Minu armastus lavendli vastu ulatub tagasi reisile Provence'i enne viimast ülikooliaastat. Mul on postkaart lavendlipõldudest, mida me läbisime transiidi ajal - ja olen sellest ajast saadik neist unistanud. Olin rõõmus, kui minu esimeses aias oli eesaias väljakujunenud lavendli taim. Ja oma praeguses kodus on mul mõned. Armastan korjata väikseid kimbukesi ja lisada oksa suurematele kompositsioonidele.Kui aga kavatsete seda koguda, et kasutada seda kotikestes ja toiduvalmistamiseks, on oluline teada, kuidas ja millal lavendlit korjata.

Kus kasvatada lavendlit

Ma kasvatan lavendlit piiritaimena kõrgemate püsikute, nagu coreopsis, vastu (kuigi mõned taimed võivad ulatuda kolme jala või rohkemgi), ühes oma aia osas. Ja mul on mõned piki kõnniteed, kus mu aed kohtub tänavaga. Muld ei ole kõige parem, kuid minu taim õitseb hästi, isegi kuumade ja kuivade suvepäevade ajal. Ja kui ma koristan, siis olen valikuline, nii et õied on veel esteetiliselt nauditavad.õied on täis nektarit, nii et minu taimed on sageli kaetud mesilaste poolt!

Kuigi te koristate lavendlit, ei ole põhjust, miks te ei võiks nautida selle dekoratiivseid omadusi aias. Võib-olla soovite istutada rohkem kui ühe, et saaksite valikuliselt koristada ja siis jätta mõned näitamiseks ja tolmeldajatele nautimiseks. See on istutatud tee äärde servataimena.

Minu raamatus, Aiapidamine teie esiväljakul: projektid ja ideed suurele & väikestele ruumidele Üks meie poolt pildistatud õuedest oli peaaegu täielikult lavendliga istutatud. Lavendel on oma kena künkliku kasvu tõttu (nagu taimekasvatajad seda nimetavad) suurepärane dekoratiivne valik muru asemel.

Mulle meeldib, kuidas traditsiooniline muru on selles päikesepaistelises esiväljakus asendatud lavendli ja teiste põuakindlate mitmeaastaste taimedega.

Istutage lavendel täispäikesesse aeda või aiatee äärde, et saaksite selle lõhna nautida, kui mööda harute. Lugege kindlasti hoolikalt taimede sildi, et veenduda, et jätate taimele piisavalt ruumi levimiseks. Vähem vastupidavamaid sorte võib istutada konteinerisse.

Õige lavendli valimine kulinaarseks kasutamiseks ja projektideks

On olemas mõned lavendli liigid, millest kõige levinumad on: inglise lavendel ( L. angustifolia ), hispaania lavendel ( L. stoechas ) ja prantsuse lavendel ( L. dentata ).

Sageli on aianduskeskuse taimesiltidel lihtsalt kirjas "Lavendel", nii et te ei tea alati, millist tüüpi või sorti te koju toite. Oluline on märkida, et meie põhjamaises kliimas ei ela kõik lavendlid talve üle (nagu alljärgnev näide).

Inglise lavendlit on üsna lihtne kasvatada ja ta talvitub hästi, umbes USDA 4. tsooni (Kanadas 5. tsooni). Ta vajab mõningast hooldust, et ta näeks välja terve ja täis, kuid üldiselt võivad taimed elada ka kehvas mullas, on põuatolerantsed ja vastupidavad ning hirvedele ei tundu ta meeldivat. Muidugi aitab mulla parandamine ja taimede väetamine alati kaasa suurema õitsemise saavutamisele.(Parim on aeglaselt vabanev orgaaniline väetis).

Lavendel on tolmeldamismagnet. Kui koristate lavendlit, jätke mõned varred mesilaste jaoks alles.

Terre Bleu lavendlifarmil, mis on minu elukoha lähedal, kasvatatakse seitset lavendli sorti, mis on valitud nende vastupidavuse alusel Ontarios (Milton on Kanada tsoonikaardil umbes 5b või 4b USDA tsoonide järgi): "Betty's Blue", "Imperial Gem", "Purple Bouquet", "Melissa", "Grosso", "Folgate" ja "Phenomenal".

