Cilantro je zelišče, ki ga ljubite ali sovražite. Za tiste, ki ga imajo radi, kot sem jaz, je lahko njegova vzgoja izziv. Najraje ima hladno vreme spomladi in jeseni ter stalen dotok vlage. Če se vreme za nekaj dni otopli, če zanemarite zalivanje ali - bog ne daj - če rastline pogledate narobe, bodo prenehale tvoriti liste in bodo začele cveteti. To jetu pride prav vietnamski koriander - ima podoben okus kot koriander, vendar ga je izjemno enostavno gojiti!

Spoznajte vietnamski koriander:

vietnamski koriander ( Persicaria odorata ) je član družine grč in je znan tudi kot vietnamska meta ali Rau Ram. je nežna trajnica in uspeva od pozne pomladi do zgodnje jeseni. sčasoma bo podlegel mrazu, vendar lahko rastline prenesete v prostore in jih postavite na sončno okensko polico za zimsko nabiranje.

Po obliki in videzu so listi tega azijskega favorita precej drugačni od koriandra. Ima ozke, koničaste liste z lepimi bordo oznakami. Običajno ga kupimo kot sadiko in posadimo v posodo - po možnosti v velik lonec, saj hitro raste. Zagotovimo mu polno sonce in ga ne zalivamo preveč! Prav tako se izogibamo pretiranemu gnojenju. Preveč gnojenja bo povzročilo veliko rast, a manj okusa.

Sorodni prispevki: Sušenje origana

Ozki, koničasti listi vietnamskega koriandra so okrasni in okusni.

Sorodni prispevki: - Podrobnejši pregled številnih sort bazilike

Uporaba vietnamskega koriandra:

Listi tega ostrega zelišča se najbolje uporabljajo sveži. Mladi listi so nežni in imajo najboljši okus. Če želite spodbuditi svežo in gosto rast, odščipnite rastno konico vsakega poganjka ob sajenju ali občasno med nabiranjem.

Listje radi narežemo na majhne trakove in jih dodamo svežim spomladanskim zvitkom, zelenim solatam, piščančjim in krompirjevim solatam, juham, rezancem in curryju po azijskem vzoru.

Ste že poskusili gojiti vietnamski koriander?