ল্যাভেন্ডারের প্রতি আমার ভালোবাসা আমার ইউনিভার্সিটির শেষ বছরের আগে প্রোভেন্সে ভ্রমণে ফিরে আসে। আমার কাছে ল্যাভেন্ডার ক্ষেত্রগুলির একটি পোস্টকার্ড রয়েছে যা আমরা ট্রানজিটের সময় পাস করেছি—এবং তখন থেকেই সেগুলি সম্পর্কে স্বপ্ন দেখছি৷ আমি আনন্দিত হয়েছিলাম যখন আমার প্রথম বাগানে সামনের বাগানে একটি প্রতিষ্ঠিত ল্যাভেন্ডার উদ্ভিদ ছিল। এবং আমার বর্তমান বাড়িতে, আমি কয়েক আছে. আমি ছোট তোড়া বাছাই করতে পছন্দ করি এবং অন্যান্য কাটা ফুলের সাথে বড় আয়োজনে স্প্রিগ যোগ করি। যাইহোক, যদি আপনি এটিকে থলিতে এবং রান্নায় ব্যবহার করার জন্য সংগ্রহ করতে যাচ্ছেন, তাহলে ল্যাভেন্ডার কীভাবে সংগ্রহ করতে হয়—এবং কখন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

কোথায় ল্যাভেন্ডার জন্মাতে হয়

আমি কোরিওপিসিসের মতো লম্বা বহুবর্ষজীবী (যদিও কিছু গাছপালা আমার বাগানের তিন ফুট বা তারও বেশি) জায়গায় বর্ডার প্ল্যান্ট হিসাবে চাষ করি। এবং আমার বাগান রাস্তার সাথে মিলিত হয় যেখানে বাধা বরাবর কিছু আছে. মাটি সর্বশ্রেষ্ঠ নয়, তবে গ্রীষ্মের গরম, শুষ্ক দিনগুলিতেও আমার উদ্ভিদ বৃদ্ধি পায়। এবং যখন আমি ফসল কাটাই, আমি নির্বাচনী, তাই বাগানে নান্দনিকভাবে উপভোগ করার জন্য এখনও ফুল রয়েছে - এবং পরাগায়নকারীদের জন্য। ফুলগুলি অমৃতে পূর্ণ, তাই আমার গাছগুলি প্রায়শই মৌমাছি দ্বারা আবৃত থাকে!

যদিও আপনি ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করছেন, তবে বাগানে এর শোভাময় গুণাবলী উপভোগ করতে না পারার কোনো কারণ নেই৷ আপনি একাধিক রোপণ করতে চাইতে পারেন, যাতে আপনি বেছে বেছে ফসল তুলতে পারেন, এবং তারপর কিছু প্রদর্শনের জন্য এবং পরাগায়নকারীদের উপভোগ করার জন্য রেখে যান। এটি একটি হিসাবে একটি পথ বরাবর রোপণ করা হয়এজিং প্ল্যান্ট।

আমার বইতে, আপনার সামনের উঠানের বাগান করা: বড় &এর জন্য প্রকল্প এবং ধারণা ছোট স্পেস , আমরা যে গজের ছবি তুলেছি তার মধ্যে একটি প্রায় সম্পূর্ণ ল্যাভেন্ডার দিয়ে লাগানো হয়েছিল। এর সুন্দর মাউন্ডিং অভ্যাসের সাথে (যেমন উদ্ভিদের প্রজননকারীরা এটিকে ডাকতে চান), সামনের লনের পরিবর্তে ল্যাভেন্ডার একটি দুর্দান্ত আলংকারিক পছন্দ।

এই রৌদ্রোজ্জ্বল সামনের উঠোনে ল্যাভেন্ডার এবং অন্যান্য খরা-প্রতিরোধী বহুবর্ষজীবী ঘাস কীভাবে প্রতিস্থাপিত হয়েছে তা আমি পছন্দ করি।

আপনার বাগানে ল্যাভেন্ডার রোপণ করুন, যাতে আপনি বাগানে আপনার বাগানের পূর্ণাঙ্গ রোদ উপভোগ করতে পারেন। . আপনি এটি ছড়িয়ে পড়ার জন্য পর্যাপ্ত স্থান ছেড়েছেন তা নিশ্চিত করতে উদ্ভিদ ট্যাগটি সাবধানে পড়তে ভুলবেন না। কম-হার্ডি জাতগুলি পাত্রে রোপণ করা যেতে পারে।

