Los rábanos son uno de los primeros manjares que salen del huerto en primavera. No hay nada como arrancar un colorido tubérculo, sacarle un poco de polvo y abrillantarlo, y morderlo antes de que tenga la oportunidad de ver la cocina. ¿Sabías que también puedes disfrutar de rábanos frescos en otoño? En este artículo, voy a explicar la diferencia entre los rábanos de primavera y los de invierno, y compartiré algunosconsejos sobre el cultivo de rábanos a partir de semillas para una cosecha de primavera y para una cosecha de otoño. El momento de la siembra del rábano es simplemente una cuestión de contar hacia delante o hacia atrás las fechas libres de heladas y de heladas.

Los rábanos son un delicioso manjar primaveral que puedes sembrar a principios de primavera y disfrutar cuando empieces a plantar los cultivos de clima cálido, ¡o antes!

¿Cuál es la diferencia entre un rábano de primavera y un rábano de invierno?

Hay dos tipos de rábanos que encontrará en un catálogo de semillas: las variedades de primavera y las variedades de invierno. Los rábanos de primavera son más pequeños y están pensados para ser consumidos de inmediato. Tienen un sabor picante, pero suave, cuando se extraen frescos del jardín. Y la germinación es rápida: la cosecha puede tener lugar en tan sólo 30 días después de la siembra de las semillas de rábano. Las variedades de rábano de primavera incluyen el popular Cherry Belle, unel rábano pequeño de color rojo brillante; el rábano French Breakfast, que es un rábano rojo delgado con puntas blancas; el multicolor Easter Egg Blend; y el Royal Purple, que se anuncia como "ideal para principiantes". (Aprenda cuándo cosechar los rábanos para obtener su máximo sabor).

Los rábanos de primavera también se pueden plantar a finales de verano para cosecharlos en otoño y, aunque no se pueden guardar en una cámara frigorífica como sus primos los rábanos de invierno, se conservan en el frigorífico durante varios días si se lavan y secan, se les cortan las hojas verdes y la raíz larga y cónica (si la tienen) y se guardan en una bolsa Ziploc o para verduras envuelta en una toalla de papel.

A los rábanos no les gusta el calor, tienden a atornillarse en cuanto hace calor y prefieren las temperaturas frescas de primavera, finales de verano y principios de otoño.

Los rábanos de invierno se suelen plantar a finales de verano (normalmente de agosto a septiembre) y son más adecuados para el almacenamiento invernal. Más almidonados y fibrosos, tardan un poco más en crecer (unos 60 días hasta la madurez), y suelen ser de mayor tamaño. Yo he empezado a plantar rábanos de invierno en primavera, pero al primer indicio de calor, se atornillan. Los rábanos de invierno incluyen Daikon, Sandía y Rábano negro.Variedades españolas.

Los rábanos sandía son una variedad heredada de los rábanos daikon.

Cultivo de rábanos a partir de semillas a principios de primavera

Los rábanos prefieren la tierra suelta y bien drenada para que las raíces puedan crecer hacia abajo. Enmiende su jardín con compost. Yo suelo hacerlo en otoño para que mis bancales elevados estén listos para las plantaciones de principios de primavera. Tenga cuidado al aplicar fertilizantes con demasiado nitrógeno, ya que obtendrá muchas hojas verdes a expensas de las raíces. Los rábanos prosperan cuando el pH del suelo es de entre 6,5 y 7.

Los rábanos de primavera son perfectos para la siembra sucesiva. Las semillas pueden sembrarse a lo largo de unas semanas en primavera, para que no maduren todas al mismo tiempo, y de nuevo a finales de verano en zonas del huerto donde hayas arrancado otras hortalizas.

Las semillas se pueden sembrar en primavera, entre cuatro y seis semanas antes de la última helada. Germinan a temperaturas de hasta 4 °C, por lo que son de las primeras semillas que se pueden sembrar directamente. Sólo hay que asegurarse de que el suelo no esté helado.

No siembres todas las semillas de rábano a la vez. Planta las primeras semillas y luego siembra algunas cada semana hasta que la tierra se caliente (normalmente hacia mayo), para que toda la cosecha no madure al mismo tiempo.

