Pertama kali dibudidayakan di wilayah Mediterania, kunyit merupakan rempah-rempah termahal di dunia, yang berasal dari kunyit crocus, Crocus sativus. Mengingat tingginya harga yang ditawarkan rempah-rempah ini di pasar, Anda mungkin akan terkejut saat mengetahui betapa mudahnya rempah-rempah ini tumbuh.

Cara menanam crocus kunyit

• Bunga kunyit yang mekar di musim gugur dan berbunga ungu tumbuh dari struktur seperti umbi yang disebut corm. Corm ditanam di musim semi atau awal musim gugur.
• Saffron crocus berbau sedikit seperti vanila dan rempah-rempah, dan stigma keringnya menambah rasa yang berbeda pada makanan seperti paella Spanyol, hidangan nasi, dan bouillabaisse.
• Untuk menanam crocus kunyit, mulailah dengan umbi berkualitas tinggi. Mereka dapat dibeli dengan harga yang wajar dari beberapa perusahaan online yang berbeda, termasuk Nature Hills Nursery dan Brent and Becky's Bulbs.
• Pilihlah lokasi penanaman yang memiliki drainase yang baik dan memiliki tanah yang kaya akan bahan organik.
• Tanamlah umbi di musim semi atau di awal musim gugur, dengan kedalaman sekitar empat hingga enam inci.
• Setelah ditanam, Anda tidak akan melihat apa pun bertunas dari umbi sampai akhir musim gugur.
• Saat bunga mekar di musim gugur, stigma yang memanjang dan berwarna merah jingga akan dipetik dari bunganya. Bunganya kecil, dan stigmanya seperti benang-benang oranye kecil, sehingga memanen rempah-rempah ini dalam jumlah banyak cukup memakan waktu (karena itu, harganya mahal).
• Sebarkan stigma yang telah dipanen di atas loyang untuk dikeringkan di ruangan yang hangat hingga mudah hancur.
• Setiap umbi menghasilkan satu bunga dan setiap bunga menghasilkan tiga stigma.
• Segera setelah bunganya memudar, Anda dapat menggali crocus dengan hati-hati dan memisahkan umbi, dan segera menanamnya kembali. Melakukan hal ini setiap tahun dengan cepat akan menghasilkan koloni yang besar, tetapi jika Anda hanya ingin melakukan tugas ini setiap tiga atau empat tahun sekali, tidak masalah. Ingatlah untuk membaginya sebelum umbi terlalu penuh dan produksinya terpengaruh.
• Saffron crocus tahan hingga -10 derajat F. Jika Anda tinggal di wilayah yang suhunya secara teratur turun di bawah batas tersebut, pastikan untuk membuat mulsa di lokasi penanaman dengan beberapa inci jerami atau kompos segera setelah tanaman selesai mekar.
• Jika disimpan dalam wadah kedap udara, kunyit kering akan tetap segar hingga dua tahun.

Apakah Anda menanam saffron crocus? Bagikan pengalaman Anda di bagian komentar di bawah ini.

Jepit!