A retek az egyik első olyan finomság, ami a tavaszi kertből érkezik. Nincs is jobb, mint kihúzni egy színes gyökérzöldséget, kicsit leporolni és fényesíteni, majd beleharapni, mielőtt még esélye lenne meglátni a konyhát. Tudtad, hogy ősszel is élvezheted a friss retket? Ebben a cikkben elmagyarázom a tavaszi és a téli retek közötti különbséget, és megosztok néhánytippek a tavaszi és őszi retek magról történő termesztéséhez. A retek vetésének időzítése egyszerűen a fagymentes és a fagymentes időpontok előre- vagy visszaszámlálásával történik.

A retek egy finom tavaszi csemege, amelyet kora tavasszal vethetsz, és már akkor élvezheted, amikor elkezded a melegebb időjárású növényeket ültetni - vagy még hamarabb!

Mi a különbség a tavaszi retek és a téli retek között?

A vetőmagkatalógusokban kétféle retket talál: a tavaszi és a téli fajtákat. A tavaszi retek kisebb méretű és azonnal fogyasztható. Frissen a kertből szedve pikáns, de enyhe íze van. És a csírázás gyors: a retekmagok elvetése után mindössze 30 nappal lehet betakarítani. A tavaszi retekfajták közé tartozik a népszerű Cherry Belle, egykis, élénkpiros retek; a francia reggeli retek, amely karcsú, piros retek fehér csúcsokkal; a többszínű Easter Egg Blend; és a Royal Purple, amelyet "kezdőknek valónak" neveznek. (Tudja meg, mikor kell betakarítani a retket a legjobb íz elérése érdekében.)

A tavaszi retket késő nyáron is el lehet ültetni, hogy ősszel is betakaríthassuk. És bár a téli retek unokatestvérekhez hasonlóan nem dughatjuk őket gyökérpincébe, a hűtőben több napig elállnak, ha megmossuk és megszárítjuk, levágjuk a leveles zöldeket és a hosszú, kúpos gyökeret (ha van), és papírtörlőbe csomagolva egy Ziploc- vagy terménytasakban tároljuk.

A retek nem kedveli a forró időjárást - amint meleg lesz, hajlamos elszáradni. A tavaszi, késő nyári és kora őszi hűvös hőmérsékletet kedveli.

A téli retket általában késő nyáron (általában augusztus-szeptemberben) ültetik, és jobban alkalmas a téli tárolásra. Keményebb és rostosabb, kicsit tovább tart a növekedésük (kb. 60 nap az érésig), és általában nagyobb méretűek. Én tavasszal indítottam már téli retket, de az első meleg időjárás első jelére elpattannak. A téli retek közé tartozik a Daikon, a görögdinnye és a fekete retek.Spanyol fajták.

A görögdinnye retek a daikon retek örökzöld fajtája.

A retek termesztése magról kora tavasszal

A retek a laza, jó vízelvezetésű talajt kedveli, hogy a gyökerek lefelé tudjanak növekedni. Kertjét komposzttal javítsa. Én ezt ősszel szoktam megtenni, hogy a magaságyások készen álljanak a kora tavaszi ültetésekre. Vigyázzon a túl sok nitrogént tartalmazó műtrágyákkal, mert akkor sok leveles zöldet kap a gyökerek rovására. A retek akkor fejlődik jól, ha a talaj pH-ja 6,5-7 körül van.

A tavaszi retek tökéletesen alkalmas az egymást követő ültetésre. A magokat tavasszal néhány hét alatt el lehet vetni, hogy ne egyszerre érjen be az összes, majd késő nyáron újra el lehet vetni a kert azon részein, ahol más zöldségféléket már kihajtottunk.

A magokat tavasszal, körülbelül négy-hat héttel az utolsó fagyok időpontja előtt vetheti el. A magok már 4 °C-os talajhőmérsékleten is csíráznak, így az első magok közé tartoznak, amelyeket közvetlenül vethet. Csak győződjön meg róla, hogy a talaj nem fagyott a talajfelszín alá!

Ne egyszerre vesse el a retekmagokat. Ültesse el az első magokat, majd a talaj felmelegedéséig (általában május körül) hetente vetjen el néhányat, hogy ne egyszerre érjen be az egész termés.

