Reďkovky sú jednou z prvých pochúťok, ktoré prichádzajú z jarnej záhrady. Nie je nič lepšie, ako vytiahnuť farebnú koreňovú zeleninu, trochu ju oprášiť a vyleštiť a zahryznúť sa do nej skôr, ako stihne vidieť kuchyňu. Vedeli ste, že si môžete vychutnať čerstvé reďkovky aj na jeseň? V tomto článku vám vysvetlím rozdiel medzi jarnými a zimnými reďkovkami a podelím sa s vami o niektorétipy na pestovanie reďkoviek zo semien pre jarnú úrodu a pre jesennú úrodu. Načasovanie výsevu reďkoviek je jednoducho otázkou počítania dopredu alebo dozadu do termínov bez mrazov a mrazov.

Reďkovky sú chutnou jarnou pochúťkou, ktorú môžete zasiať skoro na jar a vychutnať si ju v čase, keď začínate sadiť plodiny pre teplé počasie - alebo aj skôr!

Aký je rozdiel medzi jarnou a zimnou reďkovkou?

V katalógu semien nájdete dva druhy reďkoviek: jarné a zimné. Jarné reďkovky sú menšie a sú určené na okamžitú konzumáciu. Čerstvé zo záhrady majú pikantnú, ale jemnú chuť. A klíčia rýchlo: úroda sa môže zbierať už 30 dní po zasiatí semien reďkoviek. Medzi jarné odrody reďkoviek patrí obľúbená Cherry Belle, ktorá jemalá, jasne červená reďkovka; francúzska raňajková reďkovka, čo je štíhla červená reďkovka s bielymi špičkami; pestrofarebná zmes Easter Egg Blend; a Royal Purple, ktorá je označovaná ako "skvelá pre začiatočníkov" (Prečítajte si, kedy zbierať reďkovky, aby dosiahli svoju najlepšiu chuť.)

Jarné reďkovky môžete zasadiť aj koncom leta, aby ste ich mohli zbierať na jeseň. A hoci ich nemôžete uložiť do koreňovej pivnice ako ich zimné príbuzné, vydržia v chladničke niekoľko dní, ak ich umyjete, osušíte, odrežete zelené listy a dlhý kužeľovitý koreň (ak ho máte) a uložíte do vrecka na zeleninu zabaleného v papierovej utierke.

Reďkovky nemajú rady horúce počasie - majú tendenciu puknúť hneď, ako sa oteplí. Uprednostňujú chladné teploty na jar, koncom leta a začiatkom jesene.

Zimné reďkovky sa zvyčajne vysádzajú koncom leta (zvyčajne v auguste až septembri) a sú vhodnejšie na zimné skladovanie. Sú škrobnatejšie a vláknitejšie, ich rast trvá o niečo dlhšie (do zrelosti zostáva asi 60 dní) a zvyčajne sú väčšie. Zimné reďkovky som začal pestovať na jar, ale pri prvom náznaku horúceho počasia sa rozpučia. Medzi zimné reďkovky patrí Daikon, Watermelon a BlackŠpanielske odrody.

Melónové reďkovky sú dedičnou odrodou reďkovky daikon.

Pestovanie reďkoviek zo semien skoro na jar

Reďkovky uprednostňujú kyprú, dobre odvodnenú pôdu, aby sa korene mohli rozrastať smerom nadol. Zvyčajne to robím na jeseň, aby boli moje vyvýšené záhony pripravené na skoré jarné výsadby. Dávajte si pozor na používanie akýchkoľvek hnojív s príliš veľkým obsahom dusíka, pretože získate veľa zelených listov na úkor koreňov. Reďkovkám sa darí, keď je pH pôdy približne 6,5 až 7.

Jarné reďkovky sú ideálne na postupnú výsadbu. Semená môžete vysievať v priebehu niekoľkých týždňov na jar, aby nedozreli všetky naraz, a opäť koncom leta na miestach záhrady, kde ste vytiahli inú zeleninu.

Semená môžete zasiať na jar približne štyri až šesť týždňov pred posledným mrazom. Vyklíčia pri teplote pôdy do 4 °C, čo znamená, že patria medzi prvé semená, ktoré môžete priamo zasiať. Len sa uistite, že pôda nie je pod povrchom zamrznutá!

Nevysievajte všetky semená reďkoviek naraz. Vysejte prvé semená a potom každý týždeň, kým sa pôda neohreje (zvyčajne okolo mája), aby celá úroda nedozrela naraz.

