Моја љубав према лаванди потиче од путовања у Провансу пре моје последње године универзитета. Имам разгледницу поља лаванде поред којих смо прошли док смо били у транзиту — и од тада сањам о њима. Био сам одушевљен када је моја прва башта имала успостављену биљку лаванде у предњој башти. И у мом садашњем дому, имам неколико. Волим да берем мале букете и додајем гранчице у веће аранжмане са другим резаним цвећем. Међутим, ако ћете је сакупљати да бисте је користили у кесицама и кувању, важно је да знате како да уберете лаванду—и када.

Где да узгајам лаванду

Ја гајим лаванду као граничну биљку против виших вишегодишњих биљака, као што је кореопсис (иако неке биљке могу да досегну три стопе или више), у једном делу моје баште. А ја имам неке уз ивичњак где се моја башта сусреће са улицом. Тло није баш најбоље, али моја биљка успева, чак и током врелих, сувих летњих дана. А када берем, ја сам селективан, тако да још увек има цветова за естетски уживање у башти - и за опрашиваче. Цвеће је пуно нектара, тако да су моје биљке често прекривене пчелама!

Иако ћете убирати лаванду, нема разлога да не можете да уживате у њеним украсним квалитетима у башти. Можда ћете желети да посадите више од једног, како бисте могли да берете селективно, а затим оставите неке за показивање и за уживање опрашивачима. Овај је засађен дуж стазе каобиљка за ивице.

У мојој књизи, Баштање вашег предњег дворишта: Пројекти и идеје за велике &амп; Мали простори , једно од дворишта које смо фотографисали било је готово у потпуности засађено лавандом. Са својом лепом навиком која се бацају (као узгајивачи биљака, лаванда је сјајан украсни избор уместо предњег травњака.

Желим традиционалну травну траву.

биљна лаванда у свом сунчаном дворишту у вашем башти, тако да можете да уживате у башти, тако да можете да уживате у башти. Обавезно пажљиво прочитајте ознаку биљке како бисте били сигурни да сте оставили довољно простора за ширење. Мање отпорне сорте могу се садити у контејнерима.

Одабир праве лаванде за кулинарску употребу и пројекте

Постоји неколико врста лаванде, а најчешће су: енглеска лаванда ( Л. ангустифолиа ), шпанска лаванда ( Л. стоецхас ), и 5><0 француска 5> лаванда ). биљне ознаке у баштенском центру једноставно кажу „Лаванда“, тако да не знате увек коју врсту или сорту доносите кући. Важно је напоменути да у нашој северној клими неће сва лаванда преживети зиму (као пример испод).

Енглеска лаванда је прилично лака за узгој и добро презимљава, све до отприлике УСДА зоне 4 (зона 5 у Канади). Потребно је мало одржавања да би изгледало здраво и пуно, алигенерално, биљке могу да живе у лошем земљишту, отпорне су на сушу и издржљиве, а изгледа да јелени то не воле. Наравно, допуна вашег тла и ђубрење ваших биљака ће увек бити у великој мери за повећање цветања. (Најбоље је органско ђубриво са спорим ослобађањем).

Лаванда је магнет за опрашивање. Када берете лаванду, оставите неколико стабљика за пчеле да уживају.

На фарми лаванде Терре Блеу, која је локално место где ја живим, узгајају седам сорти лаванде које су изабране на основу њихове издржљивости у Онтарију (Милтон је око 5б на канадској мапи зоне, према УСДБ'И зонама Геет-а, 4б): урпле Боукует“, „Мелисса“, „Гроссо“, „Фолгате“ и „Пхеноменал“.

Шпанска и француска лаванда су пореклом из медитеранског региона. Док енглеска лаванда расте мало цвеће свуда по врху стабљике, шпанска и француска лаванда имају додатни цветни цвет који ничу са врха, као перје у капу.

Лавандула Бандера Дееп Пурпле (УСДА зоне 7а до 10б) је пример шпанске лаванде. Споменуо сам ову сорту као један од мојих врућих нових избора биљака за 2020. Слика љубазношћу ПанАмерицан Сеед-а

Када убрати лаванду

Важно је знати када убрати лаванду. Ако пажљиво погледате лаванду која се налази у кулинарству или у веллнесс производима, приметићете да су пупољци затворени (не гледатекод сувог цвећа). Најбоље време за бербу лаванде је када ти први пупољци тек почну да цветају.

Они који га користе за есенцијално уље лаванде могу убрати цветове и пупољке лаванде. То је оно што фарме лаванде често раде јер је њихов посао вишеслојан. Желе да привуку посетиоце да виде поља лаванде у цвету, али такође желе да искористе те цветове како би направили читав низ производа од лаванде које могу да продају.

Укупите пупољке лаванде за кулинарску употребу и пројекте. Берите цветну лаванду да бисте одмах уживали у летњим букетима.

Како убрати лаванду

Користећи оштре маказе или маказе, држите стабљику и пратите је до основе, секући испод једног низа листова (ови се касније могу уклонити). Очигледно је берба ујутру најбоља. Да бисте се осушили, повежите своје гранчице лаванде у мали сноп (читао сам да је пречник од једног инча најбољи за подстицање сушења). Користите канап да вежете свој сноп и окачите га наопачке у сувом, добро проветреном простору. Најбоље је ван директне светлости, али ја своје окачим помоћу баштенског канапа са карнише у мојој трпезарији. На сајту за пољопривреду у мојој провинцији препоручује се да не качите било где што би могло да угрози вашу жетву као безбедну за храну, као што је гаража или штала где може бити измет глодара или инсеката.

Користите пар оштрих маказа да одсечете стабљике лаванде са биљке. Вежите својеповежите и окачите да се суши наопачке.

Користите своју жетву лаванде

Поред свежих букета лети и сушених букета као вечног за зимске месеце, моја главна употреба сушене лаванде је у биљним чајевима. Моја омиљена мешавина биљног чаја укључује лаванду, матичњак и камилицу. Уживам да га пијем увече јер не садржи кофеин, али такође помаже да се смири узнемирени стомак. Такође сам жвакао тамну чоколаду преливену пупољцима лаванде и уживао у њој натопљеном медом. Постоји много кулинарских употреба лаванде. Постоји неколико сјајних идеја у Приручнику за љубитеље лаванде.

За божићне поклоне пре неколико година, додала сам сушену лаванду и додала пупољке, заједно са есенцијалним уљем, у соли за купање. Добио сам рецепт од своје пријатељице Стефани Роуз из Гарден Тхерапи и укључио сам га у овај чланак о сушењу биља и цвећа за поклоне.

Када се лаванда потпуно осуши, уклоните је са места на којој виси и пажљиво повуците пупољке са стабљике. Чувајте пупољке у херметички затвореној тегли на хладном и сувом месту док не будете спремни да их користите.

Брига о биљкама лаванде

Будите опрезни када малчирате око основе биљака лаванде, посебно ако живите у влажнијој клими. Заробљавање влаге може довести до трулежи корена.

Орезите око трећине биљке поново у јесен или пролеће (али тек након што видите нови раст у пролеће). Уклоните све мртвестабљике.

За шта користите своју сушену лаванду?