فہرست کا خانہ
سب سے پہلے بحیرہ روم کے علاقے میں کاشت کی گئی زعفران وزن کے لحاظ سے دنیا کا سب سے مہنگا مسالا ہے۔ یہ زعفران کروکس، Crocus sativus سے آتا ہے۔ مارکیٹ میں اس مسالے کی زیادہ قیمت کو دیکھتے ہوئے، آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ اسے اگانا کتنا آسان ہے۔
بھی دیکھو: ٹماٹر کی کٹائی کی غلطیاں: آپ کے باغ میں کٹائی کی 9 غلطیاںزعفران کروکس کو کیسے اگایا جائے
- خزاں میں کھلنے والا، جامنی رنگ کے پھولوں والا زعفران کروکس بلب نما ساخت سے اگتا ہے جسے کورم کہتے ہیں۔ کورم کو موسم بہار یا موسم خزاں کے شروع میں لگایا جاتا ہے۔
- زعفران کروکس کی بو تھوڑی ونیلا اور مسالے کی طرح آتی ہے، اور سوکھے ہوئے داغ ہسپانوی پیلا، چاول کے پکوان اور بوئیلابیس جیسے کھانوں میں ایک الگ ذائقہ ڈالتے ہیں۔
- زعفران کروکس کے معیاری پودے لگانے کے لیے، ہائی کورمس کے ساتھ شروع کریں۔ انہیں کئی مختلف آن لائن کمپنیوں سے مناسب قیمت پر خریدا جا سکتا ہے، بشمول نیچر ہلز نرسری اور برینٹ اینڈ بیکی کے بلب۔
- پودے لگانے کے لیے ایک ایسی جگہ کا انتخاب کریں جو بہت اچھی طرح سے نکاسی والی ہو اور اس میں نامیاتی مادے سے بھرپور مٹی ہو۔
- موسم بہار میں یا موسم خزاں کے شروع میں، کسی بھی چیز کی گہرائی تک پودے لگائیں۔ موسم خزاں کے آخر تک بلب۔
- جب خزاں میں پھول کھلتے ہیں تو پھول سے لمبے لمبے، نارنجی سرخ رنگ کے داغ اکھڑ جاتے ہیں۔ پھول چھوٹے ہوتے ہیں، اور بدنما رنگ نارنجی رنگ کے چھوٹے دھاگوں کی طرح ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے اس مسالے کی بڑی مقدار کی کٹائی میں کافی وقت لگتا ہے (لہذا، اس کی بھاری مقدارقیمت)۔
- کٹے ہوئے بدنما داغوں کو گرم کمرے میں خشک کرنے کے لیے کوکی شیٹ پر پھیلائیں جب تک کہ وہ آسانی سے گر نہ جائیں۔
- ہر بلب ایک پھول پیدا کرتا ہے اور ہر پھول تین داغ پیدا کرتا ہے۔
- جیسے ہی پھول مرجھا جاتے ہیں، آپ آہستہ سے کروکوز کو کھود سکتے ہیں اور فوری طور پر بلب کو الگ کر سکتے ہیں۔ یہ سالانہ کرنے کے نتیجے میں ایک بڑی کالونی بنتی ہے، لیکن اگر آپ صرف ہر تین یا چار سال بعد یہ کام کرنا چاہتے ہیں، تو یہ ٹھیک ہے۔ کورم کے زیادہ ہجوم ہونے اور پیداوار متاثر ہونے سے پہلے انہیں تقسیم کرنا یاد رکھیں۔
- زعفران کے کروک -10 ڈگری ایف تک سخت ہوتے ہیں۔ اگر آپ کسی ایسے علاقے میں رہتے ہیں جہاں درجہ حرارت باقاعدگی سے اس حد سے نیچے گرتا ہے، تو پودے لگانے کی جگہ کو کئی انچ بھوسے یا کھاد کے ساتھ ملچ کرنا یقینی بنائیں۔ دو سال تک تازہ رہتا ہے۔
کیا آپ زعفران کروکس اگاتے ہیں؟ ذیل میں تبصرہ سیکشن میں اپنے تجربات کا اشتراک کریں۔
بھی دیکھو: آپ کے باغ کے لیے موسم بہار کے ابتدائی پھولوں والی جھاڑیاں اسے پن کریں! 