Шафран, упершыню культываваны ў Міжземнаморскім рэгіёне, з'яўляецца самай дарагой спецыяй у свеце. Яно паходзіць ад крокуса Шафрана, Crocus sativus. Улічваючы высокую цану гэтай вострыя прыправы на рынку, вы можаце быць здзіўлены, даведаўшыся, наколькі лёгка яе вырошчваць.

Як вырасціць шафранавы крокус

• Квітнеючы восенню шафранавы крокус з фіялетавымі кветкамі вырастае з падобнай на цыбуліну структуры, званай клубнелуковицей. Клубнелуковицы высаджваюць вясной або ранняй восенню.
• Шафранавы крокус пахне ваніллю і спецыямі, а высушаныя лычыкі надаюць выразны водар такім прадуктам, як іспанская паэлья, стравы з рысу і буйабес.
• Каб пасадзіць шафранавы крокус, пачніце з высакаякасных клубнелуковиц. Іх можна набыць па разумнай цане ў некалькіх розных інтэрнэт-кампаній, у тым ліку ў Nature Hills Nursery і Brent and Becky’s Bulbs.
• Выбірайце месца для пасадкі з вельмі добрым дрэнажам і глебай, багатай арганічнымі рэчывамі.
• Саджайце клубнелуковицы вясной або ранняй восенню на глыбіню каля чатырох-шасці цаляў.
• Пасля пасадкі вы не ўбачыце, што з цыбулін нічога вырасце, пакуль позняя восень.
• Калі кветка заквітае восенню, з кветкі зрываюць падоўжаныя памяранцава-чырвоныя лычыкі. Кветкі дробныя, а лычыкі падобныя на маленькія аранжавыя ніткі, што робіць збор вялікай колькасці гэтай вострыя прыправы даволі працаёмкім (такім чынам, яе вялікаяцана).
• Раскладзеце сабраныя лычыкі на бляху для высушвання ў цёплым памяшканні, пакуль яны лёгка не рассыпаюцца.
• Кожная цыбуліна дае адну кветку, а кожная кветка дае тры лычыкі.
• Як толькі кветкі адцвітуць, вы можаце асцярожна выкапаць крокусы і аддзяліць цыбуліны, неадкладна перасадзіўшы іх. Выкананне гэтага штогод хутка прыводзіць да вялікай калоніі, але калі вы хочаце браць на сябе гэтую задачу кожныя тры-чатыры гады, гэта нармальна. Толькі не забудзьце падзяліць іх, перш чым клубнелуковицы стануць перапоўненымі і гэта паўплывае на ўраджайнасць.
• Шафранавы крокус вытрымлівае тэмпературу да -10 градусаў F. Калі вы жывяце ў рэгіёне, дзе тэмпература рэгулярна апускаецца ніжэй гэтай мяжы, не забудзьцеся замульчировать месца пасадкі некалькімі сантыметрамі саломы або кампоста неўзабаве пасля таго, як расліны скончаць красаванне.
• Пры захоўванні ў герметычным кантэйнеры высушаны шафран застаецца свежым на тэрмін да двух гадоў.

Вы вырошчваеце шафранавы крокус? Падзяліцеся сваім вопытам у раздзеле каментарыяў ніжэй.

Замацаваць!