বসন্ত বাগিচাৰ পৰা অহা সেই প্ৰথম ট্ৰিটবোৰৰ ভিতৰত মূলা অন্যতম। ৰঙীন শিপাৰ শাক-পাচলি এটা উলিয়াই অলপ ধূলি-পলিচ দি, পাকঘৰটো চোৱাৰ সুযোগ পোৱাৰ আগতেই তাত কামোৰাৰ দৰে একোৱেই নাই। আপুনি জানেনে যে আপুনিও পতনৰ সময়ত সতেজ মূলা উপভোগ কৰিব পাৰে, লগতে? এই লেখাটোত মই বসন্ত আৰু শীতকালীন মূলাৰ মাজৰ পাৰ্থক্য বুজাম, আৰু বসন্তকালীন শস্যৰ বাবে আৰু পতনৰ শস্যৰ বাবে বীজৰ পৰা মূলা খেতি কৰাৰ কিছুমান টিপছ শ্বেয়াৰ কৰিম। আপোনাৰ মূলা বীজ সিঁচাৰ সময় নিৰ্ধাৰণ কৰাটো কেৱল হিমমুক্ত আৰু হিম খেজুৰ আগলৈ বা পিছলৈ গণনা কৰাৰ কথা।

মূলা হৈছে এটা সুস্বাদু বসন্তকালীন খাদ্য যিটো আপুনি বসন্তৰ আৰম্ভণিতে সিঁচিব পাৰে আৰু আপুনি আপোনাৰ উষ্ণ বতৰৰ শস্য ৰোপণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ সময়লৈকে উপভোগ কৰিব পাৰে—বা সোনকালে!

বসন্ত মূলা আৰু শীতকালীন মূলাৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

বীজৰ তালিকাত আপুনি দুবিধ মূলা পাব: বসন্তকালীন জাত আৰু শীতকালীন জাত। বসন্ত মূলা আকাৰত সৰু আৰু লগে লগে খাব লাগে। বাৰীৰ পৰা সতেজকৈ টানিলে ইহঁতৰ জিষ্টি, কিন্তু মৃদু সোৱাদ থাকে। আৰু অংকুৰণ দ্ৰুত: মূলাৰ গুটি সিঁচাৰ মাত্ৰ ৩০ দিনৰ পিছত চপোৱা হ’ব পাৰে। বসন্ত মূলাৰ জাতসমূহৰ ভিতৰত জনপ্ৰিয় চেৰী বেলে, এটা সৰু, উজ্জ্বল ৰঙা মূলা; ফ্ৰেন্স ব্ৰেকফাষ্ট মূলা, যিটো বগা টিপযুক্ত চিকুন ৰঙা মূলা; বহুৰঙী ইষ্টাৰ এগ ব্লেণ্ড; আৰু ৰয়েল পাৰ্পল, যিটোক বিল কৰা হৈছে“নবীনসকলৰ বাবে মহান।” (উত্তৰ সোৱাদৰ বাবে মূলা কেতিয়া চপাব লাগে জানি লওক।)

বসন্ত মূলা গৰমৰ শেষৰ ফালে পতনৰ চপোৱাৰ বাবেও ৰোপণ কৰিব পাৰি। আৰু আপুনি সিহঁতক শীতকালীন মূলা কাজিনৰ দৰে শিপাৰ ভঁৰালত লগাব নোৱাৰিলেও, তেওঁলোকে ধুই শুকুৱাই শুকুৱাই শুকুৱাই শুকুৱাই থোৱা শিপা কাটি দিলে তেওঁলোকে ফ্ৰীজত ৰাখিব, আৰু দীঘল টেপাৰ শিপা কাটিব, আৰু জিপলকত, আৰু কাগজৰ টাৱেলত মেৰিয়াই লোৱা বেগত ভৰাই থওক। ইহঁতে বসন্ত, গ্ৰীষ্মৰ শেষৰ ফালে আৰু পতনৰ আৰম্ভণিৰ শীতল উষ্ণতা পছন্দ কৰে।

