Ni izpilikuarekiko maitasuna unibertsitateko azken urtea baino lehen Provenzara egindako bidaiatik dator. Ibilbidean zehar igaro ginen izpiliku-soroen postal bat daukat, eta harrezkero haiekin amets egiten dut. Poztu egin nintzen nire lehen lorategian izpiliku-landare bat ezarri zuenean aurreko lorategian. Eta nire egungo etxean, batzuk ditut. Maite dut lore-sorta txikiak hautatzea eta beste lore moztu batzuekin moldaketa handiagoei adaxka gehitzea. Hala ere, sachetetan eta sukaldaritzan erabiltzeko bilduko bazara, garrantzitsua da izpilikua nola biltzen den jakitea, eta noiz.

Non hazi izpilikua

Espilikua landare bizikorren aurkako mugako landare gisa hazten dut, coreopsis bezala (nahiz eta landare batzuk hiru oin edo gehiago irits daitezkeen), nire lorategiko eremu batean. Eta batzuk ditut nire lorategiak kalearekin bat egiten duen ertzean. Lurra ez da handiena, baina nire landarea hazten da, udako egun bero eta lehorretan ere. Eta uzta biltzen dudanean, selektiboa naiz, beraz, oraindik lorategian estetikoki gozatzeko loreak-eta polinizatzaileentzat daude. Loreak nektarrez beteta daude, beraz, nire landareak sarritan erlez estalita daude!

Nahiz eta izpilikua bilduko duzun, ez dago lorategian bere apaingarri ezaugarriez gozatzeko arrazoirik. Baliteke bat baino gehiago landatu nahi izatea, modu selektiboan bildu ahal izateko, eta gero utzi batzuk erakusteko eta polinizatzaileek goza dezaten. Hau bide batean zehar landatzen da, anertz-planta.

Nire liburuan, Gardening Your Front Yard: Projects and Ideas for Big & Small Spaces , argazkia atera genuen patioetako bat izpilikuz landatu zen ia osorik. Ohitura politarekin (landare-hazleei deitzea gustatzen zaien bezala), izpilikua aukera apaingarri bikaina da aurreko belarriaren ordez.

Ikaragarri gustatzen zait belar tradizionala izpilikuak eta lehortearekiko erresistenteak diren beste landare biziko batzuek ordezkatu duten frontoi eguzkitsu honetan.

Landatu izpilikua eguzki betean zure lorategian edo lorategiko bidetik lurrinetik gozatu ahal izateko. Ziurtatu landarearen etiketa arretaz irakurtzen duzula, zabaltzeko leku nahikoa uzten duzula ziurtatzeko. Ontzia ez hain gogorrak landatu daitezke.

Sukaldaritzako erabilerarako eta proiektuetarako izpiliku egokia aukeratzea

Badira izpiliku mota batzuk, ohikoenak hauek dira: izpilikua ingelesa ( L. angustifolia ), izpilikua espainiarra ( L. stoechas ) eta L. angustifolia frantsesa ( L. lorategi zentroan, besterik gabe, esan "Izpilikua", beraz, ez dakizu beti zein mota edo barietate etxera eramaten duzun. Garrantzitsua da kontuan izan gure iparraldeko kliman izpiliku guztiak ez direla neguan bizirik iraungo (beheko adibidea bezala).

Ingeles izpilikua nahiko erraza da hazten eta ondo pasatzen du, USDA 4. eremuraino (Kanadan 5. gunea). Mantenu batzuk behar ditu osasuntsu eta beteta mantentzeko, bainaoro har, landareak lurzoru txarretan bizi daitezke, lehorteari jasaten diote eta gogorrak dira, eta oreinak ez omen ditu gustuko. Jakina, zure lurra aldatzeak eta zure landareak ongarritzeak lore gehiago hazteko bide luzea izango du beti. (Ongarri organiko motela da onena).

Iman polinizatzailea da izpilikua. Izpilikua biltzen ari zarenean, utzi zurtoin batzuk erleek goza ditzaten.

Terre Bleu Lavender Farm-en, ni bizi naizen tokian tokikoa den, Ontarioko gogortasunaren arabera aukeratu ziren zazpi izpiliku barietate hazten dituzte (Milton 5b ingurukoa da Kanadako zona mapan edo 4b 'B, 'B', 'USDA', 'Boulet' Blue, 'USDA' eremuen arabera): Melissa’, ‘Grosso’, ‘Folgate’ eta ‘Phenomenal’.

