라벤더에 대한 나의 사랑은 대학 졸업 전 프로방스 여행으로 거슬러 올라갑니다. 나는 우리가 이동하는 동안 지나간 라벤더 밭의 엽서를 가지고 있으며 그 이후로 계속 꿈을 꾸고 있습니다. 첫 번째 정원 앞 정원에 라벤더 식물이 심어졌을 때 나는 기뻤습니다. 그리고 현재 집에 몇 개 있습니다. 나는 작은 꽃다발을 고르고 다른 절화와 함께 더 큰 배열에 잔가지를 추가하는 것을 좋아합니다. 그러나 향 주머니와 요리에 사용하기 위해 수집하려는 경우 라벤더를 수확하는 방법과 시기를 아는 것이 중요합니다.

라벤더 재배 장소

저는 제 정원의 한 구역에서 큰 금계(일부 식물은 3피트 이상에 달할 수 있음)와 같은 키가 큰 다년생 식물에 대항하는 경계 식물로 라벤더를 재배합니다. 그리고 내 정원이 거리와 만나는 연석을 따라 몇 개가 있습니다. 토양이 가장 좋지는 않지만 제 식물은 여름의 덥고 건조한 날에도 잘 자랍니다. 그리고 내가 수확할 때, 나는 선택적이므로 정원에서 그리고 수분매개자를 위해 미학적으로 즐길 수 있는 꽃이 여전히 있습니다. 꽃에 꿀이 가득해서 제 식물은 벌로 뒤덮이는 경우가 많습니다!

라벤더를 수확하더라도 정원에서 라벤더의 장식적 특성을 즐기지 못할 이유가 없습니다. 선택적으로 수확할 수 있도록 한 개 이상을 심고 싶을 수도 있습니다. 그런 다음 일부는 보여주고 수분 매개자들이 즐길 수 있도록 남겨둡니다. 이것은 길을 따라 심어진 것입니다.가장자리 식물.

저서 Gardening Your Front Yard: Projects and Ideas for Big & 우리가 촬영한 마당 중 하나인 Small Spaces 는 거의 온통 라벤더가 심어져 있었습니다. (식물 육종가들이 흔히 말하는 것처럼) 제방이 좋은 라벤더는 앞 잔디밭 대신 훌륭한 관상용 식물입니다.

햇볕이 잘 드는 앞마당에 라벤더와 기타 가뭄에 강한 다년생 식물이 전통적인 잔디로 대체된 모습이 마음에 듭니다.

햇살이 가득한 정원이나 정원 통로를 따라 라벤더를 심으면 지나갈 때 향을 즐길 수 있습니다. 식물이 퍼질 수 있는 충분한 공간을 남겨두기 위해 식물 꼬리표를 주의 깊게 읽으십시오. 덜 강한 품종은 용기에 심을 수 있습니다.

요리 및 프로젝트에 적합한 라벤더 선택

라벤더에는 몇 가지 유형이 있으며 가장 일반적인 유형은 영국 라벤더( L. angustifolia ), 스페인 라벤더( L. stoechas ) 및 프랑스 라벤더( L. dentata )입니다.

정원 센터의 식물 태그에는 종종 "라벤더"라고만 표시됩니다. 따라서 어떤 유형이나 품종을 집으로 가져오는지 항상 알 수는 없습니다. 북부 기후에서는 모든 라벤더가 겨울을 견디는 것은 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다(아래 예 참조).

잉글리쉬 라벤더는 재배하기가 매우 쉽고 USDA 지역 4(캐나다 지역 5)까지 잘 자랍니다. 건강하고 충만한 모습을 유지하려면 약간의 유지 관리가 필요하지만일반적으로 식물은 척박한 토양에서 살 수 있고 가뭄에 강하고 강건하며 사슴은 그것을 좋아하지 않는 것 같습니다. 물론 토양을 개량하고 식물에 비료를 주는 것은 항상 더 많은 꽃을 피우는 데 큰 도움이 될 것입니다. (천천히 방출되는 유기질 비료가 가장 좋습니다).

라벤더는 수분제 자석입니다. 라벤더를 수확할 때 꿀벌이 즐길 수 있도록 줄기 몇 개를 남겨두세요.

내가 사는 곳의 향토적인 Terre Bleu Lavender Farm에서는 온타리오의 강인함을 기준으로 선택한 7가지 종류의 라벤더를 재배합니다(Milton은 캐나다 구역 지도에서 약 50억, USDA 구역에 따르면 4억): 'Betty's Blue', 'Imperial Gem', 'Purple Bouquet', 'Mel' issa', 'Grosso', 'Folgate' 및 'Phenomenal'.

