Kolendra to zioło, które można "kochać" lub "nienawidzić". A dla tych, którzy ją kochają, tak jak ja, może być trudna w uprawie. Preferuje chłodną pogodę wiosną i jesienią oraz stały dopływ wilgoci. Jeśli pogoda stanie się gorąca przez kilka dni, zaniedbasz podlewanie lub - nie daj Boże - spojrzysz na rośliny w niewłaściwy sposób, przestaną wytwarzać liście i od razu przejdą do kwitnienia. To jestTutaj przydaje się wietnamska kolendra - ma podobny smak do kolendry, ale jest niezwykle łatwa w uprawie!

Poznaj wietnamską kolendrę:

Wietnamska kolendra ( Persicaria odorata ) należy do rodziny rdestowatych i jest również znany jako mięta wietnamska lub Rau Ram. Jest to delikatna bylina, która kwitnie od późnej wiosny do wczesnej jesieni. W końcu ulegnie mrozowi, ale można przenieść rośliny do domu i umieścić je na słonecznym parapecie na zimowe zbiory.

Pod względem kształtu i wyglądu liście tego azjatyckiego faworyta nie przypominają kolendry. Ma wąskie, spiczaste liście z ładnymi bordowymi znaczeniami. Zwykle kupuje się ją jako sadzonkę i sadzi w pojemniku - najlepiej w dużej doniczce, ponieważ szybko rośnie. Zapewnij jej pełne słońce i nie przesadzaj z podlewaniem! Unikaj również nadmiernego nawożenia. Zbyt dużo nawozu spowoduje duży wzrost, ale mniej smaku.

Powiązany post: Suszenie oregano

Wąskie, spiczaste liście kolendry wietnamskiej są zarówno ozdobne, jak i smaczne.

Powiązany post - Bliższe spojrzenie na wiele odmian bazylii

Używanie wietnamskiej kolendry:

Liście tego ostrego zioła najlepiej stosować świeże. Młode liście są delikatne i mają najwięcej smaku. Aby pobudzić świeży, gęsty wzrost, uszczypnij rosnącą końcówkę każdego pędu podczas sadzenia lub okresowo podczas zbiorów.

Lubimy kroić liście na małe paski i dodawać je do świeżych sajgonek, zielonych sałatek, sałatek z kurczakiem i ziemniakami, azjatyckich zup, makaronów i curry.

Czy próbowałeś uprawiać wietnamską kolendrę?