সুচিপত্র
আমি এই বছর প্রথমবারের মতো প্যাটিপ্যান স্কোয়াশ বাড়িয়েছি। এই গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশের জাতটি প্রায়শই একটি প্লেটে ক্ষুদ্র আকারে পাওয়া যায়, অন্যান্য কামড়ের আকারের শাকসবজির সাথে ভাজা হয়, তবে আমি আমার স্কোয়াশকে সাধারণ স্কোয়াশের আকারে বাড়তে দিই। তারপর আমাকে সিদ্ধান্ত নিতে হয়েছিল যে কীভাবে আমার প্রচুর ফসল খেতে হবে। উত্তর? স্টাফড স্কোয়াশ।
আমি আমার জুচিনি পিৎজা আইডিয়া পরিবর্তন করার এবং কিছু আকর্ষণীয় ফিলিংস নিয়ে আসার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। অবশ্যই আপনি স্কোয়াশ পরিবারের যেকোনো ভোজ্য সদস্যের সাথে এটি করতে পারেন!
মূলত, আমি স্কোয়াশ থেকে উপরের অংশটি তুলে নিই যদি আমি একটি কুমড়ো খোদাই করতে এবং বীজগুলি বের করতে চাই। আমি যদি ফিলিং করার জন্য আরও জায়গা করতে চাই তবে আমি একটু বেশি মাংস বের করি।
তারপর, আমি স্কোয়াশের বাইরে অলিভ অয়েল ব্রাশ করি এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বারবিকিউতে রান্না করি।
আরো দেখুন: আপনার বাগান এবং পাত্রে বাড়তে তুলসীর প্রকারভেদএদিকে, আমি ফিলিং করার জন্য সমস্ত প্রস্তুতি নিচ্ছি। যখন স্কোয়াশ প্রস্তুত হয়, আমি কেবল এটিকে চামচ দিয়ে বারবিকিউতে আরও কয়েক মিনিটের জন্য রাখি যাতে সবকিছু গরম হয়। খাওয়ার জন্য, আমি পুরো জিনিসটি টুকরো টুকরো করে খাই এবং উপরে কিছু ভরাট করে স্কোয়াশের কামড় খাই। আমার প্যাটিপ্যানের চামড়াটি জুচিনির তুলনায় একটু শক্ত, তাই আমি যাওয়ার সাথে সাথে খোসা ছাড়িয়ে ফেলি।
আমি বাগান থেকে যতটা সম্ভব উপাদান নিতে পছন্দ করি, কিন্তু সত্যিই, ভরাট করা আপনার উপর নির্ভর করে! এখানে কয়েকটি আইডিয়া আছে...
স্টাফড স্কোয়াশ ফিলিং আইডিয়া
1. কুইনো-স্টাফড স্কোয়াশ: কুইনো প্রস্তুত করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর পেঁয়াজ, পার্সলে যোগ করুন,একটি লেবু-রসুন ড্রেসিং সঙ্গে ছোলা এবং গুঁড়ি গুঁড়ি. আপনি একটি দোকান থেকে কেনা balsamic vinaigrette এবং একটু অতিরিক্ত স্বাদের জন্য ব্যবহার করতে পারেন? ফেটা। আপনি বাদামী চালের জন্য কুইনোয়া প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
কুইনো-স্টাফড স্কোয়াশ
2। Spanakopita-esque ফিলিং: এর জন্য, আমি নিউজিল্যান্ডের কিছু পালং শাক (আমি মরসুমের আগে এক বন্ধুর কাছ থেকে চারা রোপণ করে নিয়েছিলাম) জলপাই তেল, রসুন, পার্সলে এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজলাম এবং তারপর স্কোয়াশ ভর্তি করার আগে, আমি কিছু ফেটা ছুঁড়ে দিলাম।
>>>>> থ্যাঙ্কসগিভিং-থিমযুক্ত স্কোয়াশ:প্রতি বছর, আমি একটি কুইনোয়া ডিশ তৈরি করি যা রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ, শুকনো ক্র্যানবেরি, কুমড়ার বীজ এবং পেকানগুলির সাথে মিশ্রিত হয়। আমি মনে করি এটি একটি বাটারনাট বা অ্যাকর্ন স্কোয়াশের জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং তৈরি করবে। উপরে কয়েকটি ঋষি পাতা ফেলে দিন এবং আপনি একটি সুন্দর ফলস সাইড ডিশ পেয়েছেন।4. ভাজা শাকসবজি: আপনি যদি বারবিকিউতে গাজর এবং বীটের মতো একগুচ্ছ মূল শাকসবজি ভাজছেন, তাহলে অতিথিদের পরিবেশন করার জন্য সেগুলিকে আপনার স্কোয়াশ "বাউলে" যোগ করবেন না।
আরো দেখুন: অ্যাপার্টমেন্ট গাছপালা: অ্যাপার্টমেন্টে বসবাসের জন্য 15টি সেরা হাউসপ্ল্যান্ট4. মাংস: আমি এখানে আমার জুচিনি রেসিপি থেকে চুরি করছি, কিন্তু আপনি আপনার স্কোয়াশ টাকো মাংস, সসেজ বা মুরগির সাথে পূরণ করতে পারেন এবং অন্যান্য সবজি এবং আপনার হাতে যা কিছু সস আছে যোগ করতে পারেন।
অনেক বিকল্প আছে এবং যদি আপনার ফসল আমার মত হয়, তাহলে অনেক স্কোয়াশ!