শীতকালীন মূলা সাধাৰণতে গ্ৰীষ্মৰ শেষৰ ফালে (সাধাৰণতে আগষ্টৰ পৰা ছেপ্টেম্বৰলৈকে) ৰোপণ কৰা হয় আৰু শীতকালত সংৰক্ষণৰ বাবে ই অধিক উপযোগী। ষ্টাৰচিয়াৰ আৰু অধিক আঁহযুক্ত, ইহঁতৰ বৃদ্ধি হ'বলৈ অলপ বেছি সময় লাগে (পৰিপক্ক হ'বলৈ প্ৰায় ৬০ দিন), আৰু সাধাৰণতে আকাৰত ডাঙৰ হয়। মই বসন্ত কালত শীতকালীন মূলা আৰম্ভ কৰিছো, কিন্তু গৰমৰ প্ৰথম আভাস, সিহঁতে বল্ট কৰিব৷ শীতকালীন মূলাৰ ভিতৰত ডাইকন, তৰমুজ, আৰু ক'লা স্পেনিছ জাত।

তৰমুজ মূলা হৈছে ডাইকন মূলাৰ এটা উত্তৰাধিকাৰী জাত।

বসন্তৰ আৰম্ভণিতে বীজৰ পৰা মূলা গজা

মূলাবোৰে ঢিলা, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা মাটি পছন্দ কৰে যাতে শিপাবোৰ তললৈ গজিব পাৰে। পচন সাৰেৰে আপোনাৰ বাৰীখন সংশোধন কৰক। মই সাধাৰণতে পতনৰ সময়ত এই কামটো কৰো যাতে মোৰ উঠা বিচনাবোৰ বসন্তৰ আৰম্ভণিতে হোৱা সেই ৰোপণৰ বাবে সাজু হয়। যিকোনো সাৰ প্ৰয়োগ কৰাৰ ক্ষেত্ৰত সাৱধান হওকঅত্যধিক নাইট্ৰজেন হ’ব কাৰণ শিপাৰ মূল্যত আপুনি বহুত পাতল সেউজীয়া পাব। মাটিৰ পি এইচ প্ৰায় ৬.৫ৰ পৰা ৭ হ’লে মূলা ফুলি উঠে।

বসন্তকালীন মূলা একেৰাহে ৰোপণৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। বসন্ত কালত কেইসপ্তাহমানৰ ভিতৰত বীজ সিঁচিব পাৰি, গতিকে সকলোবোৰ একে সময়তে পূৰ্ণবয়স্ক নহয়, আৰু আকৌ গৰমৰ শেষৰ ফালে বাগিচাৰ যিবোৰ অঞ্চলত আপুনি আন শাক-পাচলি উলিয়াইছে তাত।

আপুনি বীজ সিঁচিব পাৰে আপোনাৰ শেষ হিমৰ তাৰিখৰ প্ৰায় চাৰিৰ পৰা ছয় সপ্তাহ আগতে। মাটিৰ উষ্ণতা ৪০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট (৪ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ) লৈকে ইহঁত অংকুৰিত হ’ব, অৰ্থাৎ আপুনি প্ৰত্যক্ষভাৱে বীজ সিঁচিব পৰা প্ৰথম বীজৰ ভিতৰত ইহঁত। মাত্ৰ নিশ্চিত হওক যে মাটিৰ তলত মাটি জমা নহয়!

মূলৰ গুটি একেলগে সিঁচিব নালাগে। প্ৰথম বীজ ৰোপণ কৰক আৰু তাৰ পিছত মাটি গৰম নোহোৱালৈকে (সাধাৰণতে মে’ মাহৰ আশে-পাশে) প্ৰতি সপ্তাহত কিছুমান সিঁচিব লাগে, যাতে আপোনাৰ গোটেই শস্যটো একে সময়তে পূৰ্ণবয়স্ক নহয়।

