Unang nilinang sa rehiyon ng Mediterranean, ang saffron, sa timbang, ang pinakamahal na pampalasa sa mundo. Ito ay mula sa saffron crocus, Crocus sativus. Isinasaalang-alang ang mataas na presyo na kinukuha ng pampalasa na ito sa merkado, maaaring mabigla kang matuklasan kung gaano kadali itong palaguin.

Paano magtanim ng saffron crocus

• Ang namumulaklak na namumulaklak, purple-flowered na saffron crocus ay tumutubo mula sa parang bulb na istraktura na tinatawag na corm. Ang mga corm ay itinatanim sa tagsibol o maagang taglagas.
• Ang saffron crocus ay medyo parang vanilla at spice, at ang mga tuyong stigma ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa mga pagkain tulad ng Spanish paella, rice dish, at bouillabaisse.
• Upang magtanim ng saffron crocus, magsimula sa mga de-kalidad na corm. Mabibili ang mga ito sa makatwirang presyo mula sa ilang iba't ibang online na kumpanya, kabilang ang Nature Hills Nursery at Brent and Becky’s Bulbs.
• Pumili ng isang planting site na napakahusay na pinatuyo at may lupang mayaman sa organikong bagay.
• Itanim ang mga corm sa tagsibol o sa unang bahagi ng taglagas, sa lalim na humigit-kumulang apat hanggang anim na pulgada ang lalim<6 hanggang anim na pulgada ang lalim ng halaman. huling bahagi ng taglagas.
• Kapag ang bulaklak ay namumulaklak sa taglagas, ang mga pahabang, orangeish-red stigmas ay pinuputol mula sa bulaklak. Ang mga bulaklak ay maliit, at ang mga stigma ay parang maliliit na orange na sinulid, kaya ang pag-aani ng maraming dami ng pampalasa na ito ay medyo nakakaubos ng oras (kaya naman, ang mabigat nito.presyo).
• Ipagkalat ang mga inani na stigma sa isang cookie sheet upang matuyo sa isang mainit na silid hanggang sa madaling gumuho.
• Ang bawat bombilya ay gumagawa ng isang bulaklak at ang bawat bulaklak ay gumagawa ng tatlong stigma.
• Sa sandaling ang mga bulaklak ay kumupas, maaari mong dahan-dahang hukayin ang mga crocus at paghiwalayin ang mga bombilya, itanim muli ang mga ito kaagad. Ang paggawa nito taun-taon ay mabilis na nagreresulta sa isang malaking kolonya, ngunit kung gusto mo lamang gawin ang gawaing ito tuwing tatlo o apat na taon, okay lang. Tandaan lamang na hatiin ang mga ito bago magsikip ang mga corm at maapektuhan ang produksyon.
• Ang mga saffron crocus ay matibay hanggang -10 degrees F. Kung nakatira ka sa isang rehiyon kung saan regular na bumababa ang temperatura sa ibaba ng limitasyong iyon, siguraduhing mulch ang lugar ng pagtatanim ng ilang pulgada ng straw o compost sa lalong madaling panahon pagkatapos mamulaklak ang mga halaman. dalawang taon.

Nagtatanim ka ba ng saffron crocus? Ibahagi ang iyong mga karanasan sa seksyon ng komento sa ibaba.

I-pin ito!