స్ప్రింగ్ గార్డెన్ నుండి వచ్చిన మొదటి విందులలో ముల్లంగి ఒకటి. కిచెన్ చూసే అవకాశం రాకముందే రంగురంగుల రూట్ వెజ్ తీసి, కొంచెం దుమ్ము, పాలిష్ ఇచ్చి కొరికేయడం లాంటివి ఏమీ లేవు. మీరు శరదృతువులో తాజా ముల్లంగిని కూడా ఆస్వాదించవచ్చని మీకు తెలుసా? ఈ వ్యాసంలో, నేను వసంత మరియు శీతాకాలపు ముల్లంగిల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని వివరించబోతున్నాను మరియు వసంత పంట కోసం మరియు పతనం పంట కోసం విత్తనాల నుండి ముల్లంగిని పెంచడానికి కొన్ని చిట్కాలను పంచుకుంటాను. మీ ముల్లంగి విత్తనానికి సమయం కేటాయించడం అనేది మంచు రహిత మరియు తుషార తేదీలను ముందుకు లేదా వెనుకకు లెక్కించడం.

ముల్లంగి మీరు వసంతకాలం ప్రారంభంలో విత్తవచ్చు మరియు మీరు మీ వెచ్చని-వాతావరణ పంటలను నాటడం ప్రారంభించే సమయానికి ఆనందించవచ్చు—లేదా త్వరగా!

స్ప్రింగ్ ముల్లంగి మరియు శీతాకాలపు ముల్లంగి మధ్య తేడా ఏమిటి?

విత్తన కేటలాగ్ మరియు శీతాకాలపు రకాల్లో మీరు కనుగొనే రెండు రకాల ముల్లంగిలు ఉన్నాయి: స్ప్రింగ్ ముల్లంగి పరిమాణంలో చిన్నది మరియు వెంటనే తినడానికి ఉద్దేశించబడింది. తోట నుండి తాజాగా తీసివేసినప్పుడు అవి ఉత్సాహభరితమైన, కానీ తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మరియు అంకురోత్పత్తి త్వరితంగా ఉంటుంది: ముల్లంగి విత్తనాలను విత్తిన 30 రోజుల తర్వాత కోత జరుగుతుంది. స్ప్రింగ్ ముల్లంగి రకాలు ప్రసిద్ధ చెర్రీ బెల్లె, ఒక చిన్న ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు ముల్లంగి; ఫ్రెంచ్ అల్పాహారం ముల్లంగి, ఇది తెల్లటి చిట్కాలతో సన్నని ఎరుపు ముల్లంగి; బహుళ-రంగు ఈస్టర్ ఎగ్ బ్లెండ్; మరియు రాయల్ పర్పుల్, ఇది బిల్ చేయబడింది"ప్రారంభకులకు గొప్పది." (ముల్లంగిని వాటి గరిష్ట రుచి కోసం ఎప్పుడు పండించాలో తెలుసుకోండి.)

వసంతకాలపు ముల్లంగిని పతనం పంట కోసం వేసవి చివరిలో కూడా నాటవచ్చు. మరియు మీరు వాటిని వారి శీతాకాలపు ముల్లంగి కజిన్‌ల వంటి రూట్ సెల్లార్‌లో అతికించలేనప్పటికీ, మీరు వాటిని కడిగి ఎండబెట్టి, ఆకుకూరలు మరియు పొడవాటి టేపర్డ్ రూట్ (ఒకవేళ ఉంటే) కత్తిరించి, వాటిని జిప్‌లాక్‌లో లేదా కాగితపు టవల్‌లో చుట్టిన ఉత్పత్తి బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేస్తే, అవి చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాయి. వారు వసంత ఋతువులో, వేసవి చివరలో మరియు ప్రారంభ పతనం యొక్క చల్లని ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతారు.

శీతాకాలపు ముల్లంగిని సాధారణంగా వేసవి చివరిలో (సాధారణంగా ఆగస్టు నుండి సెప్టెంబర్ వరకు) పండిస్తారు మరియు శీతాకాలపు నిల్వకు బాగా సరిపోతాయి. స్టార్చియర్ మరియు మరింత పీచుతో కూడిన, అవి పెరగడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి (పరిపక్వతకు దాదాపు 60 రోజులు), మరియు సాధారణంగా పరిమాణంలో పెద్దవిగా ఉంటాయి. నేను వసంతకాలంలో శీతాకాలపు ముల్లంగిని ప్రారంభించాను, కానీ వేడి వాతావరణం యొక్క మొదటి సూచన, అవి బోల్ట్ అవుతాయి. చలికాలపు ముల్లంగిలో డైకాన్, పుచ్చకాయ మరియు బ్లాక్ స్పానిష్ రకాలు ఉన్నాయి.

పుచ్చకాయ ముల్లంగి డైకాన్ ముల్లంగి యొక్క వారసత్వ రకం.

