Менің лавандаға деген сүйіспеншілігім университеттегі соңғы курсқа дейін Провансқа барған сапардан туындады. Менде транзит кезінде өткен лаванда алқаптары туралы ашық хат бар және содан бері олар туралы армандаймын. Менің бірінші бақшамның алдыңғы бақшасында лаванда гүлі өскен кезде мен қатты қуандым. Ал қазіргі үйімде бірнешеу бар. Мен кішкентай гүл шоқтарын жинап, басқа кесілген гүлдермен үлкенірек композицияларға бұтақтарды қосқанды жақсы көремін. Дегенмен, егер сіз оны пакеттерде және тамақ дайындауда пайдалану үшін жинағыңыз келсе, лаванданы қалай және қашан жинау керектігін білу маңызды.

Лаванданы қайда өсіру керек

Мен лаванданы бақшамның бір аймағында coreopsis сияқты ұзынырақ көпжылдық өсімдіктерге қарсы шекаралық өсімдік ретінде өсіремін (бірақ кейбір өсімдіктер үш фут немесе одан да көп болуы мүмкін). Менің бақшам көшемен түйіскен жердің жиегінде менде бар. Топырақ ең үлкен емес, бірақ менің өсімдікім жаздың ыстық, құрғақ күндерінде де гүлдейді. Мен егін жинаған кезде мен таңдаулымын, сондықтан бақшада және тозаңдандырғыштар үшін эстетикалық ләззат алу үшін әлі де гүлдер бар. Гүлдер балшырынға толы, сондықтан менің өсімдіктерімді жиі аралар жауып тұрады!

Сіз лаванда жинайтын болсаңыз да, бақшада оның сәндік қасиеттерін тамашалауға еш себеп жоқ. Таңдап жинап алу үшін бірнеше отырғызғыңыз келуі мүмкін, содан кейін кейбіреулерін көрсету және тозаңдандырғыштар ләззат алу үшін қалдырыңыз. Бұл жол бойына отырғызылғанжиектер зауыты.

Менің кітабымда Алдыңғы аулаңызды бақтандыру: Үлкен & Small Spaces , біз суретке түсірген аулалардың бірі толығымен дерлік лавандамен отырғызылған. Лаванда (өсімдік өсірушілер оны осылай атайды) жақсы өсетін әдетімен алдыңғы көгалдың орнына тамаша сәндік таңдау болып табылады.

Мен осы күн шуақты аулада дәстүрлі шөптің лаванда және басқа да құрғақшылыққа төзімді көпжылдық өсімдіктермен ауыстырылғанын жақсы көремін.

Бақшаның жанында лаванда өсіріңіз немесе бақшаңызда толық күн сәулесінен ләззат аласыз. Оның таралуы үшін жеткілікті орын қалдырғаныңызға көз жеткізу үшін өсімдік белгісін мұқият оқып шығыңыз. Төзімділігі аз сорттарды контейнерлерге отырғызуға болады.

Аспаздық және жобалар үшін дұрыс лаванды таңдау

Лаванданың бірнеше түрі бар, ең көп таралғандары: ағылшын лавандасы ( L. angustifolia ), испан лавандасы ( L. stoechas ), және француздық лаванда

Француз

. Бақша орталығындағы тегтер жай ғана «Лаванда» деп айтады, сондықтан сіз үйге қай түрді немесе сортты әкелетініңізді әрқашан білмейсіз. Біздің солтүстік климатымызда барлық лаванда қыста (төмендегі мысал сияқты) аман қалмайтынын ескеру маңызды.

Ағылшын лаванда өсіруге өте оңай және жақсы қыстайды, шамамен USDA 4-аймағына дейін (Канададағы 5-аймақ). Ол сау және толық көрінуі үшін біраз күтімді қажет етеді, бірақЖалпы, өсімдіктер нашар топырақта өмір сүре алады, құрғақшылыққа төзімді және төзімді, ал бұғылар оны ұнатпайтын сияқты. Әрине, топырақты өзгерту және өсімдіктерді тыңайту әрқашан көбірек гүлдену үшін ұзақ жол жүреді. (Баяу бөлінетін, органикалық тыңайтқыш жақсырақ).

Лаванда - тозаңдандырғыш магнит. Лаванда теріп жатқанда, аралар ләззат алуы үшін бірнеше сабақ қалдырыңыз.

Мен тұратын жердегі Terre Bleu Lavender Farm фермасында олар Онтариодағы төзімділігіне қарай таңдалған лаванданың жеті сортын өсіреді (Милтон Канаданың аймақтық картасында шамамен 5b құрайды, немесе АҚШ-тың 4 б.) , «Күлгін букет», «Мелисса», «Гроссо», «Фолгейт» және «Феноменал».

Испан және француз лавандасының туған жері Жерорта теңізі аймағы. Ағылшын лавандасы сабағының жоғарғы жағында кішкентай гүлдер өсірсе, испан және француз лавандаларында қалпақшадағы қауырсындар сияқты үстіңгі жағынан өсетін гүлдердің қосымша гүлденуі бар.

