مواد جي جدول
Cilantro هڪ ’پيار ان سان‘ يا ’هن کان نفرت‘ قسم جي جڙي آهي. ۽، انهن لاءِ جيڪي ان سان پيار ڪندا آهن، مون وانگر، اهو وڌڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو. اهو بهار ۽ سرء جي ٿڌي موسم کي ترجيح ڏئي ٿو، ۽ نمي جي مسلسل فراهمي. جيڪڏھن موسم ڪجھ ڏينھن لاءِ گرم رھي، توھان پاڻيءَ کي نظرانداز ڪندا، يا – جنت منع ڪئي – توھان ٻوٽن کي غلط طريقي سان ڏسندا، اھي ڦڙا پيدا ڪرڻ ڇڏي ڏيندا ۽ سڌو گلن ڏانھن ٽپو ڏيندا. هي اهو آهي جتي ويٽنامي ڪورينڊر ڪم ۾ اچي ٿو - اهو cilantro سان هڪ جهڙو ذائقو شيئر ڪري ٿو، پر ان کي وڌڻ ۾ ناقابل يقين حد تائين آسان آهي!
ويٽنامي ڪورينڊر کي ڄاڻو:
ويٽنامي ڪورينڊر ( Persicaria odorata ) knotweed Family يا ويتنامي جي نالي سان سڃاتل آهي ۽ رام پڻ آهي. اهو هڪ ٿلهو بارهين آهي ۽ بهار جي آخر کان سرءِ جي شروعات تائين ترقي ڪندو آهي. اهو آخرڪار ٿڌو ٿي ويندو، پر توهان ٻوٽن کي اندر اندر آڻي سگهو ٿا ۽ سياري جي فصلن لاءِ ٿلهي ونڊوز تي رکي سگهو ٿا.
شڪل ۽ ظاھر ۾، ھن ايشيائي پسند جي پنن جو ٻوٽو cilantro جي بلڪل ابتڙ آھي. ان ۾ تنگ، نمايان پنن سان خوبصورت برگنڊي نشان آهن. اهو عام طور تي ٻج جي طور تي خريد ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ ڪنٽينر ۾ پوکيو ويندو آهي - ترجيح طور تي هڪ وڏو برتن جيئن اهو جلدي وڌندو آهي. ان کي پورو سج ڏيو ۽ پاڻي نه وڌو! اضافي ڀاڻ کان پاسو ڪريو. تمام گهڻي ڀاڻ جي نتيجي ۾ تمام گهڻي واڌ ٿيندي، پر ذائقو گهٽ.
ڏسو_ پڻ: آئرلينڊ جي ٻج مان وڌندڙ گھنٽيونلاڳاپيل پوسٽ: خشڪ ڪرڻ اوريگانو
ڏسو_ پڻ: 20+ ٻوٽن جي نرسري ۽ باغي مرڪز جا طريقا
ويٽنامي ڪورين جي تنگ، نوڪدار ڦليون آهن.آرائشي ۽ لذيذ ٻنهي.
لاڳاپيل پوسٽ – ڪيترن ئي بيزل قسمن تي هڪ ويجهي نظر
ويٽنامي ڪورين جو استعمال:
هن ٿلهي جڙي ٻوٽين جي پنن کي تازو استعمال ڪيو ويندو آهي. نوجوان پنن کي نرم ۽ تمام ذائقو آهي. تازي، گھڻائي جي واڌ کي حوصلا افزائي ڪرڻ لاءِ، جڏهن توهان پوکيو ٿا، يا وقتي طور تي توهان پوکيو ٿا ته هر ڦاٽ جي وڌندڙ ٽپ کي ڇڪيو.
اسان پنن کي ننڍين پٽين ۾ ڪٽڻ چاهيون ٿا ۽ انهن کي تازو اسپرنگ رولز، گرين سلاد، ڪڪڙ ۽ آلو جي سلاد ۾ شامل ڪرڻ چاهيون ٿا، ايشيائي انسپائرڊ سوپ، ڪڪڙ ۽ پوٽيٽو سلاد، ايشيائي انسپائرڊ سوپ، ويٽنامي ڀاڄيون ۽ نوڊلز <7.<7