Радис - көктемгі бақтан шыққан алғашқы тағамдардың бірі. Түрлі-түсті тамырлы көкөністерді жұлып алып, оған аздап шаң беріп, жылтыратып, асүйді көруге мүмкіндік болмай тұрып, тістеп алу сияқты ештеңе жоқ. Күзде жаңа шалғамдарды да жеуге болатынын білесіз бе? Бұл мақалада мен көктемгі және қысқы редистердің айырмашылығын түсіндіремін және көктемгі және күзгі егінге арналған тұқымнан шалғам өсіру туралы кейбір кеңестермен бөлісемін. Шалғам егу мерзімі - бұл аязсыз және аязды күндерге дейін алға немесе кері санау мәселесі.

Радис - көктемде ерте егіп, жылы ауа райында дақылдарды отырғыза бастаған кезде немесе ертерек ләззат алуға болатын дәмді көктемгі рахат!

Жаздық шалғам мен күздік шалғамның айырмашылығы неде?

Тұқымдар каталогында шалғамның екі түрі бар: жаздық сорттар және қысқы сорттар. Көктемгі шалғам мөлшері жағынан кішірек және бірден жеуге арналған. Бақшадан жаңа алынған кезде олардың дәмді, бірақ жұмсақ дәмі бар. Ал өну жылдам: егін жинау шалғам тұқымын себуден кейін небәрі 30 күннен кейін болады. Көктемгі шалғам сорттары танымал Cherry Belle, кішкентай, ашық қызыл шалғам; Француздық таңғы ас, ақ ұштары бар жіңішке қызыл шалғам; түрлі-түсті Пасха жұмыртқасы қоспасы; және Royal Purple, ол шот ретінде көрсетіледі«Жаңадан бастаушылар үшін тамаша». (Шалғамды ең жоғары дәмі үшін қашан жинау керектігін біліңіз.)

Көктемгі шалғамды күзгі егін жинау үшін жаздың соңында да отырғызуға болады. Сіз оларды қысқы шалғамның немере ағалары сияқты тамырлы жертөлеге жабыстыра алмасаңыз да, оларды жуып кептіріп, жапырақты көк шөптер мен ұзын тарылтылған тамырды (бар болса) кесіп тастасаңыз және Ziploc дүкенінде сақтасаңыз немесе қағаз сүлгіге оралған қапшықта сақтасаңыз, олар тоңазытқышта бірнеше күн сақталады. Олар көктемнің, жаздың аяғының және күздің басындағы салқын температураны жақсы көреді.

Қысқы шалғам әдетте жаздың соңында (әдетте тамыздан қыркүйекке дейін) отырғызылады және қыста сақтауға жақсырақ келеді. Крахмалды және талшықты, олардың өсуі біршама ұзағырақ (пісетінге дейін шамамен 60 күн) және әдетте мөлшері бойынша үлкенірек. Мен көктемде қысқы редистерді бастадым, бірақ ыстық ауа-райының алғашқы белгісі, олар бұралып қалады. Қысқы шалғамға Дайкон, Қарбыз және Қара испан сорттары жатады.

Қарбыз шалғамдары дайкон шалғамдарының мұрагер сорты болып табылады.

Ерте көктемде тұқымнан шалғам өсіру

Радиске тамыры төмен қарай өсетіндей борпылдақ, жақсы құрғатылған топырақты жақсы көреді. Бақшаңызды компостпен өзгертіңіз. Мен мұны әдетте күзде жасаймын, сондықтан менің көтерілген төсектерім ерте көктемдегі екпелерге дайын. Кез келген тыңайтқыштарды қолданғанда абай болыңызтым көп азот, өйткені сіз тамырлардың есебінен көп жапырақты жасыл аласыз. Шалғам топырақтың рН 6,5-тен 7-ге дейін болғанда жақсы өседі.

Көктемгі шалғам сабақтас отырғызу үшін өте қолайлы. Тұқымдарды көктемде бірнеше апта бойы себуге болады, сондықтан олардың барлығы бір уақытта піспейді, қайта жаздың аяғында басқа көкөністерді жұлып алған бақтың аймақтарына.

Тұқымдарды көктемде соңғы аязға төрт-алты апта қалғанда себуге болады. Олар 40°F (4°C) төмен топырақ температурасында өніп шығады, яғни олар тікелей себуге болатын алғашқы тұқымдардың бірі. Тек жердің топырақ бетінен төмен қатып қалмағанына көз жеткізіңіз!

Бірден шалғам тұқымын себмеңіз. Алғашқы тұқымдарыңызды отырғызыңыз, содан кейін апта сайын топырақ жылығанша (әдетте мамыр айының шамасында) бір бөлігін себіңіз, осылайша сіздің бүкіл өніміңіз бір уақытта піспейді.

