ​​u mirisu. Pažljivo pročitajte oznaku biljke kako biste bili sigurni da ste ostavili dovoljno prostora za širenje. Manje otporne sorte mogu se saditi u kontejnerima.

Odabir prave lavande za kulinarsku upotrebu i projekte

Postoji nekoliko vrsta lavande, a najčešće su: engleska lavanda ( L. angustifolia ), španska lavanda ( L. stoechas ), i 5> francuska lavanda , lavanda ). biljne oznake u vrtnom centru jednostavno kažu "Lavanda", tako da ne znate uvijek koju vrstu ili sortu donosite kući. Važno je napomenuti da u našoj sjevernoj klimi neće sva lavanda preživjeti zimu (kao primjer ispod).

Engleska lavanda je prilično laka za uzgoj i dobro prezimljuje, sve do otprilike USDA zone 4 (zona 5 u Kanadi). Potrebno je malo održavanja kako bi izgledao zdravo i puno, aliopćenito, biljke mogu živjeti na lošem tlu, otporne su na sušu i otporne su, a čini se da jeleni to ne vole. Naravno, izmjena vašeg tla i gnojenje vaših biljaka će uvijek biti uvelike u razvoju više cvjetanja. (Najbolje je organsko gnojivo sa sporim oslobađanjem).

Lavanda je magnet za oprašivanje. Kada berete lavandu, ostavite nekoliko stabljika da pčele uživaju.

Na farmi lavande Terre Bleu, koja je lokalno u mjestu gdje ja živim, uzgajaju sedam sorti lavande koje su odabrane na osnovu njihove otpornosti u Ontariju (Milton je oko 5b na karti zone Kanade, zonu Kanade, 4b prema USD-i 'A'M Blue's'I'B'I' urple Bouquet“, „Melissa“, „Grosso“, „Folgate“ i „Phenomenal“.

Španska i francuska lavanda porijeklom su iz regije Mediterana. Dok engleska lavanda raste malo cvjetova po cijelom vrhu stabljike, španska i francuska lavanda imaju dodatni buj cvjetova koji niču s vrha, poput perja u kapu.

Lavandula Bandera Deep Purple (USDA zone 7a do 10b) je primjer španske lavande. Spomenuo sam ovu sortu kao jedan od mojih vrućih novih izbora biljaka za 2020. Slika zahvaljujući PanAmerican Seed-u

Kada ubrati lavandu

Važno je znati kada ubrati lavandu. Ako pažljivo pogledate lavandu koja se nalazi u kulinarstvu ili u wellness proizvodima, primijetit ćete da su pupoljci zatvoreni (ne gledatekod suvog cveća). Najbolje vrijeme za berbu lavande je kada ti prvi pupoljci tek počnu cvjetati.

Oni koji ga koriste za esencijalno ulje lavande mogu ubrati cvijeće i pupoljke lavande. To je ono što farme lavande često rade jer je njihov posao višeslojan. Žele privući posjetitelje da vide polja lavande u cvatu, ali isto tako žele iskoristiti te cvjetove kako bi napravili čitav niz proizvoda od lavande koje mogu prodati.

Ubirajte pupoljke lavande za kulinarske svrhe i projekte. Berite lavandu u cvatu da biste odmah uživali u ljetnim buketima.

Kako ubrati lavandu

Koristeći oštre makaze ili makaze, držite stabljiku i pratite je do podnožja, odrežući ispod jednog niza listova (oni se kasnije mogu ukloniti). Očigledno je najbolje da se berba ujutru. Da biste se osušili, povežite svoje grančice lavande u mali snop (čitao sam da je oko jedan inč u promjeru najbolje za pospješivanje sušenja). Upotrijebite kanap da zavežete svoj snop i objesite ga naopačke u suhom, dobro prozračenom prostoru. Najbolje je van direktne svjetlosti, ali ja svoje okačim pomoću baštenskog kanapa sa karniše u svojoj trpezariji. Na lokaciji za poljoprivredu u mojoj pokrajini preporučuje se da ne vješate nigdje što bi moglo ugroziti vašu žetvu kao bezbednu za hranu, kao što je garaža ili štala u kojoj može biti izmeta glodara ili insekata.

Koristite par oštrih makaza da odsečete stabljike lavande sa biljke. Zaveži svojesvežanj i objesite da se suši naopačke.

Koristite svoju žetvu lavande

Pored svježih buketa ljeti i sušenih buketa kao vječnosti za zimske mjesece, moja glavna upotreba sušene lavande je u biljnim čajevima. Moja omiljena mješavina biljnih čajeva uključuje lavandu, matičnjak i kamilicu. Uživam da ga pijem uveče jer ne sadrži kofein, ali takođe pomaže da se smiri uznemiren stomak. Jeo sam i tamnu čokoladu prelivenu pupoljcima lavande i uživao u njoj prožetoj medom. Postoji mnogo kulinarskih upotreba lavande. Postoji nekoliko sjajnih ideja u Priručniku za ljubitelje lavande.

Za božićne poklone prije nekoliko godina dodala sam sušenu lavandu i dodala pupoljke, zajedno s eteričnim uljem, u soli za kupanje. Recept sam dobila od svoje prijateljice Stephanie Rose iz Garden Therapy i uključila ga u ovaj članak o sušenju bilja i cvijeća za poklone.

Kada se lavanda potpuno osuši, uklonite je s mjesta na kojoj visi i pažljivo povucite pupoljke sa stabljike. Čuvajte pupoljke u hermetički zatvorenoj tegli na hladnom i suhom mjestu dok ne budete spremni za korištenje.

Briga o biljkama lavande

Budite oprezni kada malčirate podnožje biljaka lavande, posebno ako živite u vlažnijoj klimi. Zarobljavanje vlage može dovesti do truleži korijena.

Orezite otprilike trećinu biljke u jesen ili proljeće (ali tek nakon što vidite novi rast u proljeće). Uklonite sve mrtvestabljike.

Za šta koristite svoju sušenu lavandu?