Safrāna krokuss: garšviela, ko vērts audzēt

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Šafrāns, kas pirmo reizi tika kultivēts Vidusjūras reģionā, pēc svara ir dārgākā garšviela pasaulē. To iegūst no safrāna krokusa (Crocus sativus). Ņemot vērā augsto cenu, par kādu šī garšviela tiek pārdota tirgū, jūs varētu būt pārsteigti, uzzinot, cik viegli to ir izaudzēt.

Skatīt arī: Ķiploki ar cieto un mīksto kakla daļu: labāko ķiploku izvēle un stādīšana

Kā audzēt safrāna krokusu

  • Rudenī ziedošais, violeti ziedošais šafrāns izaug no sīpolu veidojuma, ko sauc par bumbuļiem. Stublāji tiek stādīti pavasarī vai agrā rudenī.
  • Šafrāns smaržo nedaudz pēc vaniļas un garšvielām, un kaltētās stīgas piešķir īpašu garšu tādiem ēdieniem kā spāņu paella, rīsu ēdieniem un bujabisai.
  • Lai stādītu safrāna krokusus, sāciet ar augstas kvalitātes stādiem. Tos par saprātīgu cenu var iegādāties no vairākiem dažādiem tiešsaistes uzņēmumiem, tostarp Nature Hills Nursery un Brent and Becky's Bulbs.
  • Izvēlieties stādīšanas vietu, kas ir ļoti labi drenēta un kurā ir organiskām vielām bagāta augsne.
  • Stādiet bumbuļus pavasarī vai agrā rudenī aptuveni četru līdz sešu centimetru dziļumā.
  • Pēc iestādīšanas līdz vēlam rudenim no sīpoliem nekas neizaugs.
  • Kad rudenī ziedi uzzied, no tiem tiek noplūktas iegarenas, oranžsarkanas stigmas. Ziedi ir mazi, un stigmas ir kā mazi, oranži pavedieni, tāpēc ievākt lielu daudzumu šīs garšvielas ir diezgan laikietilpīgi (tāpēc arī tās cena ir augsta).
  • Novāktās stigmas izklājiet uz cepumu veidlapas, lai žāvētu siltā telpā, līdz tās viegli drupinās.
  • Katrs sīpols veido vienu ziedu, un katrs zieds veido trīs stīgmas.
  • Tiklīdz ziedi nokalst, varat krokusus uzmanīgi izrakt un atdalīt sīpolus, tos nekavējoties pārstādot. Ja to darāt katru gadu, ātri vien izveidojas liela kolonija, bet, ja vēlaties šo uzdevumu veikt tikai reizi trijos vai četros gados, tas nekas. Tikai atcerieties tos sadalīt, pirms krokusi kļūst pārblīvēti un tiek ietekmēta raža.
  • Šafrānu krokusi ir izturīgi līdz pat -10 grādiem pēc Celsija. Ja dzīvojat reģionā, kur temperatūra regulāri noslīd zem šīs robežas, neaizmirstiet mulčēt stādīšanas vietu ar vairākiem centimetriem salmu vai komposta drīz pēc augu ziedēšanas beigām.
  • Ja žāvēts safrāns tiek uzglabāts hermētiskā traukā, tas saglabājas svaigs līdz pat diviem gadiem.

Vai jūs audzējat safrāna krokusus? Dalieties savā pieredzē komentāru sadaļā zemāk.

Piespraudi!

Skatīt arī: Edamame audzēšana dārzeņu dārzā: no sēklas līdz ražai

Jeffrey Williams

Džeremijs Krūzs ir kaislīgs rakstnieks, dārzkopis un dārza entuziasts. Ar gadiem ilgu pieredzi dārzkopības pasaulē Džeremijs ir attīstījis dziļu izpratni par dārzeņu kultivēšanas un audzēšanas sarežģītību. Mīlestība pret dabu un vidi ir mudinājusi viņu ar savu emuāru veicināt ilgtspējīgu dārzkopības praksi. Džeremija emuārs ir saistošs rakstīšanas stils un prasme sniegt vērtīgus padomus vienkāršotā veidā, tāpēc tas ir kļuvis par iecienītu resursu gan pieredzējušiem dārzniekiem, gan iesācējiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir padomi par bioloģisko kaitēkļu apkarošanu, kompanjonu stādīšanu vai vietas maksimālu palielināšanu mazā dārzā, Džeremija zināšanas izceļas, sniedzot lasītājiem praktiskus risinājumus viņu dārzkopības pieredzes uzlabošanai. Viņš uzskata, ka dārzkopība ne tikai baro ķermeni, bet arī audzina prātu un dvēseli, un viņa emuārs atspoguļo šo filozofiju. Savā brīvajā laikā Džeremijam patīk eksperimentēt ar jaunām augu šķirnēm, izpētīt botāniskos dārzus un iedvesmot citus sazināties ar dabu, izmantojot dārzkopības mākslu.