Cilantro "maite zaitu" edo "gorrotatu" belar mota bat da. Eta, maite dutenentzat, ni bezala, zaila izan daiteke haztea. Udaberriko eta udazkeneko eguraldi freskoa eta hezetasun etengabea nahiago ditu. Eguraldia egun batzuetan beroa egiten badu, ureztatzeari uzten badiozu edo, zeruak ez dezala, landareak modu okerrean begiratzen badituzu, hostoak ekoizteari utziko diote eta zuzenean loraldira joango dira. Hona hemen martorri vietnamdar erabilgarria: cilantroaren antzeko zaporea du, baina oso erraza da hazten!

Ezagutu martorri vietnamdar:

Koriandro vietnamdar ( Persicaria odorata ) knotweed-en familiako kidea da, eta Vietnamgo Rau familiako kidea da. Bizikor samurra da eta udaberri amaieratik udazken hasierara arte hazten da. Azkenean, izozteak mendean hartuko du, baina landareak barrura eraman ditzakezu eta leiho eguzkitsu batean jar ditzakezu neguan biltzeko.

Formaz eta itxuraz, Asiako gogoko honen hostoa cilantroa ez bezalakoa da. Hosto estu eta zorrotzak ditu, borgoina-marka politekin. Normalean landare gisa erosten da eta ontzi batean landatzen da; ahal izanez gero, lorontzi handi batean azkar hazten den heinean. Eman eguzki osoa eta ez ureztatu! Gehiegizko ongarritzea ere saihestu. Ongarri gehiegik hazkuntza handia ekarriko du, baina zapore gutxiago.

Lotutako argitalpena: oregano lehortzea

Vietnamdar martorriaren hosto estu eta zorrotza da.bai apaingarriak eta bai goxoak.

Lotutako argitalpena – Albahaka barietate askoren gaineko begirada hurbilago bat

Vietnamdar martorria erabiltzea:

Belar pikor honen hostoak fresko erabiltzen dira. Hosto gazteak samurrak dira eta zapore gehienak dituzte. Hazkunde freskoa eta trinkoa bultzatzeko, apurtu kimu bakoitzaren hazten den punta landatzen duzunean, edo aldian-aldian biltzen duzun bitartean.

Hostia zati txikitan zatitzea gustatzen zaigu eta udaberriko opil freskoetan, entsalada berdeetan, oilasko eta patata entsaladatan, asiar inspirazioko zopetan, fideoetan eta curryetan gehitu nahi dugu.

Hazten al duzu Vietnamgo?