Heb je nog plekken in je moestuin waar in het voorjaar geplante gewassen, zoals erwten en wortelgroenten, uitgetrokken zijn of knoflook? Terwijl je wacht tot je zomertuin (tomaten, komkommers, paprika's, enz.) volgroeid is, denk dan vooruit aan de herfstoogst en maak een plan voor opvolgingsbeplanting. Er zijn veel groenten die je nog in augustus kunt planten. Je moet alleen een beetje vooruit denken. In dit artikel,Ik ga een aantal van mijn favoriete groenten delen om te zaaien in mijn tuin in Zuid-Ontario (ongeveer USDA zone 6a), en een aantal tips voor successiebeplanting.

Hoe vroeger je zaait in augustus, hoe beter voor sommige van deze gewassen, zodat je hun groeitijd kunt maximaliseren voordat de temperaturen beginnen te dalen. Naarmate de dagen korter worden, zal de groei van de planten ook beginnen te vertragen. Sommige jaren, als ik op vakantie ben of het druk heb, heb ik de regels een beetje omgebogen (d.w.z. iets later planten) en heb ik toch nog redelijke oogsten binnengehaald. Maar met moestuinieren in de herfst, is veelHet hangt ook af van factoren zoals het weer en waar je tuin zich bevindt. Ik heb een paar plantplekken die een soort microklimaten zijn, dus ik kan de grenzen uitproberen van wanneer ik plant en hoe lang bepaalde planten zullen overleven in de herfst.

Koriander en sla uit augustus bloeien goed in mijn verticale verhoogde bed in oktober. De tuin ligt een deel van de dag in de volle zon op mijn oprit, dus hij krijgt een beetje warmte van de warmte van het beton.

Groenten kiezen om in augustus te planten

Voordat we ingaan op welke groenten je in augustus moet planten, zijn hier een paar dingen waar je rekening mee moet houden:

• Wijzig je grond: Door planten uit je tuin te trekken, haal je altijd een beetje grond weg, maar de planten zelf hebben de voedingsstoffen opgenomen. Vul je tuin aan met een centimeter of twee verse compost voordat je gaat herbeplanten.
• Lees de zaadverpakking zorgvuldig: "Dagen tot rijpheid" is de sleutelzin waar je naar moet kijken. Tel terug vanaf de vorstdatum in jouw regio in de herfst om te zien of je planten de kans krijgen om te groeien voordat de temperaturen echt beginnen te dalen.
• Daglengte Als de dagen korter en donkerder worden in september en oktober, vertraagt de groei van de planten. Het is essentieel om rekening te houden met deze tragere groei wanneer je het planten van herfstgewassen plant en ik voeg 7 tot 10 dagen extra toe aan de 'dagen tot rijpheid' die op zaadverpakkingen vermeld staan. Als een raapvariëteit er 40 dagen over doet om van zaad tot oogst te komen, ga er dan van uit dat het meer dan 50 dagen nodig heeft om te rijpen.
• Plan vooruit: Als je vooruit denkt, kun je een aantal van deze zaden onder groeilicht zaaien (degene die niet direct gezaaid hoeven te worden), zodat ze nog meer voorsprong hebben in de tuin. Dit is een goed idee voor sla, omdat veel van deze zaden langzaam ontkiemen in hete, droge grond. Vergeet ook niet om extra zaden voor sommige van deze gewassen mee te nemen wanneer je je winterzaadbestelling doet.
• Koester je zaden: Bodemomstandigheden in de zomer (hitte en droogte) kunnen het moeilijk maken voor zaden om te ontkiemen. Probeer de bodemvochtigheid constant te houden op de plek waar net gezaaide zaden zijn geplant, door de lichte sproeikop van je tuinslang of een gieter te gebruiken. Als je de rest van je tuin diep water geeft, vergeet dan niet om de kale grond op de tussenliggende dagen te controleren. En vermijd diep water geven op deze plekken, want je wilt niet dat de zadenom weg te spoelen.

Mijn favoriete groenten om in augustus te planten

Hier zijn een paar van de groenten die ik in mijn zomertuin zaai.

Rapen

Ik weet nog hoe briljant ik me voelde toen ik er voor het eerst aan dacht om raapzaadjes te zaaien in de ruimte waar ik mijn knoflook had weggehaald. In een artikel deelde ik een aantal van mijn favoriete rapen om te kweken, waaronder sappige Japanse rapen. Ze zijn zo heerlijk en kunnen worden geplukt als ze zo groot zijn als een walnoot of pingpongbal!

