الكزبرة هي نوع من الأعشاب "أحبها" أو "أكرهها". وبالنسبة لأولئك الذين يحبونها ، مثلي ، قد يكون من الصعب أن تنمو. تفضل الطقس البارد في الربيع والخريف ، وإمدادات ثابتة من الرطوبة. إذا أصبح الطقس حارًا لبضعة أيام ، فأنت تهمل الماء ، أو - لا سمح الله - نظرت إلى النباتات بطريقة خاطئة ، فستتوقف عن إنتاج أوراق الشجر وتقفز مباشرة إلى الإزهار. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الكزبرة الفيتنامية في متناول اليد - تشترك في نكهة مماثلة للكزبرة ، ولكن من السهل جدًا زراعتها!

تعرف على الكزبرة الفيتنامية:

الكزبرة الفيتنامية ( Persicaria odorata ) هي عضو في عائلة knotweed وتعرف أيضًا باسم النعناع الفيتنامي أو Rau Ram. إنها معمرة معمرة وتزدهر من أواخر الربيع إلى أوائل الخريف. سوف يستسلم في النهاية للصقيع ، ولكن يمكنك إحضار النباتات إلى الداخل ووضعها على حافة النافذة المشمسة للحصاد في الشتاء.

من حيث الشكل والمظهر ، فإن أوراق الشجر لهذا النوع الآسيوي المفضل تختلف تمامًا عن الكزبرة. لها أوراق ضيقة مدببة مع علامات بورجوندي جميلة. يتم شراؤها عادةً على شكل شتلة وتُزرع في وعاء - ويفضل أن يكون وعاءً كبيرًا حيث ينمو بسرعة. امنحها أشعة الشمس بالكامل ولا تغمرها المياه! تجنب أيضًا الإفراط في التسميد. الكثير من السماد سينتج عنه الكثير من النمو ، ولكن نكهة أقل.

الوظيفة ذات الصلة: تجفيف الأوريجانو

أوراق الشجر الضيقة المدببة للكزبرة الفيتنامية هيكل من الزينة واللذيذة.

المنشورات ذات الصلة - نظرة فاحصة على العديد من أصناف الريحان

استخدام الكزبرة الفيتنامية:

من الأفضل استخدام أوراق هذه الأعشاب النفاذة طازجة. الأوراق الصغيرة طرية ولها أكثر نكهة. لتشجيع النمو الطازج الكثيف ، قم بقرص الطرف المتنامي من كل فرع عند الزراعة ، أو بشكل دوري أثناء الحصاد.

نود تقطيع أوراق الشجر إلى شرائح صغيرة وإضافتها إلى لفائف الربيع الطازجة والسلطات الخضراء والدجاج وسلطات البطاطس والشوربات المستوحاة من آسيا والمعكرونة والكاري.

هل جربت زراعة الكزبرة الفيتنامية؟