Pêşî li herêma Deryaya Navîn hat çandin, zafran, ji hêla giraniya xwe ve, biharata herî biha ya cîhanê ye. Ew ji kêzika safran, Crocus sativus tê. Bi nirxa bilind a ku ev biharatê li sûkê digire ber çavan, dibe ku hûn şaş bimînin ku hûn fêr bibin ka ew çiqas hêsan e mezin dibe.

Meriv çawa çêleka zafranê çêdibe

• Kûçika safranê ya ku payîzê şîn dibe, bi kulîlkên binefşî ji avahiyek mîna gulikê ku jê re korm tê gotin mezin dibe. Kulîlk di biharê an jî destpêka payîzê de têne çandin.
• Cirokusa zafran hinekî dişibe vanilla û biharatê, û stigmasên hişkbûyî tahmeke cuda li xwarinên wek paella yê spanî, xwarinên birinc, û bouillabaisse zêde dike.
• Ji bo çandina kêzika safran, bi qurmikên bi kalîte dest pê bikin. Ew dikarin bi buhayek maqûl ji gelek pargîdaniyên serhêl ên cihêreng, di nav de Nature Hills Nursery û Brent and Becky’s Bulbs, werin kirîn.
• Cîhanek çandiniyê ku pir baş zuwa ye û xwedî axek ji hêla madeyên organîk ve dewlemend e, hilbijêrin.
• Kurmeyan di biharê de an di destpêka payizê de biçînin, heya kûrahiyek bi qasî çar û şeş santîmanan biçînin. kulîlk heta payîza dereng.
• Dema kulîlk di payîzê de şîn dibe, stigmayên dirêj û sor-porteqalî ji kulîlkê tên çikandin. Kulîlk piçûk in, û stigmas wek têlên porteqalî yên piçûk in, ku berhevkirina mîqdarên mezin ên vê biharatê pir dem dixwe (ji ber vê yekê, giraniya wêbiha).
• Stîgmayên hatine berhevkirin li ser kaxizekê belav bikin da ku li odeyeke germ zuwa bibin, heta ku bi hêsanî biperçiqin.
• Her gulpek yek kulîlk û her kulîlk sê stigmas çêdike.
• Her ku kulîlk bifetisin, hûn dikarin bi nermî çîçekan bikolin û ampûlan tavilê ji nû ve biçînin. Her sal kirina vê yekê zû di koloniyek mezin de encam dide, lê heke hûn tenê dixwazin vê peywirê her sê an çar salan carekê bigirin, ew baş e. Tenê ji bîr mekin ku berî ku qurm zêde qerebalix bibin û hilberandin bandorê li wan bike, wan parve bikin.
• Safranên safran heya -10 derece F. Ger hûn li herêmek dijîn ku germahî bi rêkûpêk di binê vî sînorî de ye, cîhê çandiniyê bi çend santîmetre xîzê an jî kompostê bişewitînin. ron heta du salan teze dimîne.

Hûn çîçeka safranê diçînin? Tecrûbeyên xwe di beşa şîroveya jêrîn de parve bikin.

Pîne bike!