ميڊيٽرينين علائقي ۾ پهريون ڀيرو پوکيو ويو، زعفران، وزن جي لحاظ کان، دنيا ۾ سڀ کان مهانگو مصالحو آهي. اهو زعفران crocus، Crocus sativus مان ايندو آهي. مارڪيٽ ۾ هي مصالحو حاصل ڪرڻ جي اعلي قيمت تي غور ڪندي، توهان کي حيران ٿي سگھي ٿو ته اهو دريافت ڪرڻ ڪيترو آسان آهي.

ڪيئن وڌائجي زعفران ڪروس

• گرڻ ۾ ڦلندڙ، جامني رنگ جي گلن واري زعفران ڪروس هڪ بلب جهڙي ساخت مان اڀري ٿو جنهن کي ڪورم چئجي ٿو. corms بهار جي موسم ۾ پوکيا ويندا آهن.
• زعفران ڪروس جي بوءِ ٿوري وينلا ۽ مصالحن وانگر ايندي آهي، ۽ خشڪ اسٽيگماس کاڌن ۾ هڪ الڳ ذائقو ملندو آهي جهڙوڪ اسپينش پيلا، چانورن جي ڀاڄين ۽ بوئلابيسي.
• زعفران ڪروس جي پوکڻ لاءِ، هاءِ ڪورمس سان شروع ڪريو. اهي ڪيترن ئي مختلف آن لائن ڪمپنين کان مناسب قيمت تي خريد ڪري سگهجن ٿيون، جن ۾ نيچر هيلز نرسري ۽ برنٽ ۽ بيڪي جا بلب شامل آهن.
• پوک پوکڻ جي هڪ سائيٽ چونڊيو جيڪا تمام سٺي نموني سان ڀريل هجي ۽ زمين ۾ نامياتي مواد سان مالا مال هجي.
• بهار جي موسم ۾ يا اوائلي زوال جي شروعات ۾، ڪنهن به شيءِ جي اونهائي تائين ٻوٽا پوکيو. بلب زوال جي آخر تائين.
• جڏهن سرءُ ۾ گل ٽڙي پوندا آهن، تڏهن گلن مان ڊگها، نارنگي-ڳاڙهي رنگ جا داغ ڪڍيا ويندا آهن. گل ننڍا هوندا آهن ۽ داغ ننڍڙا نارنگي ڌاڙن وانگر هوندا آهن، جنهن ڪري هن مسالا جي وڏي مقدار ۾ فصل پوکڻ ۾ ڪافي وقت لڳندو آهي.قيمت).
• ڪاري ٿيل اسٽيگما کي ڪوڪي شيٽ تي پکڙيو ته جيئن گرم ڪمري ۾ سڪي وڃي جيستائين اهي آساني سان ڪٽجي نه وڃن.
• هر بلب هڪ گل پيدا ڪري ٿو ۽ هر گل ٽي اسٽيگما پيدا ڪري ٿو.
• جيئن ئي گل مرجھا وڃن ٿا، توهان آسانيءَ سان ڪروڪسز کي کوٽي سگهو ٿا ۽ بلب کي الڳ ڪري ڇڏيو. هن سال ۾ جلدي ڪرڻ سان هڪ وڏي ڪالوني ۾ نتيجو آهي، پر جيڪڏهن توهان صرف اهو ڪم هر ٽن يا چئن سالن ۾ ڪرڻ چاهيو ٿا، اهو ٺيڪ آهي. بس انهن کي ورهائڻ ياد رکو ان کان اڳ جو ٻوٽن جي زيادتي ٿئي ۽ پيداوار متاثر ٿئي.
• زعفران جي ٻج -10 درجا F تائين سخت هوندا آهن. جيڪڏهن توهان ڪنهن علائقي ۾ رهو ٿا جتي گرمي پد باقاعده ان حد کان گهٽجي وڃي ٿي، ٻوٽن جي مڪمل ٿيڻ کان پوءِ جلد ئي ٻوٽي جي جاءِ کي ڪيترن انچن جي اسٽيل يا ڪنپوسٽ سان ملچ ڪرڻ جو يقين رکجو. ٻن سالن تائين تازا رهي ٿو.

ڇا توهان زعفران ڪروس پوکيو ٿا؟ ھيٺ ڏنل تبصري سيڪشن ۾ پنهنجا تجربا حصيداري ڪريو.

ان کي پن ڪريو!