রান্নার ব্যবহার এবং প্রকল্পের জন্য সঠিক ল্যাভেন্ডার বেছে নেওয়া

কয়েক ধরনের ল্যাভেন্ডার রয়েছে, সবচেয়ে সাধারণ হল: ইংরেজি ল্যাভেন্ডার ( L. angustifolia ), স্প্যানিশ ল্যাভেন্ডার ( L. stoechas>), L. stoechas> ফ্রেঞ্চ ল্যাভেন্ডার।> বাগানের কেন্দ্রে প্রায়শই উদ্ভিদের ট্যাগগুলি কেবল "ল্যাভেন্ডার" বলে, তাই আপনি সর্বদা জানেন না কোন প্রকার বা বৈচিত্র আপনি বাড়িতে আনছেন। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আমাদের উত্তরের জলবায়ুতে, সমস্ত ল্যাভেন্ডার শীতকালে বেঁচে থাকবে না (নীচের উদাহরণের মতো)।

ইংরেজি ল্যাভেন্ডার জন্মানো বেশ সহজ এবং শীতকালে ভাল হয়, প্রায় USDA জোন 4 (কানাডার জোন 5) পর্যন্ত। এটি সুস্থ এবং পূর্ণ দেখতে কিছু রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন, কিন্তুসাধারণভাবে, গাছপালা দরিদ্র মাটিতে বাস করতে পারে, খরা সহনশীল এবং শক্ত এবং হরিণ এটি পছন্দ করে না। অবশ্যই আপনার মাটি সংশোধন করা এবং আপনার গাছগুলিকে সার দেওয়া সর্বদা আরও ফুলের বিকাশের দিকে অনেক দূর এগিয়ে যাবে। (একটি ধীর-মুক্ত, জৈব সার সর্বোত্তম)।

ল্যাভেন্ডার একটি পরাগায়নকারী চুম্বক। যখন আপনি ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করছেন, তখন মৌমাছিদের উপভোগ করার জন্য কয়েকটি ডালপালা ছেড়ে দিন।

টেরে ব্লু ল্যাভেন্ডার ফার্মে, যেটি স্থানীয়ভাবে আমি বাস করি, তারা সাতটি জাতের ল্যাভেন্ডার জন্মায় যেগুলি অন্টারিওতে তাদের দৃঢ়তার উপর ভিত্তি করে বেছে নেওয়া হয়েছিল (মিল্টন কানাডার জোন ম্যাপে প্রায় 5b): ব্লু-ইউএসডিএ' অঞ্চলের মানচিত্র অনুসারে, বা 4btm' অঞ্চলে , ‘বেগুনি তোড়া’, ‘মেলিসা’, ‘গ্রোসো’, ‘ফোলগেট’, এবং ‘ফেনোমেনাল’।

স্প্যানিশ এবং ফ্রেঞ্চ ল্যাভেন্ডার ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের বাসিন্দা। ইংরেজি ল্যাভেন্ডার যখন স্টেমের উপরের চারদিকে ছোট ছোট ফুল জন্মায়, তখন স্প্যানিশ এবং ফ্রেঞ্চ ল্যাভেন্ডারের ফুল ফোটে যা উপরে থেকে অঙ্কুরিত হয়, যেমন একটি টুপির পালকের মতো।

লাভান্ডুলা বান্দেরা গভীর বেগুনি (USDA জোন 7a থেকে 10b) হল স্প্যানিশ ল্যাভেন্ডারের একটি উদাহরণ। আমি এই জাতটিকে 2020 সালের জন্য আমার একটি নতুন উদ্ভিদের পছন্দ হিসাবে উল্লেখ করেছি। প্যানআমেরিকান বীজের সৌজন্যে ছবি

কখন ল্যাভেন্ডার কাটাতে হবে

ল্যাভেন্ডার কখন কাটতে হবে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারে বা সুস্থতার পণ্যগুলিতে পাওয়া ল্যাভেন্ডারের দিকে ঘনিষ্ঠভাবে তাকান তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে কুঁড়িগুলি বন্ধ হয়ে গেছে (আপনি তা দেখছেন নাশুকনো ফুলে)। ল্যাভেন্ডার কাটার সর্বোত্তম সময় হল যখন সেই প্রথম কুঁড়িগুলি মাত্র ফুটতে শুরু করে।

যারা এটি ল্যাভেন্ডার অপরিহার্য তেলের জন্য ব্যবহার করেন তারা ল্যাভেন্ডারের ফুল এবং কুঁড়ি সংগ্রহ করতে পারেন। ল্যাভেন্ডার খামারগুলি প্রায়শই এটি করে কারণ তাদের ব্যবসা বহু-স্তরযুক্ত। তারা দর্শনার্থীদের আকৃষ্ট করতে চায় ল্যাভেন্ডারের ক্ষেতগুলিকে প্রস্ফুটিত দেখতে, কিন্তু তারপরে তারা সেই ফুলগুলিকে ব্যবহার করে ল্যাভেন্ডার পণ্যগুলির সম্পূর্ণ হোস্ট তৈরি করতে চায় যা তারা বিক্রি করতে পারে৷

