Koriander är en ört som man antingen älskar eller hatar. Och för dem som älskar den, som jag, kan den vara en utmaning att odla. Den föredrar svalt väder under vår och höst, och en stadig tillförsel av fukt. Om vädret blir varmt under några dagar, du försummar att vattna, eller - Gud förbjude - du tittar på plantorna på fel sätt, slutar de producera blad och går direkt över till blomning. Detta ärdär vietnamesisk koriander kommer väl till pass - den har en liknande smak som koriander, men den är otroligt lätt att odla!

Lär känna vietnamesisk koriander:

Vietnamesisk koriander ( Persicaria odorata ) är en medlem av familjen knotweed och är också känd som vietnamesisk mynta eller Rau Ram. Det är en öm perenn och trivs från sen vår till tidig höst. Den kommer så småningom att ge vika för frost, men du kan ta in växterna inomhus och placera dem på en solig fönsterbräda för vinterskörd.

Till form och utseende är bladverket på denna asiatiska favorit helt olikt koriander. Den har smala, spetsiga blad med vackra vinröda markeringar. Den köps vanligtvis som en planta och planteras i en behållare - helst en stor kruka eftersom den växer snabbt. Ge den full sol och övervattna inte! Undvik också övergödning. För mycket gödning resulterar i mycket tillväxt, men mindre smak.

Relaterat inlägg: Torkning av oregano

Den vietnamesiska korianderns smala, spetsiga blad är både dekorativ och utsökt.

Relaterat inlägg - En närmare titt på de många basilikasorterna

Använd vietnamesisk koriander:

Bladen på denna skarpa ört är bäst att använda färska. Unga blad är späda och har mest smak. För att främja en frisk, tät tillväxt, nyp ut den växande spetsen på varje skott när du planterar, eller med jämna mellanrum när du skördar.

Vi gillar att skära bladverket i små strimlor och lägga dem i färska vårrullar, gröna sallader, kyckling- och potatissallader, asiatiskt inspirerade soppor, nudlar och curryrätter.

Har du försökt odla vietnamesisk koriander?