Kui inglise lavendel kasvatab väikeseid õisi kogu varre tipus, siis hispaania ja prantsuse lavendlile on lisatud õied, mis võrsuvad tipust, nagu suled mütsis.

Lavandula Bandera Deep Purple (USDA tsoonid 7a kuni 10b) on näide hispaania lavendlist. Mainisin seda sorti kui ühte oma uutest kuumadest taimevalikutest aastaks 2020. Pilt on tehtud PanAmerican Seed'i poolt.

Millal koristada lavendlit

Oluline on teada, millal lavendlit korjata. Kui te vaatate lähemalt kulinaarses kasutuses või tervisetoodetes leiduvat lavendlit, märkate, et pungad on suletud (te ei vaata kuivatatud õisi). Parim aeg lavendli korjamiseks on siis, kui need esimesed pungad on suletud. lihtsalt hakkavad õitsema.

Need, kes kasutavad seda lavendli eeterliku õli tootmiseks, võivad korjata lavendli õisi ja pungi. Sageli teevad seda lavendlifarmid, sest nende äri on mitmetasandiline. Nad tahavad meelitada külastajaid vaatama õitsvaid lavendlivälju, kuid seejärel tahavad nad neid õisi kasutada ka terve hulga lavendlitoodete valmistamiseks, mida nad saavad müüa.

Korjake lavendli pungad kulinaarseks kasutamiseks ja projektideks. Korjake õitsvat lavendlit, et nautida seda kohe suvistes kimpudes.

Kuidas korjata lavendlit

Kasutades teravat oksakääru või oksakääru, hoidke varrest kinni ja järgige seda kuni aluse poole, lõigates alla ühe lehepaari (need saab hiljem eemaldada). Ilmselt on parim koristada hommikul. Kuivatamiseks seotakse oma lavendlioksad väikesesse kimpu (olen lugenud, et umbes tolli läbimõõt on parim, et soodustada kuivamist). Kasutage nööri, et oma kimpu siduda ja riputage tagurpidi kuivasse, hästi ventileeritavasse kohta.Otsese valguse eest on kõige parem, kuid ma riputan enda omad aiandusnööride abil oma söögitoa kardinapuude külge. Minu provintsi põllumajandussektoris soovitatakse mitte riputada kuhugi, mis võib ohustada teie saagi toiduohutust, nagu garaaž või ait, kus võib olla näriliste väljaheiteid või putukaid.

Kasutage teravaid oksakäärid, et lõigata lavendlivarred taime küljest ära. Siduge kimp kokku ja riputage see tagurpidi kuivama.

Lavendlisaagi kasutamine

Lisaks värsketele lillekimpudele suvel ja kuivatatud lillekimpudele talvekuudel igavesti, on minu peamine kasutusviis kuivatatud lavendlile taimetee. Minu lemmik taimeteesegu sisaldab lavendlit, sidrunmelissi ja kummelit. Mulle meeldib seda õhtuti juua, sest see on kofeiinivaba, aga see aitab ka rahustada kõhuhäireid. Olen ka närinud lavendlipungadega kaetud tumedat šokolaadi ja nautinud seda...Lavendlile on palju kulinaarseid kasutusvõimalusi. The Lavender Lover's Handbook'is on mõned suurepärased ideed kirjas "The Lavender Lover's Handbook".

Paar aastat tagasi tegin jõulukingiks kuivatatud lavendlit ja lisasin pungad koos eeterliku õliga vannisoola juurde. Retsepti sain oma sõbranna Stephanie Rose'ilt Garden Therapy'st ja lisasin selle sellesse artiklisse, mis käsitleb maitsetaimede ja lillede kuivatamist kingituseks.

Kui lavendel on täiesti kuivanud, eemaldage see rippuvast kohast ja tõmmake pungad ettevaatlikult varrest maha. Hoidke pungad õhukindlas purgis jahedas ja kuivas kohas, kuni olete valmis neid kasutama.

Lavendli taimede eest hoolitsemine

Olge ettevaatlik, kui muldate oma lavendli taimede aluse ümber, eriti kui elate niiskemas kliimas. Niiskuse kinnijäämine võib põhjustada juurte mädanemist.

Lõigake sügisel või kevadel umbes kolmandik taimest tagasi (kuid alles siis, kui kevadel on näha uut kasvu). Eemaldage kõik surnud varred.

Milleks te kasutate oma kuivatatud lavendlit?