వసంత ప్రారంభంలో విత్తనం నుండి పెరుగుతున్న ముల్లంగి

ముల్లంగి వదులుగా, బాగా ఎండిపోయిన నేలను ఇష్టపడుతుంది కాబట్టి మూలాలు క్రిందికి పెరుగుతాయి. కంపోస్ట్‌తో మీ తోటను సవరించండి. నేను సాధారణంగా శరదృతువులో దీన్ని చేస్తాను కాబట్టి నా ఎత్తైన పడకలు ఆ ప్రారంభ వసంత మొక్కల కోసం సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఏదైనా ఎరువులు వేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండిచాలా నత్రజని కారణంగా మీరు మూలాల ఖర్చుతో చాలా ఆకుకూరలు పొందుతారు. నేల pH సుమారు 6.5 నుండి 7 వరకు ఉన్నప్పుడు ముల్లంగి వృద్ధి చెందుతుంది.

వసంత ముల్లంగి వారసత్వంగా నాటడానికి సరైనది. వసంత ఋతువులో కొన్ని వారాల పాటు విత్తనాలు నాటవచ్చు, కాబట్టి అవన్నీ ఒకే సమయంలో పక్వానికి రావు, మరియు మీరు ఇతర కూరగాయలను తీసివేసిన తోటలో మళ్లీ వేసవి చివరిలో.

మీరు మీ చివరి మంచు తేదీకి నాలుగు నుండి ఆరు వారాల ముందు వసంతకాలంలో విత్తనాలను నాటవచ్చు. అవి 40°F (4°C) కంటే తక్కువగా ఉన్న నేల ఉష్ణోగ్రతలలో మొలకెత్తుతాయి, అంటే మీరు నేరుగా విత్తే మొదటి విత్తనాలలో ఇవి ఉంటాయి. నేల నేల ఉపరితలం క్రింద గడ్డకట్టకుండా చూసుకోండి!

ముల్లంగి విత్తనాలను ఒకేసారి విత్తవద్దు. మీ మొదటి విత్తనాలను నాటండి, ఆపై నేల వేడెక్కే వరకు (సాధారణంగా మేలో) ప్రతి వారం కొన్ని విత్తండి, కాబట్టి మీ మొత్తం పంట ఒకే సమయంలో పక్వానికి రాదు.

ముల్లంగి విత్తనాలను అర అంగుళం నుండి ఒక అంగుళం (1 నుండి 2.5 సెం.మీ.) దూరం మరియు అర అంగుళం లోతు వరకు విత్తండి. మీరు వాటిని ఒక వరుసలో చల్లుకోవాలనుకుంటే, మొలకెత్తిన తర్వాత మీరు వాటిని సన్నగా చేయవచ్చు. మీ మొక్కలు రెండు నుండి మూడు అంగుళాలు (5 నుండి 7.5 సెం.మీ.) ఎత్తుకు చేరుకున్న తర్వాత, వాటిని సన్నగా చేయండి, తద్వారా అవి మూడు అంగుళాల దూరంలో ఉంటాయి. నేను ఒక జత హెర్బ్ కత్తెరను ఉపయోగిస్తాను మరియు వాటిని మట్టి రేఖ వద్ద స్నిప్ చేస్తాను. ముల్లంగి ఆకులు తినదగినవి, కాబట్టి మీరు మీ మొలకలను లోపలికి తీసుకుని వాటిని సలాడ్‌లు, స్టైర్-ఫ్రైస్ లేదా శాండ్‌విచ్‌లకు జోడించవచ్చు. (మీరు మొక్కల నుండి యువ ఆకులను (తక్కువగా) కత్తిరించవచ్చుపెరుగుతాయి, అలాగే.)

ఎంచుకోవడానికి అనేక రకాల ముల్లంగి రకాలు ఉన్నాయి. రుచిలోని సూక్ష్మ వ్యత్యాసాలను రుచి చూడటం సరదాగా ఉంటుంది. మీరు మీ విత్తనాలను విత్తినప్పటి నుండి పరిపక్వతకు వచ్చే రోజులను నిర్ణయించడానికి ప్యాకెట్‌లను జాగ్రత్తగా చదవండి.

ముల్లంగి మొక్కల సంరక్షణ

మీ విత్తనాలకు బాగా నీరు పెట్టండి. ముల్లంగి గోల్డిలాక్స్ లాంటివి, అవి వాటి మట్టిని సరిగ్గా ఇష్టపడతాయి. చాలా పొడి మరియు పండు ఏర్పడదు, చాలా తేమ మరియు మూలాలు కుళ్ళిపోవచ్చు.