스페인 및 프랑스 라벤더는 지중해 지역이 원산지입니다. 잉글리시 라벤더는 줄기 꼭대기 전체에 작은 꽃을 피우는 반면, 스페인 라벤더와 프랑스 라벤더는 마치 모자의 깃털처럼 꼭대기에서 싹을 틔우는 꽃이 더 풍성합니다.

Lavandula Bandera Deep Purple(USDA 지역 7a~10b)은 스페인 라벤더의 한 예입니다. 나는 이 품종을 2020년 나의 뜨거운 새 식물 선택 중 하나로 언급했습니다. 이미지 제공: PanAmerican Seed

라벤더 수확 시기

라벤더 수확 시기를 아는 것이 중요합니다. 요리용 또는 웰빙 제품에 사용되는 라벤더를 자세히 살펴보면 꽃봉오리가 닫혀 있음을 알 수 있습니다.말린 꽃에서). 라벤더를 수확하기 가장 좋은 시기는 첫 번째 싹이 그냥 피기 시작할 때입니다.

라벤더 에센셜 오일로 사용하는 사람들은 라벤더 꽃과 싹을 수확할 수 있습니다. 사업이 다단계이기 때문에 이것은 종종 라벤더 농장이 하는 일입니다. 그들은 꽃이 만발한 라벤더 밭을 보기 위해 방문자를 끌어들이고 싶어하지만, 그 꽃을 이용하여 판매할 수 있는 다양한 라벤더 제품을 만들고 싶어합니다.

요리용 및 프로젝트용으로 라벤더 꽃봉오리를 수확합니다. 꽃이 만발한 라벤더를 수확하여 여름 부케로 즉시 즐기세요.

라벤더 수확 방법

날카로운 핸드 프루너 또는 싹을 사용하여 줄기를 잡고 밑동까지 따라가며 한 세트의 잎 아래를 자릅니다(나중에 제거할 수 있음). 아침에 수확하는 것이 가장 좋은 것 같습니다. 말리려면 라벤더 잔가지를 작은 다발로 묶으세요. 노끈을 사용하여 번들을 묶고 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 거꾸로 걸어 두십시오. 직사광선이 없는 것이 가장 좋지만 저는 식당의 커튼 봉에 정원 끈을 사용하여 걸어둡니다. 우리 지역의 농업 현장에서는 설치류 배설물이나 곤충이 있을 수 있는 차고나 헛간과 같이 식품 안전을 위해 수확물을 손상시킬 수 있는 곳에 걸지 말 것을 권장합니다.

날카로운 가지치기 한 쌍을 사용하여 식물에서 라벤더 줄기를 잘라냅니다. 당신의묶어서 거꾸로 말리십시오.

라벤더 수확 사용

여름에는 신선한 부케와 겨울에는 영원한 건조 부케 외에, 제가 주로 사용하는 건조 라벤더는 허브티입니다. 제가 가장 좋아하는 허브티 블렌드는 라벤더, 레몬 밤, 카모마일입니다. 카페인이 없기 때문에 저녁에 마시는 것을 좋아하지만 속상한 배를 진정시키는 데에도 도움이 됩니다. 나는 또한 라벤더 꽃 봉오리로 덮인 다크 초콜릿을 우적우적 먹었고 꿀을 넣은 것을 즐겼습니다. 라벤더에는 많은 요리 용도가 있습니다. The Lavender Lover’s Handbook에는 몇 가지 훌륭한 아이디어가 있습니다.

2년 전 크리스마스 선물로 저는 말린 라벤더를 추가하고 에센셜 오일과 함께 새싹을 입욕제에 첨가했습니다. Garden Therapy의 친구 Stephanie Rose에게 레시피를 얻어 선물용으로 허브와 꽃을 건조하는 방법에 대한 이 기사에 포함시켰습니다.

라벤더가 완전히 건조되면 매달린 곳에서 제거하고 조심스럽게 줄기에서 새싹을 뽑습니다. 꽃봉오리를 밀폐된 병에 담아 사용할 준비가 될 때까지 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오.

라벤더 식물 관리

특히 더 습한 기후에 살고 있는 경우 라벤더 식물의 뿌리 주변을 멀칭할 때 주의하십시오. 수분을 가두면 뿌리가 썩을 수 있습니다.

가을이나 봄에 식물의 약 1/3을 다시 가지치기하십시오(단, 봄에 새싹이 난 후에만). 시체 제거줄기.

말린 라벤더는 어디에 사용하나요?