Ředkvičky jsou jednou z prvních pochoutek z jarní zahrádky. Není nad to vytáhnout barevnou kořenovou zeleninu, trochu ji oprášit a vyleštit a zakousnout se do ní dřív, než se stihne podívat do kuchyně. Věděli jste, že si čerstvé ředkvičky můžete dopřát i na podzim? V tomto článku vám vysvětlím rozdíl mezi jarními a zimními ředkvičkami a podělím se s vámi o některé z nich.tipy na pěstování ředkviček ze semen pro jarní a podzimní sklizeň. Načasování výsevu ředkviček je jednoduše otázkou počítání dopředu nebo dozadu do bezmrazých a mrazivých termínů.

Ředkvičky jsou lahodnou jarní pochoutkou, kterou můžete zasít brzy na jaře a vychutnat si ji v době, kdy začínáte sázet plodiny pro teplé počasí - nebo i dříve!

Jaký je rozdíl mezi jarní a zimní ředkvičkou?

V katalogu osiv najdete dva druhy ředkviček: jarní a zimní. Jarní ředkvičky jsou menší a jsou určeny k okamžité konzumaci. Čerstvé ředkvičky ze zahrádky mají pikantní, ale jemnou chuť. Klíčení je rychlé: sklizeň může proběhnout již 30 dní po zasetí semen ředkviček. Mezi jarní odrůdy ředkviček patří oblíbená Cherry Belle, která se pěstuje na zahradě.malou, jasně červenou ředkvičku, ředkvičku French Breakfast, což je štíhlá červená ředkvička s bílými špičkami, pestrobarevnou směs Easter Egg Blend a ředkvičku Royal Purple, která je označována jako "skvělá pro začátečníky" (Přečtěte si, kdy sklízet ředkvičky, aby měly nejlepší chuť.)

Jarní ředkvičky můžete vysadit i koncem léta, abyste je mohli sklízet na podzim. A přestože je nemůžete uložit do kořenového sklepa jako jejich příbuzné zimní ředkvičky, vydrží v chladničce několik dní, pokud je omyjete, osušíte, odříznete zelené listy a dlouhý kuželovitý kořen (pokud tam nějaký je) a uložíte je do sáčku na potraviny zabalené do papírové utěrky.

Ředkvičky nemají rády horké počasí - jakmile se oteplí, mají tendenci vadnout. Dávají přednost chladným teplotám na jaře, koncem léta a začátkem podzimu.

Zimní ředkvičky se obvykle sázejí koncem léta (obvykle v srpnu až září) a jsou vhodnější pro zimní skladování. Jsou škrobnatější a vláknitější, jejich růst trvá o něco déle (do zralosti zbývá asi 60 dní) a jsou obvykle větší. Zimní ředkvičky jsem začal pěstovat na jaře, ale při prvním náznaku horkého počasí začnou bujet. Mezi zimní ředkvičky patří Daikon, Meloun vodní a Černý.Španělské odrůdy.

Melounové ředkvičky jsou dědičnou odrůdou ředkviček daikon.

Pěstování ředkviček ze semen brzy na jaře

Ředkvičky dávají přednost kypré, dobře propustné půdě, aby se kořeny mohly rozrůstat směrem dolů. Obvykle to dělám na podzim, aby byly mé vyvýšené záhony připravené na časné jarní výsadby. Dávejte pozor na hnojení příliš velkým množstvím dusíku, protože byste získali spoustu listové zeleně na úkor kořenů. Ředkvičkám se daří, když je pH půdy přibližně 6,5 až 7.

Jarní ředkvičky jsou ideální pro postupnou výsadbu. Semena můžete vysévat v průběhu několika týdnů na jaře, aby nedozrály všechny najednou, a znovu koncem léta na místa v zahradě, kde jste vytáhli jinou zeleninu.

Semena můžete vysévat na jaře zhruba čtyři až šest týdnů před posledním mrazem. Vyklíčí i při teplotách půdy do 4 °C, což znamená, že patří mezi první semena, která můžete vysévat přímo. Jen se ujistěte, že půda není pod povrchem zmrzlá!

Nevysévejte všechna semena ředkviček najednou. Zasaďte první semena a pak každý týden, dokud se půda neoteplí (obvykle kolem května), vysévejte další, aby celá úroda nedozrála najednou.