মূলাৰ গুটি প্ৰায় আধা ইঞ্চিৰ পৰা এক ইঞ্চি (১ৰ পৰা ২.৫ চে.মি.) দূৰত্বত আৰু প্ৰায় আধা ইঞ্চি দকৈ সিঁচিব লাগে। যদি আপুনি কেৱল এশাৰীকৈ ছটিয়াই দিব বিচাৰে তেন্তে পুলিবোৰ অংকুৰিত হোৱাৰ পিছত পাতল কৰিব পাৰে। আপোনাৰ গছবোৰ প্ৰায় দুইৰ পৰা তিনি ইঞ্চি (৫ৰ পৰা ৭.৫ চে.মি.) ওখ হ’লে, পাতল কৰি লওক যাতে সিহঁতৰ মাজত প্ৰায় তিনি ইঞ্চি দূৰত্ব থাকে। মই মাত্ৰ বনৌষধিৰ কেঁচি এযোৰ ব্যৱহাৰ কৰি মাটিৰ ৰেখাত কাটি পেলাওঁ। মূলাৰ পাত খাব পৰা, গতিকে আপুনি আপোনাৰ অংকুৰবোৰ ভিতৰলৈ আনি চালাড, ষ্টাৰ-ফ্ৰাই বা চেণ্ডুইচত দিব পাৰে। (আপুনি গছবোৰৰ পৰা সৰু পাতবোৰ (কমকৈ) ট্ৰিম কৰিব পাৰে যেতিয়া সিহঁতেgrow, as well.)

মূলাৰ বিভিন্ন জাতৰ পৰা বাছি ল'ব পাৰি। সোৱাদৰ সূক্ষ্ম পাৰ্থক্যৰ সোৱাদ ল’লে মজা লাগে৷ বীজ সিঁচি দিয়াৰ পৰা পূৰ্ণবয়স্ক হোৱাৰ দিন নিৰ্ণয় কৰিবলৈ পেকেটবোৰ ভালদৰে পঢ়ক।

মূলা গছৰ যত্ন লোৱা

আপোনাৰ বীজবোৰত ভালদৰে পানী দিয়ক। মূলা গোল্ডিলকৰ দৰে, ইহঁতে নিজৰ মাটি ঠিকেই ভাল পায়। অতি শুকান আৰু ফল গঠন নহ’ব, অত্যধিক আৰ্দ্ৰতা আৰু শিপাবোৰ পচিব পাৰে।

যিটো অঞ্চলত শাক-পাচলি শিপা থাকে তাত অপতৃণ কৰাটো এটা ভাল কাৰণ আপুনি আপোনাৰ শস্যৰ সৈতে কোনো বস্তুৱেই প্ৰতিযোগিতা কৰাটো নিবিচাৰে। মাল্চে অপতৃণ কম ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। ই মূলাৰ শিপাৰ পলু প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

মূলে বসন্ত আৰু শৰতৰ শীতল উষ্ণতা ভাল পায়। উষ্ণ বতৰটোৱে এবাৰ আঘাত কৰিলেই সিহঁতে বল্ট মাৰিব। মে’ মাহৰ আৰম্ভণিতে হোৱা গৰমৰ ঢৌৰ ফলত মোৰ মিনি পাৰ্পল ডাইকন মূলাবোৰ বল্ট হৈ গ’ল। ভাগ্য ভাল যে সিহঁত চপোৱাৰ বাবে সাজু আছিল!

শস্য আৱৰ্তনে ক্ষতি কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে যদিহে আপুনি আগতে কোনো সমস্যাৰ সন্মুখীন হৈছে। আপুনি আপোনাৰ মূলা কবি পৰিয়ালৰ আন সদস্যৰ সৈতে ভাসমান শাৰীৰ আৱৰণৰ তলত ৰোপণ কৰিব বিচাৰিব পাৰে। এই পাৰ্যমান্য সুৰক্ষাকাৰীয়ে দুগুণ কৰ্তব্য পালন কৰিব পাৰে, মূলাৰ শিপাৰ পলু আৰু ইয়াৰ পলুৱে আপোনাৰ মূলা শস্যত প্ৰভাৱ পেলাব নোৱাৰে, আৰু অন্যান্য কীট-পতংগ, যেনে কবিৰ মথ, আপোনাৰ ব্ৰাচিকা, যেনে বন্ধাকবি আৰু ফুলকবিলৈ যোৱাত বাধা দিয়ে।

