Πίνακας περιεχομένων
Ο κόλιαντρος είναι ένα βότανο του τύπου "το αγαπώ" ή "το μισώ". Και, για εκείνους που το αγαπούν, όπως εγώ, μπορεί να είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί. Προτιμά τον δροσερό καιρό της άνοιξης και του φθινοπώρου, και μια σταθερή παροχή υγρασίας. Εάν ο καιρός γίνει ζεστός για λίγες μέρες, αμελήσετε να ποτίσετε, ή - Θεός φυλάξοι - κοιτάξετε τα φυτά με λάθος τρόπο, θα σταματήσουν να παράγουν φύλλωμα και θα μεταπηδήσουν κατευθείαν στην ανθοφορία. Αυτό είναιόπου ο βιετναμέζικος κόλιανδρος είναι χρήσιμος - έχει παρόμοια γεύση με τον κόλιανδρο, αλλά είναι απίστευτα εύκολο να καλλιεργηθεί!
Δείτε επίσης: Κηπουρική με αχυρόμπαλες: Μάθετε πώς να καλλιεργείτε λαχανικά σε αχυρόμπαλεςΓνωρίστε τον βιετναμέζικο κόλιανδρο:
Βιετναμέζικος κόλιανδρος ( Persicaria odorata ) είναι μέλος της οικογένειας των αγκαθωτών φυτών και είναι επίσης γνωστή ως βιετναμέζικη μέντα ή Rau Ram. Είναι ένα τρυφερό πολυετές φυτό και ευδοκιμεί από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου. Τελικά θα υποκύψει στον παγετό, αλλά μπορείτε να φέρετε τα φυτά στο εσωτερικό και να τα τοποθετήσετε σε ένα ηλιόλουστο περβάζι για χειμερινή συγκομιδή.
Στη μορφή και την εμφάνιση, το φύλλωμα αυτού του αγαπημένου ασιατικού φυτού διαφέρει αρκετά από το κόλιανδρο. Έχει στενά, μυτερά φύλλα με όμορφα μπορντό σημάδια. Συνήθως αγοράζεται ως σπορόφυτο και φυτεύεται σε δοχείο - κατά προτίμηση σε μεγάλη γλάστρα, καθώς αναπτύσσεται γρήγορα. Δώστε του πλήρη ήλιο και μην το ποτίζετε υπερβολικά! Επίσης, αποφύγετε την υπερβολική λίπανση. Η υπερβολική λίπανση θα έχει ως αποτέλεσμα μεγάλη ανάπτυξη, αλλά λιγότερη γεύση.
Σχετική ανάρτηση: Ξήρανση ρίγανης
Το στενό, μυτερό φύλλωμα του βιετναμέζικου κόλιανδρου είναι τόσο διακοσμητικό όσο και νόστιμο.
Σχετική ανάρτηση - Μια πιο προσεκτική ματιά στις πολλές ποικιλίες βασιλικού
Χρησιμοποιώντας βιετναμέζικο κόλιανδρο:
Τα φύλλα αυτού του πικάντικου βοτάνου χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα. Τα νεαρά φύλλα είναι τρυφερά και έχουν τη μεγαλύτερη γεύση. Για να ενθαρρύνετε τη φρέσκια, πυκνή ανάπτυξη, τσιμπήστε την άκρη κάθε βλαστού κατά τη φύτευση ή περιοδικά κατά τη συγκομιδή.
Μας αρέσει να κόβουμε το φύλλωμα σε μικρές λωρίδες και να το προσθέτουμε σε φρέσκα spring rolls, πράσινες σαλάτες, σαλάτες με κοτόπουλο και πατάτες, σούπες ασιατικής έμπνευσης, νουντλς και κάρυ.
Δείτε επίσης: Συμβουλές συντήρησης κήπων σε δοχεία: Βοηθήστε τα φυτά σας να ευδοκιμήσουν όλο το καλοκαίριΈχετε δοκιμάσει να καλλιεργήσετε βιετναμέζικο κόλιανδρο;