Кинза - это трава, которую можно либо любить, либо ненавидеть, а для тех, кто любит, как я, ее выращивание может оказаться сложной задачей. Она предпочитает прохладную погоду весной и осенью и постоянный доступ влаги. Если погода станет жаркой на несколько дней, вы не будете поливать или, не дай Бог, посмотрите на растения не так, как надо, они перестанут давать листву и сразу перейдут к цветению. Это происходит так.Здесь на помощь приходит вьетнамский кориандр - по вкусу он схож с кинзой, но его невероятно легко выращивать!

Познакомьтесь с вьетнамским кориандром:

Вьетнамский кориандр ( Persicaria odorata Вьетнамская мята или Рау Рам - нежный многолетник, цветущий с конца весны до начала осени. Со временем растение погибает от заморозков, но можно занести его в дом и поставить на солнечный подоконник для заготовки на зиму.

По форме и внешнему виду листья этого азиатского любимца совсем не похожи на кинзу. У него узкие заостренные листья с красивыми бордовыми пятнами. Обычно его приобретают в виде рассады и высаживают в контейнер, желательно большой, так как он быстро растет. Дайте ему полное солнце и не переувлажняйте! Также не перекармливайте удобрениями. Слишком много удобрений приведет к большому росту, но ухудшит вкусовые качества.

Related post: Сушка орегано

Узкие, заостренные листья вьетнамского кориандра и декоративны, и вкусны.

Related post - Более подробный обзор многочисленных сортов базилика

Использование вьетнамского кориандра:

Листья этой жгучей травы лучше всего использовать в свежем виде. Молодые листья нежнее и обладают наибольшим ароматом. Чтобы стимулировать свежий, плотный рост, прищипывайте верхушку каждого побега при посадке или периодически по мере сбора урожая.

Мы любим нарезать листья небольшими полосками и добавлять их в свежие весенние роллы, зеленые салаты, салаты с курицей и картофелем, азиатские супы, лапшу и карри.

Пробовали ли Вы выращивать вьетнамский кориандр?