Цилантро - шөптің «сүйемін» немесе «жек көремін» түрі. Ал, мен сияқты оны жақсы көретіндер үшін оны өсіру қиын болуы мүмкін. Ол көктем мен күздің салқын ауа-райын және тұрақты ылғалдылықты жақсы көреді. Ауа-райы бірнеше күн ыстық болса, суаруға немқұрайлы қарайсыз немесе – Аспан сақтасын – өсімдіктерге дұрыс емес қарайтын болсаңыз, олар жапырақ шығаруды тоқтатып, бірден гүлдей бастайды. Дәл осы жерде вьетнамдық кориандр пайдалы болады – оның цилантроға ұқсас дәмі бар, бірақ оны өсіру өте оңай!

Вьетнамдық кориандрмен танысыңыз:

Вьетнамдық кориандр ( Persicaria odorata ) Ramietweed немесе Minetnameuse деп те аталады. Бұл нәзік көпжылдық және көктемнің аяғынан күздің басына дейін гүлдейді. Ол ақырында аязға төтеп береді, бірақ өсімдіктерді үйге әкеліп, қыста егін жинау үшін күн сәулесі түсетін терезеге қоюға болады.

Пішіні мен сыртқы түрі бойынша бұл азиялық сүйікті жапырақ цилантроға мүлдем ұқсамайды. Оның әдемі бургундия белгілері бар тар, сүйір жапырақтары бар. Ол әдетте көшет ретінде сатып алынады және контейнерге  отырғызылады, жақсырақ үлкен кастрюльге отырғызылады, өйткені ол тез өседі. Толық күн беріңіз және артық су қоймаңыз! Сондай-ақ шамадан тыс тыңайтқыштан аулақ болыңыз. Тым көп тыңайтқыш өсудің көп болуына әкеледі, бірақ иісі аз болады.

Қатысты жазба: орегано кептіру

Вьетнамдық кориандрдің тар, үшкір жапырақтарыәрі сәндік, әрі дәмді.

Байланысты пост – Насыбайгүлдің көптеген сорттарын егжей-тегжейлі қарастыру

Вьетнамдық кориандрды пайдалану:

Бұл өткір шөптердің жапырақтарын жаңа піскен түрде қолданған жөн. Жас жапырақтары  нәзік және ең  дәмі бар. Балғын, тығыз өсуге ынталандыру үшін, сіз өсімдіктерді немесе мезгіл-мезгіл түсіп жатқан кезде, біз жапырақтарды кішкене жолақтарға, жасыл салаттарға, тауық еті мен картоп салаттарына қысып алғымызды ұнатамыз.