Semená reďkovky vysejete asi pol až jeden palec od seba a asi pol palca hlboko. Ak ich chcete len posypať pozdĺž riadku, môžete sadenice po vyklíčení preriediť. Keď budú rastliny vysoké asi dva až tri palce (5 až 7,5 cm), preriedite ich tak, aby boli od seba vzdialené asi tri palce. Ja používam nožnice na bylinky a zastrihávam ich na hranici pôdy. Listy reďkovky sú jedlé, takže(Mladé lístky môžete (striedmo) odrezávať aj počas rastu.) Klíčky si môžete priniesť dovnútra a pridať ich do šalátov, hranolčekov alebo sendvičov.

Na výber je množstvo rôznych odrôd reďkoviek. Je zábavné ochutnávať jemné rozdiely v chuti. Pozorne si prečítajte balenia, aby ste určili dni do zrelosti, od kedy semená vysievate.

Starostlivosť o rastliny reďkovky

Semená dôkladne zalievajte. Reďkovky sú ako Zlatovláska, majú rady pôdu tak akurát. Príliš suchá pôda im nedovolí tvoriť plody, príliš vlhká pôda im môže spôsobiť hnilobu koreňov.

Odplevelenie akejkoľvek plochy, na ktorej rastie koreňová zelenina, je dobrý nápad, pretože nechcete, aby niečo konkurovalo vašim plodinám. Mulčovanie môže pomôcť udržať burinu na nízkej úrovni. Môže tiež pomôcť predchádzať červivosti koreňov reďkovky.

Reďkovky milujú chladné teploty na jar a na jeseň. Akonáhle príde teplé počasie, začnú pučať. Vlna horúčav začiatkom mája spôsobila, že moje reďkovky Mini Purple daikon začali pučať. Našťastie boli pripravené na zber!

Striedanie plodín môže pomôcť zmierniť škody, ak ste mali problémy v minulosti. Možno budete chcieť vysadiť reďkovky spolu s ďalšími členmi čeľade kapustovitých pod plávajúcim krytom na riadkoch. Tento priepustný ochranný kryt môže slúžiť dvojnásobne, pretože zabráni koreňovým červom reďkoviek a ich larvám, aby ovplyvnili úrodu reďkoviek, a iným škodcom, ako sú molice kapustové, aby sa dostali k vašim kapustovitým plodinám, ako sú kapusta akarfiol.

Ak sa počasie príliš oteplí, reďkovky začnú pučať, vytvárať kvety a vysievať semená. Ak vaše reďkovky zrazu začnú mať púčiky a kvety, zvážte, či ich necháte v zemi, ak sa ich nechystáte jesť. Nielenže priťahujú do záhrady užitočný hmyz, ako sú včely, ale sú to aj skvelé spoločenské rastliny. Semenné struky reďkoviek sú tiež jedlé! Použite reďkovky ako pascu na blchychrobákov, aby sa vyhli mladým baklažánom, brokolici a paradajkám.

Milujem chuť reďkoviek daikon. Strúham ich do šalátov a nakladám do ryžových misiek. Tieto sú Mini Purple od Renee's Garden.

V Jessicinej knihe, Partneri závodu , vysvetľuje, ako možno kŕmne reďkovky, ktoré vytvárajú dlhé korene, použiť ako krycie plodiny na rozbitie zhutnenej pôdy.

Výsev reďkoviek pre jesennú úrodu

Po príchode leta sa výsadba reďkoviek neodporúča, pretože sú to plodiny, ktoré milujú chladné počasie. Keďže však reďkovky rýchlo dozrievajú, sú skvelou plodinou na postupnú výsadbu koncom leta a začiatkom jesene. V tejto časti počítajte na základe dní do klíčenia uvedených na obale semien.

Zimným reďkovkám trvá 30 až 60 dní, kým sa stanú plnohodnotnou zeleninou. Ak si vyhľadáte dátum mrazov vo vašom regióne, spätne si spočítajte, či je vhodný čas na vysadenie zeleniny, ktorá bude mať čas dozrieť do jesene. V tomto ročnom období môžete vysádzať aj jarné reďkovky, napriek ich prezývke.

Ide o španielsku odrodu zimnej reďkovky, ktorá sa pestuje najmä na zimné skladovanie. Semená sa vysievajú koncom leta a začiatkom jesene.

Ak plánujete postupnú výsadbu po vytrhnutí ostatných plodín, nezabudnite pôdu upraviť čerstvou vrstvou kompostu, aby ste do záhrady opäť dodali živiny. Potom ste pripravení na výsev na konci sezóny!

Naučte sa pestovať ďalšiu chutnú koreňovú zeleninu