Semínka ředkviček vysévejte asi půl až jeden palec od sebe a asi půl palce hluboko. Pokud je chcete jen nasypat podél řádku, můžete sazenice po vyklíčení prořezat. Jakmile jsou rostlinky vysoké asi dva až tři palce (5 až 7,5 cm), prořežte je tak, aby byly od sebe vzdálené asi tři palce. Já používám nůžky na bylinky a prostě je zastřihnu na hranici půdy. Listy ředkviček jsou jedlé, takžemůžete klíčky přenést dovnitř a přidat je do salátů, smažených pokrmů nebo sendvičů. (Mladé listy můžete (šetrně) ořezávat i z rostliny, když roste.)

Na výběr je spousta různých odrůd ředkviček. Je zábavné ochutnávat jemné rozdíly v chuti. Pozorně si přečtěte obaly, abyste zjistili, kolik dní zbývá do zralosti, od kdy semínka vyséváte.

Péče o ředkvičky

Semínka důkladně zalévejte. Ředkvičky jsou jako Zlatovláska, mají rády půdu tak akorát. Příliš suchá půda neumožní tvorbu plodů, příliš vlhká půda může způsobit hnilobu kořenů.

Je dobré odplevelit každou plochu, kde roste kořenová zelenina, protože nechcete, aby něco konkurovalo vašim plodinám. Mulčování může pomoci udržet plevel na uzdě. Může také pomoci zabránit červivosti kořenů ředkviček.

Ředkvičky milují chladné teploty na jaře a na podzim. Jakmile přijde teplé počasí, začnou vadnout. Vlna veder na začátku května způsobila, že moje ředkvičky Mini Purple daikon začaly vadnout. Naštěstí byly připravené ke sklizni!

Střídání plodin může pomoci zmírnit škody, pokud jste s nimi měli problémy v minulosti. Ředkvičky můžete vysadit spolu s dalšími zástupci čeledi kapustovitých pod plovoucí krycí plachtu. Tato propustná ochrana může sloužit dvojímu účelu: zabrání kořenovým červům ředkviček a jejich larvám, aby napadli vaši úrodu ředkviček, a jiným škůdcům, jako jsou můry kapustové, aby se dostali k vašim kapustovitým plodinám, jako je kapusta a zelí.květák.

Pokud se počasí příliš oteplí, ředkvičky začnou bujet, vytvářet květy a zakládat semena. Pokud se na vašich ředkvičkách náhle začnou objevovat poupata a květy, zvažte ponechání některých z nich v zemi, pokud je nebudete jíst. Nejenže přitahují na zahradu užitečný hmyz, jako jsou včely, ale jsou to i skvělé doprovodné rostliny. Semenné lusky ředkviček jsou také jedlé! Použijte ředkvičky jako past na blechy.brouků, aby se vyhnuli mladým lilkům, brokolici a rajčatům.

Miluji chuť ředkviček daikon. Strouhám je do salátů a nakládám do rýžových misek. Tyhle jsou Mini Purple od Renee's Garden.

V Jessičině knize, Partneři závodu vysvětluje, jak lze krmné ředkvičky, které vytvářejí dlouhé kořeny, použít jako krycí plodiny k rozrušení zhutnělé půdy.

Výsev ředkviček pro podzimní sklizeň

Jakmile nastane léto, není vhodné vysazovat ředkvičky, protože jsou to plodiny, které milují chladné počasí. Protože však ředkvičky rychle dozrávají, jsou skvělou plodinou pro postupnou výsadbu koncem léta a začátkem podzimu. To je ta část, kdy počítáte podle dnů do vyklíčení uvedených na obalu semen.

Zimním ředkvičkám trvá 30 až 60 dní, než se stanou plnohodnotnou zeleninou. Pokud se podíváte na datum mrazů ve vašem regionu, spočítejte si, zda je správné načasování pro výsadbu zeleniny, která bude mít čas dozrát až do podzimu. V tomto ročním období můžete také vysadit jarní ředkvičky, navzdory jejich přezdívce.

Jedná se o španělskou odrůdu ozimé ředkve, která se pěstuje především pro zimní skladování. Semena se vysévají koncem léta a začátkem podzimu.

Pokud plánujete následnou výsadbu po vytrhání ostatních plodin, nezapomeňte půdu upravit čerstvou vrstvou kompostu, abyste do zahrady opět dodali živiny. Pak už budete připraveni na výsev na konci sezóny!

Naučte se pěstovat další chutnou kořenovou zeleninu