বতৰ বেছি গৰম হ'লে মূলা বল্ট হ'ব, ফুল উৎপন্ন হ'ব আৰু বীজ স্থাপন কৰিব। যদি আপোনাৰ মূলাবোৰত হঠাতে কলি ওলাবলৈ আৰম্ভ কৰে আৰু...ফুল, যদি আপুনি খাবলৈ যোৱা নাই তেন্তে কিছুমান মাটিত থৈ দিয়াৰ কথা চিন্তা কৰক। কেৱল মৌমাখিৰ দৰে উপকাৰী পোক-পৰুৱাক বাৰীলৈ আকৰ্ষণ কৰাই নহয়, ইহঁতে মহান সংগী উদ্ভিদও তৈয়াৰ কৰে। মূলা বীজৰ গুটিবোৰো খাব পৰা! মাখিৰ ভেকুলীৰ বাবে মূলাক ফান্দৰ শস্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰক যাতে ইহঁতক সৰু বেঙেনা, ব্ৰকলি, আৰু টমেটোৰ পৰা আঁতৰাই ৰাখিব পাৰে।

মই ডাইকন মূলাৰ সোৱাদ ভাল পাওঁ। মই সেইবোৰ গ্ৰেট কৰি চালাড কৰি আচাৰ কৰি চাউলৰ বাটিত দিওঁ। এইবোৰ ৰেনী’ছ গাৰ্ডেনৰ মিনি পাৰ্পল।

জেচিকাৰ কিতাপ প্লাণ্ট পাৰ্টনাৰ্ছ ত তাই বুজাইছে যে কেনেকৈ দীঘল টেপপ্ৰুট উৎপন্ন কৰা খাদ্যৰ মূলাক কম্পেক্ট মাটি ভাঙিবলৈ আৱৰণ শস্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

পতনৰ শস্যৰ বাবে মূলা বীজ সিঁচা

এবাৰ গ্ৰীষ্মকালত আঘাত পোৱাৰ পিছত মূলা ৰোপণ কৰাটো বাঞ্ছনীয় কাৰণ ই এটা শীতল বতৰ-প্ৰেমী শস্য। কিন্তু, কাৰণ ইহঁত সোনকালে পূৰ্ণবয়স্ক হয়, মূলা গৰমৰ শেষৰ ফালে আৰু পতনৰ আৰম্ভণিতে উত্তৰাধিকাৰী ৰোপণৰ বাবে এক উত্তম শস্য। এইটো সেই অংশ য'ত আপুনি বীজৰ পেকেটত উল্লেখ কৰা অংকুৰণৰ দিনৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি গণনা কৰে।

শীতকালীন মূলাবোৰ পূৰ্ণ আকাৰৰ শাক-পাচলি হ'বলৈ ৩০ৰ পৰা ৬০ দিনৰ যিকোনো ঠাইতে সময় লাগে। যদি আপুনি আপোনাৰ অঞ্চলৰ বাবে আপোনাৰ হিমৰ তাৰিখ বিচাৰে, তেন্তে পিছলৈ গণনা কৰি চাওক যে পতনৰ মাজেৰে পূৰ্ণবয়স্ক হ’বলৈ সময় পোৱা শাক-পাচলি ৰোপণৰ সময় সঠিক নেকি। বছৰৰ এই সময়ত আপুনি বসন্ত মূলাও ৰোপণ কৰিব পাৰে, ইয়াৰ মনিকাৰ সত্ত্বেও।

এইটো শীতকালীন মূলাৰ স্পেনিছ জাত অৰ্থাৎমূলতঃ শীতকালত সংৰক্ষণৰ বাবে খেতি কৰা হয়। গৰমৰ শেষৰ ফালে আৰু শৰতৰ আৰম্ভণিতে বীজ সিঁচিব লাগে।

যদি আপুনি আন শস্য উলিয়াই লোৱাৰ পিছত একেৰাহে ৰোপণৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে নিশ্চিত হওক যে আপুনি আপোনাৰ মাটিত পচন সাৰ সতেজ তৰপেৰে সংশোধন কৰি বাৰীত পুনৰ পুষ্টিকৰ উপাদান যোগ কৰে। তেতিয়া আপুনি সকলোৱে আপোনাৰ ঋতুৰ শেষৰ বীজ সিঁচাৰ বাবে সাজু হ’ব!

অন্য সুস্বাদু শিপাৰ শাক-পাচলি কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে শিকিব