রান্নার ব্যবহার এবং প্রকল্পগুলির জন্য ল্যাভেন্ডার কুঁড়ি সংগ্রহ করুন৷ গ্রীষ্মের তোড়াতে অবিলম্বে ফুলের ল্যাভেন্ডার সংগ্রহ করুন।

কীভাবে ল্যাভেন্ডার কাটা যায়

একটি ধারালো হাতের ছাঁটাই বা স্নিপ ব্যবহার করে, কান্ডটি ধরে রাখুন, এবং পাতার এক সেটের নীচে কেটে নীচের দিকে অনুসরণ করুন (এগুলি পরে সরানো যেতে পারে)। দৃশ্যত সকালে ফসল কাটা সবচেয়ে ভাল। শুকানোর জন্য, আপনার ল্যাভেন্ডারের স্প্রিগগুলি একটি ছোট বান্ডিলে বেঁধে রাখুন (আমি পড়েছি প্রায় এক ইঞ্চি ব্যাস শুকানোর জন্য সর্বোত্তম)। আপনার বান্ডিল বেঁধে সুতা ব্যবহার করুন এবং একটি শুষ্ক, ভাল-বাতাসবাহী জায়গায় উল্টোদিকে ঝুলুন। সরাসরি আলোর বাইরে থাকাই ভালো, কিন্তু আমি আমার ডাইনিং রুমের পর্দার রড থেকে বাগানের সুতা ব্যবহার করে আমার ঝুলিয়ে রাখি। আমার প্রদেশের কৃষি সাইটে, এটি এমন কোথাও ঝুলিয়ে না রাখার পরামর্শ দেয় যা আপনার ফসলকে খাদ্য হিসাবে নিরাপদ বলে আপোস করতে পারে, যেমন একটি গ্যারেজ বা শস্যাগার যেখানে ইঁদুরের বিষ্ঠা বা পোকামাকড় থাকতে পারে।

গাছ থেকে ল্যাভেন্ডারের ডালপালা কাটতে এক জোড়া ধারালো প্রুনার ব্যবহার করুন। বেঁধে নিন আপনারবান্ডিল এবং উল্টো শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখুন।

আপনার ল্যাভেন্ডার ফসল ব্যবহার করে

গ্রীষ্মে তাজা তোড়া এবং শীতের মাসগুলিতে চিরস্থায়ী হিসাবে শুকনো তোড়া ছাড়াও, শুকনো ল্যাভেন্ডারের জন্য আমার প্রধান ব্যবহার ভেষজ চা। আমার প্রিয় ভেষজ চায়ের মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে ল্যাভেন্ডার, লেমন বাম এবং ক্যামোমাইল। আমি সন্ধ্যায় এটি পান করা উপভোগ করি কারণ এটি ক্যাফিন-মুক্ত, কিন্তু এটি একটি বিপর্যস্ত পেট শান্ত করতেও সাহায্য করে। আমি ল্যাভেন্ডারের কুঁড়িতে আচ্ছাদিত ডার্ক চকলেটও খেয়েছি এবং এটি মধুতে মিশিয়ে উপভোগ করেছি। ল্যাভেন্ডারের জন্য প্রচুর রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার রয়েছে। দ্য ল্যাভেন্ডার লাভারস হ্যান্ডবুকে কিছু দুর্দান্ত ধারণা রয়েছে।

কয়েক বছর আগে ক্রিসমাস উপহারের জন্য, আমি শুকনো ল্যাভেন্ডার যোগ করেছিলাম এবং প্রয়োজনীয় তেলের সাথে বাথ সল্টে কুঁড়ি যোগ করেছিলাম। আমি গার্ডেন থেরাপিতে আমার বন্ধু স্টেফানি রোজের কাছ থেকে রেসিপিটি পেয়েছি এবং উপহারের জন্য ভেষজ এবং ফুল শুকানোর বিষয়ে এই নিবন্ধে এটি অন্তর্ভুক্ত করেছি।

ল্যাভেন্ডার সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, এটি যেখানে ঝুলছে সেখান থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সাবধানে কাণ্ড থেকে কুঁড়ি টেনে দিন। কুঁড়িগুলিকে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন৷

ল্যাভেন্ডার গাছের যত্ন নেওয়া

আপনার ল্যাভেন্ডার গাছের গোড়ার চারপাশে মালচিং করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন, বিশেষ করে যদি আপনি আরও আর্দ্র জলবায়ুতে থাকেন৷ আর্দ্রতা আটকে গেলে শিকড় পচে যেতে পারে।

পড়ে বা বসন্তে প্রায় এক-তৃতীয়াংশ গাছ ছাঁটাই করুন (তবে বসন্তে নতুন বৃদ্ধি দেখতে পাওয়ার পরেই)। কোন মৃত সরানকান্ড।

আপনি আপনার শুকনো ল্যাভেন্ডার কিসের জন্য ব্যবহার করেন?