Шалғам тұқымын бір-бірінен жарты дюйм-бір дюйм (1-ден 2,5 см) арақашықтықта және шамамен жарты дюйм тереңдікте себіңіз. Егер сіз оларды бір қатар бойына себуді қаласаңыз, олар өніп шыққаннан кейін көшеттерді жұқарта аласыз. Сіздің өсімдіктеріңіз шамамен екі-үш дюйм (5-тен 7,5 см) биіктікке жеткенде, оларды бір-бірінен шамамен үш дюйм болатындай етіп жіңішкертіңіз. Мен жай ғана шөп қайшысын қолданамын және оларды топырақ сызығына кесемін. Шалғам жапырақтары жеуге жарамды, сондықтан сіз өскіндеріңізді ішке әкеліп, оларды салаттарға, қуырылған қуыруға немесе сэндвичтерге қосуға болады. (Өсімдіктерден жас жапырақтарды (аздап) кесуге боладыөседі.)

Таңдау үшін әртүрлі шалғам сорттарының тоннасы бар. Дәмдегі нәзік айырмашылықтарды сезіну қызықты. Тұқым себуден бастап пісіп-жетілетін күндерді анықтау үшін пакеттерді мұқият оқып шығыңыз.

Шалғам өсімдіктеріне күтім жасау

Тұқымдарыңызды жақсылап суарыңыз. Шалғамдар алтын гүлге ұқсайды, олар өз топырағын жақсы көреді. Тым құрғақ және жеміс түзілмейді, тым көп ылғал және тамырлар шіріп кетуі мүмкін.

Тамыр көкөністері өсетін кез келген аумақты арамшөптерден тазарту жақсы идея, өйткені егіндеріңізбен бәсекелес болғыңыз келмейді. Мульча арамшөптерді жоюға көмектеседі. Ол сондай-ақ шалғам тамыр құрттарының алдын алуға көмектеседі.

Радис көктем мен күздің салқын температурасын жақсы көреді. Жылы ауа-райы болғаннан кейін олар бұралып қалады. Мамыр айының басындағы аптап ыстық толқыны менің Mini Purple Daikon редистерінің бұралуына әкелді. Бақытымызға орай, олар егін жинауға дайын болды!

Егер бұрын ақаулықтарыңыз болса, ауыспалы егіс зиянды азайтуға көмектеседі. Сіз редисіңізді қырыққабат тұқымдасының басқа мүшелерімен бірге қалқымалы қатардың астына отырғызғыңыз келуі мүмкін. Бұл өткізгіш қорғағыш екі есе қызмет атқара алады, бұл шалғам тамыр құрттары мен олардың личинкаларының шалғам дақылына әсер етуіне және қырыққабат көбелегі сияқты басқа зиянкестердің қырыққабат және гүлді қырыққабат сияқты брассикаға түсуіне жол бермейді.

Ауа райы тым жылы болса, редис бұралып қалады, гүлдер пайда болады және көгереді. Егер сіздің шалғам кенеттен бүршіктер пайда болса жәнеЕгер сіз оларды жегіңіз келмесе, кейбір гүлдерді жерге қалдырыңыз. Олар бақшаға аралар сияқты пайдалы жәндіктерді тартып қана қоймайды, олар керемет серіктес өсімдіктер жасайды. Шалғам тұқымдары да жеуге жарамды! Жас баклажандар, брокколи және қызанақтардан аулақ болу үшін бүрге қоңыздарына тұзақ ретінде шалғамды пайдаланыңыз.

Мен дайкон шалғамының дәмін жақсы көремін. Мен оларды салаттарға үккіштен өткізіп, күріш ыдыстарына қосу үшін маринадтаймын. Бұлар Рене бақшасынан алынған шағын күлгін түсті.

Джессиканың Өсімдік серіктестері атты кітабында ол ұзын тамырларды шығаратын азықтық шалғамдарды тығыздалған топырақты ыдырату үшін жабындық дақылдар ретінде қалай пайдалануға болатынын түсіндіреді.

Радискаларды күзде себуге болады. салқын ауа райын сүйетін дақыл. Бірақ, олар тез пісетіндіктен, шалғам жаздың аяғында және күздің басында сабақтас отырғызу үшін тамаша дақыл болып табылады. Бұл тұқым пакетінде көрсетілген өнуге дейінгі күндер негізінде есептелетін бөлік.

Қысқы шалғам толық өлшемді көкөніске айналу үшін 30-дан 60 күнге дейін қажет. Егер сіз өзіңіздің аймағыңыз үшін аяз күнін іздесеңіз, күзде пісіп жететін көкөністі отырғызу уақыты дұрыс екенін білу үшін кері санаңыз. Сіз сондай-ақ көктемгі шалғамды жылдың осы уақытында, олардың атауына қарамастан отырғыза аласыз.

Бұл қысқы шалғамның испандық сорты.негізінен қысқы сақтау үшін өсіріледі. Тұқымдарды жаздың аяғында және күздің басында себіңіз.

Егер сіз басқа дақылдарды жұлып алғаннан кейін қатар отырғызуды жоспарласаңыз, бақшаға қоректік заттарды қосу үшін топырақты жаңа компост қабатымен өзгерткеніңізге көз жеткізіңіз. Олай болса, сіз маусымның соңындағы егіске дайынсыз!

Басқа дәмді тамыр көкөністерін өсіруді үйреніңіз