Cilantro o'tning "sevaman" yoki "nafratlanaman" turidir. Va men kabi uni yaxshi ko'radiganlar uchun o'sish qiyin bo'lishi mumkin. U bahor va kuzning salqin ob-havosini va doimiy namlikni afzal ko'radi. Agar ob-havo bir necha kun isib ketsa, siz sug'orishga e'tibor bermaysiz yoki - jannat asrasin - o'simliklarga noto'g'ri qarasangiz, ular barg hosil qilishni to'xtatib, to'g'ridan-to'g'ri gullashni boshlaydi. Bu erda Vyetnam koriandri foydali bo'ladi - uning ta'mi cilantroga o'xshaydi, lekin uni etishtirish juda oson!

Vyetnam koriandri bilan tanishing:

Vyetnam koriandri ( Persicaria odorata ) Rami yoki Rami nomi bilan ham tanilgan. Bu ko'p yillik o'simlik bo'lib, bahorning oxiridan kuzning boshigacha gullaydi. U oxir-oqibat sovuqqa dosh beradi, lekin siz o'simliklarni yopiq joyga olib kelib, qishki hosil uchun quyoshli derazaga qo'yishingiz mumkin.

Shakli va tashqi koʻrinishi boʻyicha bu osiyoliklarning barglari kashnishdan mutlaqo farq qiladi. U juda bordo belgilariga ega tor, uchli barglarga ega. U odatda ko'chat sifatida sotib olinadi va konteynerga ekiladi - yaxshisi katta qozonga, chunki u tez o'sadi. Uni to'liq quyosh bering va ortiqcha suv bermang! Shuningdek, ortiqcha o'g'itlashdan saqlaning. Haddan tashqari koʻp oʻgʻitlar oʻsishning koʻp boʻlishiga olib keladi, lekin taʼmi kamroq boʻladi.

Tegishli xabar: Oreganoni quritish

Vyetnam korianderining tor, uchli barglariham bezak, ham mazali.

Tegishli xabar – Ko'p rayhon navlarini batafsil ko'rib chiqish

Vyetnam korianderidan foydalanish:

Bu o'tkir o'tlarning barglari eng yaxshi yangi ishlatilgan. Yosh barglar yumshoq va eng mazali. Yangi, zich o'sishini rag'batlantirish uchun, ekish paytida yoki vaqti-vaqti bilan hosilni yig'ishda har bir kurtakning o'sib borayotgan uchini chimchilab oling.

Biz barglarni mayda bo'laklarga kesib, ularni yangi bahor rulolari, yashil salatlar, tovuq va kartoshka salatlari, Osiyodan ilhomlantirilgan sho'rvalar, noodlelar va korrilarga qo'shishni yaxshi ko'ramiz.