Lavandula Bandera Deep Purple (USDA аймақтары 7a - 10b) испан лавандасының мысалы болып табылады. Мен бұл сортты 2020 жылғы жаңа өсімдік таңдауымның бірі ретінде атап өттім. Сурет PanAmerican Seed сайтынан алынды

Лаванданы қашан жинау керек

Лаванданы қашан жинау керектігін білу маңызды. Егер сіз аспаздық мақсаттарда немесе сауықтыру өнімдерінде кездесетін лавандаға мұқият қарасаңыз, бүршіктердің жабылғанын байқайсыз (сіз қарап отырған жоқсыз)кептірілген гүлдерде). Лаванда гүлін жинаудың ең жақсы уақыты - алғашқы бүршіктер тек гүлдей бастаған кезде.

Оны лаванда эфир майы үшін пайдаланатындар лаванда гүлдері мен бүршіктерін жинай алады. Бұл көбінесе лаванда фермаларымен айналысады, өйткені олардың бизнесі көп деңгейлі. Олар келушілерді гүлдеп тұрған лаванда алқаптарын көруге тартқысы келеді, бірақ содан кейін олар сонымен қатар олар сатуға болатын көптеген лаванда өнімдерін жасау үшін осы гүлдерді пайдаланғысы келеді.

Аспаздық мақсаттар мен жобалар үшін лаванда бүршіктерін жинаңыз. Жазғы гүл шоқтарында бірден ләззат алу үшін гүлденген лаванданы жинаңыз.

Лаванданы қалай жинауға болады

Өткір жұп қолмен бұтақтарды немесе кескіштерді пайдаланып, сабақты ұстаңыз және оны бір жапырақтардың астынан кесіңіз (оларды кейінірек алып тастауға болады). Таңертең егін жинаған дұрыс. Кептіру үшін, лаванда бұтақтарын кішкене байламға байлаңыз (диаметрі шамамен бір дюймді кептіруге көмектесетінін оқыдым). Буманы байлау үшін жіпті пайдаланыңыз және құрғақ, жақсы желдетілетін жерде төңкеріп іліп қойыңыз. Тікелей жарықтан тыс жерде жақсырақ, бірақ мен өзімді асханадағы перде таяқшасынан бақша жіптерін пайдаланып іліп қоямын. Менің провинциямның ауылшаруашылық сайтында ол кеміргіштердің саңырауқұлағы немесе жәндіктер болуы мүмкін гараж немесе сарай сияқты азық-түлік қауіпсіздігіне нұқсан келтіретін ешбір жерге ілмеуді ұсынады.

Өсімдіктен лаванда сабағын кесу үшін жұп өткір кескіштерді пайдаланыңыз. Өзіңізді байлаңызбайлау және төңкеріп кептіру үшін ілу.

Лаванда егінін пайдалану

Жазда жаңа піскен гүл шоқтарын және қыс айларында мәңгілік кептірілген гүл шоқтарын пайдаланудан басқа, менің кептірілген лаванда үшін негізгі қолдануым шөп шайы болып табылады. Менің сүйікті шөп шай қоспасы лаванда, лимон бальзамы және түймедақтан тұрады. Мен оны кешке ішкенді ұнатамын, өйткені ол кофеинсіз, бірақ ол сонымен қатар іштің ауырсынуын басуға көмектеседі. Мен сондай-ақ лаванда бүршіктерімен жабылған қара шоколадты жедім және балмен тұндырылған оны жақсы көрдім. Лаванданың көптеген аспаздық мақсаттары бар. Лаванда әуесқойының анықтамалығында керемет идеялар бар.

Бірнеше жыл бұрын Рождестволық сыйлықтар үшін мен кептірілген лаванда қосып, эфир майымен бірге бүршіктерді ванна тұздарына қостым. Мен рецептті досым Стефани Роуздан Garden Therapy-ден алдым және оны сыйлықтарға арналған шөптер мен гүлдерді кептіру туралы осы мақалаға қостым.

Лаванда толығымен құрғаған кезде, оны ілулі тұрған жерінен алып тастаңыз және бүршіктерін сабақтан абайлап тартып алыңыз. Бүршіктерді ауа өткізбейтін құмырада, оны қолдануға дайын болғанша салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.

Лаванда өсімдіктеріне күтім жасау

Лаванда өсімдіктерінің түбін мульчирлеу кезінде абай болыңыз, әсіресе ылғалдырақ климатта тұрсаңыз. Ылғалды ұстау тамырдың шіріп кетуіне әкелуі мүмкін.

Өсімдіктің шамамен үштен бірін күзде немесе көктемде кесіңіз (бірақ көктемде жаңа өсуді көргеннен кейін ғана). Барлық өлілерді алып тастаңызсабақтары.

Сіз кептірілген лаванданы не үшін пайдаланасыз?