Silky Sweet' is waarschijnlijk mijn favoriete raapvariëteit. Je kunt ze plukken als ze klein zijn en er rauw of gekookt van genieten.

Baby boerenkool

Boerenkool is een andere favoriete groente die ik gebruik in salades en roerbakgerechten, en die ik bak tot knapperige chips. De meeste van mijn in het voorjaar geplante boerenkoolplanten zijn in de herfst al aardig groot, dus ik waardeer de tere blaadjes van de babyboerenkool die ik in de zomer zaai. Drijvende rijenbedekking beschermt mijn boerenkoolgewassen als de temperaturen echt beginnen te dalen - hoewel boerenkool een beetje vorst niet erg vindt. Ik heb tot ver in november geoogst. Ik heb ookgeschreven over het binnenshuis kweken van boerenkool als je het seizoen echt wilt verlengen.

Ook al heb je in de herfst volwassen boerenkoolplanten, baby boerenkool is leuk om te kweken en malser voor salades.

Bieten

Als je bieten wilt kweken, zoek dan naar vroege bietenvariëteiten, zoals 'Chioggia' en Detroit Dark Red. Als de dingen niet volgens plan gaan en je blijft achter met minuscule bietjes, kun je nog steeds genieten van de bladgroenten.

Cilantro

Cilantro is een van die frustrerende gewassen die vroeg doorschieten in de late lente/vroege zomer. Ik probeer langzaam doorschietende variëteiten te planten en ze een beetje schaduw te geven, maar ze gaan nog steeds te snel doorschieten naar mijn smaak. Ik laat de zaaddozen opengaan in de verhoogde bedden waar ze zijn geplant. Maar ik zaai ook zaden begin augustus voor gegarandeerd plezier in de herfst.

Ik probeer zoveel mogelijk koriander te kweken. Ik zaai later in augustus zaden voor een herfstoogst.

Bok choy

Bok choy is naar mijn mening een superster in roerbakgerechten. Ik gebruik er veel van in mijn keuken, dus ik sta altijd te popelen om er in augustus een paar te planten. In het voorjaar gezaaide gewassen kunnen snel doorschieten bij plotselinge hitte, maar in het najaar zijn deze bladgroenten goed bestand tegen kou. Ik ben dol op minivariëteiten, zoals 'Toy Choy' en 'Asian Delight'.

Asian Delight' bok choy is een favoriete soort. Het groeit vrij snel en ik geniet van de smaak in roerbakgerechten.

Radijs

Radijzen zijn een snelgroeiend gewas dat al na 21 dagen rijp kan zijn. Ze houden niet van warm weer, dus je kunt wachten tot eind augustus, of zelfs tot in september om ze te planten en er in de vroege herfst van te genieten.

Mizuna

Mizuna is een mosterdgroente die een nieuwe favoriet is. Het heeft een beetje pit en is heerlijk in salades met andere groenten. Begin in augustus met het zaaien van zaden voor rode variëteiten, wetende dat je ze ook kunt gebruiken als sierbladeren in je herfstbakken.

Miz America' mizuna is een snelgroeiende salade "green" die een beetje pit toevoegt aan salades.

Saladegroenten

Nu we het toch over salades hebben: het duurt maar vier tot vijf weken voordat je kunt beginnen met het knippen en snijden van slasoorten. Ik ben dol op eikenbladsoorten en 'Buttercrunch'. Slazaadjes kunnen eind augustus worden gezaaid en je kunt de blaadjes oogsten tot de eerste vorst. Ook rucola is een snelgroeiende groente die je eind augustus tot begin september kunt zaaien. (Het is ook een beetje kieskeurig wat betreft deWarmte.) Ik ben dol op rucola in salades, maar ook als pizza topping!

Saladegroenten zijn niet weg te denken uit mijn nazomertuin. Ik vind het heerlijk om tonnen zaden te planten zodat ik zo lang mogelijk van verschillende soorten kan snoepen.

Wortelen

Wortelzaden kunnen eind juli, begin augustus gezaaid worden. Een favoriet is de ronde 'Romeo' variëteit die ik begin augustus met succes heb geplant. Je kunt wortelen ook diep mulchen voor de winteroogst als je er vroeg genoeg mee begint.

Romeo' ronde wortelen rijp

Andere groenten om in augustus te planten zijn:

• Koolrabi