A retekmagokat egymástól kb. 1-2,5 cm távolságra és kb. fél hüvelyk mélyre kell elvetni. Ha csak egy sor mentén akarja elszórni őket, akkor csírázás után ritkíthatja a palántákat. Amikor a növények kb. 5-7,5 cm magasak, ritkítsa meg őket, hogy kb. 3 cm távolságra legyenek egymástól. Én csak egy fűszeres ollót használok, és a talaj vonalánál vágom le őket. A retek levelei ehetők, ezérta csírákat behozhatja a házba, és salátákhoz, kevert ételekhez vagy szendvicsekhez adhatja. (A fiatal leveleket (kíméletesen) le is vághatja a növényekről, ahogy nőnek.)

Rengeteg különböző retekfajta közül választhatsz. Jó móka megkóstolni a finom ízbeli különbségeket. Olvasd el figyelmesen a csomagokat, hogy meghatározd a magok vetésétől számított érésig eltelt napokat.

A retek növények gondozása

A retek olyan, mint Goldilocks, a megfelelő talajt szereti. Túl száraz, és a termés nem fejlődik ki, túl sok nedvességtől a gyökerek elrohadhatnak.

A gyomirtás minden olyan területen, ahol gyökérzöldségeket termesztünk, jó ötlet, mivel nem akarjuk, hogy bármi is versenyezzen a termesztett növényekkel. A mulcs segíthet a gyomok visszaszorításában. Segíthet a retek gyökérmolyok megelőzésében is.

A retek szereti a tavaszi és őszi hűvös hőmérsékletet. Amint beköszönt a meleg időjárás, a retek elszárad. Egy május eleji hőhullám miatt a Mini Purple daikon retekem elszáradt. Szerencsére készen állt a betakarításra!

A vetésforgó segíthet a károk enyhítésében, ha a múltban már voltak problémái. A retket a káposztafélék családjának más tagjaival együtt, lebegő sorköztakaró alá ültetheti. Ez az átjárható védőburkolat kettős feladatot lát el: megakadályozza, hogy a retek gyökérmolyok és lárváik megfertőzzék a retek termését, és más kártevők, például a káposztamoly, ne jussanak el a káposztafélékhez, például a kelkáposztához és a káposztafélékhez.karfiol.

Ha a retek túl meleg időjárás esetén virágot hoz és magot vet. Ha a retek hirtelen elkezd bimbózni és virágot hozni, fontolja meg, hogy a földben hagyja, ha nem akarja megenni. Nemcsak a hasznos rovarokat, például a méheket vonzza a kertbe, hanem remek társnövény is. A retek maghüvelye is ehető! Használja a retket bolhacsapdaként a bolhák ellen!bogarak, hogy távol tartsa őket a fiatal padlizsánoktól, brokkolitól és paradicsomtól.

Imádom a daikon retek ízét. Reszelem őket salátákba, és savanyítom őket, hogy rizses tálakhoz adjam. Ezek a Mini Purple a Renee's Gardenből származnak.

Jessica könyvében, Plant Partners , elmagyarázza, hogy a hosszú gyökérzetű takarmányretek hogyan használhatók takarónövényként a tömörödött talajok feltörésére.

Retek vetése őszi vetésre

A nyár beköszöntével nem tanácsos retket ültetni, mert hűvös időjárást kedvelő növény. De mivel gyorsan érik, a retek remek növény a késő nyári és kora őszi egymást követő ültetésre. Ez az a rész, ahol a magcsomagon feltüntetett csírázásig eltelt napok alapján kell számolni.

A téli reteknek 30-60 napra van szükségük ahhoz, hogy teljes értékű zöldséggé váljanak. Ha megnézi a régiójára vonatkozó fagydátumot, számolja visszafelé, hogy megnézze, megfelelő-e az időzítés egy olyan zöldség elültetéséhez, amelynek ősszel lesz ideje beérni. A tavaszi retket is ültetheti ebben az évszakban, a beceneve ellenére.

Ez egy spanyol téli retekfajta, amelyet elsősorban téli tárolásra termesztenek. Vetése nyár végén és ősz elején történik.

Ha a többi kultúrnövény kivágása után utóvetést tervezel, győződj meg róla, hogy a talajodat friss komposztréteggel javítod, hogy tápanyagokat juttass vissza a kertbe. Ezután minden készen áll a szezon végi vetésre!

Ismerje meg, hogyan termeszthet más ízletes gyökérzöldségeket