Siembra las semillas de rábano a una distancia de entre 1 y 2,5 cm y a una profundidad de unos 1,5 cm. Si quieres esparcirlas a lo largo de una hilera, puedes entresacar las plántulas después de que germinen. Una vez que las plantas tengan entre 5 y 7,5 cm de altura, entresácalas hasta que tengan una separación de unos 5 cm. Yo utilizo unas tijeras para hierbas y las corto en la línea del suelo. Las hojas de rábano son comestibles, así quepuedes llevar tus brotes al interior y añadirlos a ensaladas, salteados o sándwiches. (También puedes recortar las hojas jóvenes (con moderación) de las plantas a medida que crecen).

Hay un montón de variedades de rábano entre las que elegir. Es divertido probar las sutiles diferencias de sabor. Lee atentamente los paquetes para determinar los días hasta la madurez desde que siembras tus semillas.

Cuidado de las plantas de rábano

Riega bien las semillas. Los rábanos son como Ricitos de Oro, les gusta que la tierra esté en su punto. Demasiado seca y no se formarán los frutos, demasiado húmeda y las raíces pueden pudrirse.

Desherbar cualquier zona donde se cultiven tubérculos es una buena idea, ya que no querrás que nada compita con tus cultivos. El mantillo puede ayudar a mantener las malas hierbas a raya, así como a prevenir los gusanos de la raíz del rábano.

A los rábanos les encantan las temperaturas frescas de la primavera y el otoño. En cuanto llega el calor, se echan a perder. Una ola de calor a principios de mayo hizo que mis rábanos daikon Mini Purple se echaran a perder. Por suerte, ya estaban listos para cosechar.

La rotación de cultivos puede ayudar a mitigar los daños si ha tenido problemas en el pasado. Es posible que desee plantar sus rábanos con otros miembros de la familia de la col bajo una cubierta de hilera flotante. Este protector permeable puede cumplir una doble función, evitando que los gusanos de la raíz del rábano y sus larvas afecten a su cultivo de rábano, y que otras plagas, como las polillas de la col, lleguen a sus brásicas, como la col rizada y la col de Bruselas.coliflor.

Si el clima es demasiado cálido, los rábanos brotan y producen flores y semillas. Si de repente los rábanos empiezan a tener capullos y flores, considere la posibilidad de dejar algunos en el suelo si no los va a comer. No sólo atraen insectos beneficiosos, como las abejas, al jardín, sino que son excelentes plantas de compañía. Las vainas de las semillas de rábano también son comestibles. Utilice los rábanos como cultivo trampa para las pulgas.escarabajos para mantenerlos alejados de las berenjenas, brécoles y tomates jóvenes.

Me encanta el sabor de los rábanos daikon. Los rallo en ensaladas y los encurto para añadirlos a los cuencos de arroz. Estos son Mini Purple de Renee's Garden.

En el libro de Jessica, Socios de la planta explica cómo los rábanos forrajeros, que producen largas raíces pivotantes, pueden utilizarse como cultivos de cobertura para descompactar los suelos compactados.

Siembra de rábanos para un cultivo de otoño

Una vez que llega el verano, no es aconsejable plantar rábanos porque son un cultivo amante del clima fresco. Pero, como maduran rápido, los rábanos son un cultivo estupendo para la siembra sucesiva a finales de verano y principios de otoño. Esta es la parte en la que se cuenta según los días hasta la germinación indicados en el paquete de semillas.

Los rábanos de invierno tardan entre 30 y 60 días en convertirse en una hortaliza de tamaño completo. Si buscas la fecha de las heladas en tu región, cuenta hacia atrás para ver si es el momento adecuado para plantar una hortaliza que tendrá tiempo de madurar hasta el otoño. También puedes plantar rábanos de primavera en esta época del año, a pesar de su apodo.

Se trata de una variedad española de rábano de invierno que se cultiva principalmente para el almacenamiento invernal. Siembre las semillas a finales de verano y principios de otoño.

Si vas a realizar una siembra sucesiva después de haber retirado otros cultivos, asegúrate de enmendar el suelo con una nueva capa de compost para volver a aportar nutrientes al huerto, ¡y ya estarás listo para la siembra de final de temporada!

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