Espainiako eta Frantziako izpilikua Mediterraneoko eskualdekoa da. Ingalaterrako izpilikuak zurtoinaren goiko aldean lore txikiak hazten dituen bitartean, espainiar eta frantziar izpilikuek goiko loreen lore gehigarria dute, txapel bateko lumak bezala.

Lavandula Bandera Deep Purple (USDA eremuak 7a eta 10b) Espainiako izpilikuaren adibide bat da. Barietate hau aipatu dut 2020rako nire landare hautu berrienetako bat bezala. PanAmerican Seed-en irudia

Noiz bildu izpilikua

Izpilikua noiz bildu jakitea garrantzitsua da. Sukaldaritzako erabileretan edo ongizate-produktuetan aurkitzen den izpilikua arretaz begiratuz gero, begiak itxita daudela ikusiko duzu (ez zaude bilatzenlore lehorretan). Izpilikua biltzeko unerik onena lehen begiak besterik loratzen hasten direnean da.

Izpiliku-olio ezinbestekoa lortzeko erabiltzen dutenek izpiliku-loreak eta begiak bil ditzakete. Hau da askotan izpiliku ustiategiek egiten dutena, euren negozioa maila anitzekoa delako. Bisitariak erakarri nahi dituzte izpiliku-soroak loratuta ikus ditzaten, baina gero loraldi horiek ere erabili nahi dituzte saldu ditzaketen izpiliku-produktu ugari egiteko.

Bildu izpilikuaren begiak sukaldaritzako erabilera eta proiektuetarako. Hartu izpilikua loreduna udako sortetan berehala gozatzeko.

Izpilikua nola bildu

Eskuko inausketa edo mozkin pare zorrotz bat erabiliz, eutsi zurtoinari eta jarraitu oinarriraino, hosto multzo baten azpian moztuz (gero kendu daitezke). Antza denez, goizean biltzea da onena. Lehortzeko, lotu izpiliku-adarrak sorta txiki batean (hazbete inguruko diametroa irakurri dut hobe dela lehortzea sustatzeko). Erabili haria zure sorta lotzeko eta zintzilikatu goitik behera leku lehor eta ondo aireztatu batean. Zuzeneko argirik ez izatea da onena, baina nirea zintzilikatzen dut jangelako gortina-barrako lorategiko haria erabiliz. Nire probintziako nekazaritza gunean, zure uzta arriskuan jarri dezakeen inon ez zintzilikatzea gomendatzen du janari segurua denez, adibidez, karraskarien gorotzak edo intsektuak egon daitezkeen garaje edo ukuilu batean.

Erabili inausketa zorrotz pare bat izpilikuaren zurtoinak landaretik mozteko. Lotu zureSortu eta zintzilikatu goitik behera lehortzeko.

Zure izpiliku-uzta erabiliz

Udan sorta freskoez eta sorta lehorrak neguko hilabeteetarako betiko gisaz gain, izpiliku lehorretarako dudan erabilera nagusia belar-tea da. Nire belar-te nahasketa gogokoenak izpilikua, limoi-melisa eta kamamila ditu. Gozatzen dut arratsaldean edatea, kafeinarik gabekoa delako, baina sabela atsekabea baretzen ere laguntzen du. Izpiliku-buruz estalitako txokolate beltza ere jan dut eta eztitan infusatuta gozatu dut. Izpilikuak sukaldaritzako erabilera asko ditu. Ideia bikainak daude Izpilikuaren maitalearen eskuliburuan.

Gabonetako oparietarako duela pare bat urte, izpilikua lehortua gehitu eta begiak, olio esentzialarekin batera, bainu-gatzetan gehitu nituen. Stephanie Rose lagunaren errezeta Garden Therapy-n jaso nuen eta oparietarako belar eta loreak lehortzeari buruzko artikulu honetan sartu nuen.

Ispilikua guztiz lehortzen denean, kendu zintzilik dagoen tokitik eta atera begiak kontu handiz zurtoinetik. Gorde begiak ontzi hermetiko batean leku fresko eta lehor batean, erabiltzeko prest egon arte.

Espiliku-landareak zaintzea

Kontuz izpiliku-landareen oinarria mulching denean, batez ere klima hezeagoan bizi bazara. Hezetasuna harrapatzea sustraiak usteltzea ekar dezake.

Udazkenean edo udaberrian landarearen herena inguru moztu (baina udaberrian hazkuntza berria ikusi ondoren). Kendu edozein hildakozurtoinak.

Zertarako erabiltzen duzu izpilikua lehorra?