Coriandro estas speco de herbo "ama ĝin" aŭ "malamu ĝin". Kaj, por tiuj, kiuj amas ĝin, kiel mi, povas esti defie kreski. Ĝi preferas la malvarmetan veteron de printempo kaj aŭtuno, kaj konstantan provizon de humideco. Se la vetero varmiĝos dum kelkaj tagoj, vi neglektas akvumi, aŭ - la ĉielo malpermesu - vi rigardas la plantojn malĝuste, ili ĉesos produkti foliaron kaj saltos rekte al florado. Jen kie vjetnama koriandro utilas - ĝi havas similan guston al koriandro, sed ĝi estas nekredeble facile kultivebla!

Konu vjetnaman koriandro:

vjetnama koriandro ( Persicaria odorata ) estas membro de la familio de knotrudoj aŭ mentoj ankaŭ konata kiel Vjetnama aŭ Rau. Ĝi estas mola plurjara kaj prosperas de malfrua printempo ĝis frua aŭtuno. Ĝi poste pereos al frosto, sed vi povas alporti la plantojn endomen kaj meti ilin sur suna fenestrobreto por vintra rikolto.

Laŭ formo kaj aspekto, la foliaro de ĉi tiu azia favorato malsimilas al koriandro. Ĝi havas mallarĝajn, pintajn foliojn kun belaj burgundaj markoj. Ĝi estas kutime aĉetita kiel plantido kaj plantita en ujo - prefere granda poto ĉar ĝi kreskas rapide. Donu al ĝi plenan sunon kaj ne troakvu! Ankaŭ evitu troan fekundigon. Tro da sterko rezultigos multe da kresko, sed malpli gusto.

Rilata afiŝo: Sekigado de origano

La mallarĝa, pinta foliaro de vjetnama koriandro estaskaj ornamaj kaj bongustaj.

Rilata afiŝo – Pli detala rigardo al la multaj varioj de bazilio

Uzante vjetnaman koriandron:

La folioj de ĉi tiuj akraj herboj estas plej bone uzataj freŝaj. Junaj folioj estas molaj kaj havas la plej guston. Por kuraĝigi freŝan, densan kreskon, pinĉu la kreskantan pinton de ĉiu ŝoso kiam vi plantas, aŭ periode dum vi rikoltas.

Ni ŝatas tranĉi la foliaron en malgrandajn striojn kaj aldoni ilin al freŝaj printempaj bulkoj, verdaj salatoj, kokaj kaj terpomaj salatoj, aziaj inspiritaj supoj, nudeloj kaj kareoj.

Ĉu Vjetnamio vi kultivis?