మీ పంటలతో పోటీ పడకూడదని మీరు కోరుకోనందున రూట్ వెజిటేబుల్స్ ఉన్న ఏదైనా ప్రాంతాన్ని కలుపు తీయడం మంచిది. మల్చ్ కలుపు మొక్కలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ముల్లంగి రూట్ మాగ్గోట్‌లను నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

ముల్లంగి వసంత ఋతువు మరియు శరదృతువు యొక్క చల్లని ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడుతుంది. వెచ్చని వాతావరణం తాకినప్పుడు, అవి బోల్ట్ అవుతాయి. మే ప్రారంభంలో ఏర్పడిన హీట్‌వేవ్ నా మినీ పర్పుల్ డైకాన్ రాడిష్‌లను బోల్ట్ చేసింది. అదృష్టవశాత్తూ అవి కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

పంట భ్రమణం మీకు గతంలో సమస్యలు ఉంటే నష్టాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు మీ ముల్లంగిని క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన ఇతర సభ్యులతో ఫ్లోటింగ్ రో కవర్ కింద నాటాలనుకోవచ్చు. ఈ పారగమ్య ప్రొటెక్టర్ డబుల్ డ్యూటీని అందజేస్తుంది, ముల్లంగి వేరు పురుగులు మరియు వాటి లార్వాలను మీ ముల్లంగి పంటను ప్రభావితం చేయకుండా మరియు క్యాబేజీ మాత్‌ల వంటి ఇతర తెగుళ్లు మీ బ్రాసికాస్‌కి అంటే కాలే మరియు కాలీఫ్లవర్‌లకు రాకుండా చేస్తుంది.

వాతావరణం చాలా వెచ్చగా ఉంటే, ముల్లంగిలో గింజలు రాలుతాయి. మీ ముల్లంగిలో అకస్మాత్తుగా మొగ్గలు రావడం ప్రారంభిస్తే మరియుపువ్వులు, మీరు వాటిని తినకూడదనుకుంటే కొన్నింటిని నేలలో వదిలేయండి. వారు తేనెటీగలు వంటి ప్రయోజనకరమైన కీటకాలను తోటకి ఆకర్షించడమే కాకుండా, వారు గొప్ప సహచర మొక్కలను తయారు చేస్తారు. ముల్లంగి గింజలు కూడా తినదగినవి! చిన్న వంకాయలు, బ్రోకలీ మరియు టొమాటోల నుండి దూరంగా ఉంచడానికి ఫ్లీ బీటిల్స్ కోసం ముల్లంగిని ఒక ఉచ్చు పంటగా ఉపయోగించండి.

నాకు డైకాన్ ముల్లంగి రుచి చాలా ఇష్టం. నేను వాటిని సలాడ్‌లుగా తురుము మరియు బియ్యం గిన్నెలకు జోడించడానికి వాటిని ఊరగాయ. ఇవి రెనీస్ గార్డెన్ నుండి వచ్చిన మినీ పర్పుల్.

జెస్సికా పుస్తకం, ప్లాంట్ పార్ట్‌నర్స్ లో, పొడవాటి టాప్‌రూట్‌లను ఉత్పత్తి చేసే మేత ముల్లంగిని కాంపాక్ట్ నేలలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కవర్ పంటలుగా ఎలా ఉపయోగించవచ్చో ఆమె వివరిస్తుంది. చల్లని వాతావరణాన్ని ఇష్టపడే పంట. కానీ, అవి త్వరగా పరిపక్వం చెందుతాయి కాబట్టి, ముల్లంగి వేసవి చివరలో మరియు పతనం ప్రారంభంలో వారసత్వంగా నాటడానికి గొప్ప పంట. విత్తన ప్యాకెట్‌పై సూచించిన అంకురోత్పత్తి రోజుల ఆధారంగా మీరు లెక్కించే భాగం ఇది.

శీతాకాలపు ముల్లంగి పూర్తి-పరిమాణ కూరగాయగా మారడానికి 30 నుండి 60 రోజుల వరకు పడుతుంది. మీరు మీ ప్రాంతం కోసం మీ మంచు తేదీని చూసినట్లయితే, శరదృతువులో పరిపక్వం చెందడానికి సమయం ఉన్న కూరగాయలను నాటడానికి సరైన సమయం ఉందో లేదో చూడటానికి వెనుకకు లెక్కించండి. మీరు వసంత ముల్లంగిని సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో కూడా నాటవచ్చు.

ఇది స్పానిష్ రకం శీతాకాలపు ముల్లంగి.ప్రధానంగా శీతాకాల నిల్వ కోసం పెంచుతారు. వేసవి చివరలో మరియు శరదృతువు ప్రారంభంలో విత్తనాలను విత్తండి.

మీరు ఇతర పంటలను తీసివేసిన తర్వాత వరుసగా నాటడానికి ప్లాన్ చేస్తుంటే, మీరు తోటకు పోషకాలను జోడించడానికి తాజా కంపోస్ట్ పొరతో మీ మట్టిని సవరించారని నిర్ధారించుకోండి. అప్పుడు మీరు మీ సీజన్ ముగింపులో విత్తడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు!

ఇతర రుచికరమైన రూట్ వెజిటేబుల్స్ ఎలా పండించాలో తెలుసుకోండి