Isi kandungan
Ketumbar ialah sejenis herba 'sukakannya' atau 'bencinya'. Dan, bagi mereka yang menyukainya, seperti saya, ia boleh menjadi mencabar untuk berkembang. Ia lebih suka cuaca sejuk musim bunga dan musim luruh, dan bekalan lembapan yang stabil. Sekiranya cuaca menjadi panas selama beberapa hari, anda mengabaikan menyiram, atau – Allah melarang – anda melihat tumbuhan dengan cara yang salah, mereka akan berhenti mengeluarkan dedaun dan terus berbunga. Di sinilah ketumbar Vietnam berguna – ia berkongsi rasa yang serupa dengan ketumbar, tetapi ia sangat mudah untuk ditanam!
Kenali ketumbar Vietnam:
Ketumbar Vietnam ( Persicaria odorata ) ialah ahli keluarga knotweed dan juga dikenali sebagai Rau Ramese Vietnam. Ia adalah saka yang lembut dan tumbuh subur dari akhir musim bunga hingga awal musim luruh. Ia akhirnya akan tunduk kepada fros, tetapi anda boleh membawa tumbuhan ke dalam rumah dan meletakkannya di ambang tingkap yang cerah untuk penuaian musim sejuk.
Dalam bentuk dan rupa, dedaunan kegemaran Asia ini agak berbeza dengan daun ketumbar. Ia mempunyai daun yang sempit dan runcing dengan tanda burgundy yang cantik. Ia biasanya dibeli sebagai anak benih dan ditanam dalam bekas - lebih baik dalam pasu besar kerana ia tumbuh dengan cepat. Berikannya matahari penuh dan jangan terlalu menyiramnya! Juga elakkan pembajaan berlebihan. Terlalu banyak baja akan menghasilkan banyak pertumbuhan, tetapi kurang rasa.
Lihat juga: Bila hendak menanam zinnia: 3 pilihan untuk berbunga cantik berbulan-bulanSiaran berkaitan: Mengeringkan oregano
Lihat juga: Sejauh mana untuk menanam kentang untuk tanaman yang sihat dan hasil yang besar
Dedaunan ketumbar Vietnam yang sempit dan runcing ialahkedua-duanya hiasan dan lazat.
Catatan berkaitan – Melihat lebih dekat pelbagai jenis selasih
Menggunakan ketumbar Vietnam:
Daun herba pedas ini paling baik digunakan segar. Daun muda lembut dan mempunyai rasa paling banyak. Untuk menggalakkan pertumbuhan segar dan lebat, cubit hujung tumbuh setiap pucuk apabila anda menanam, atau secara berkala semasa anda menuai.
Kami suka memotong dedaunan menjadi jalur kecil dan menambahnya pada lumpia segar, salad hijau, salad ayam dan kentang, sup inspirasi Asia, mi dan kari.
Pernahkah anda menanam coria Vietnam?