Koriandr je bylinka, kterou buď milujete, nebo nenávidíte. A pro ty, kteří ho milují, jako já, může být jeho pěstování náročné. Má rád chladné počasí na jaře a na podzim a stálý přísun vláhy. Pokud se na pár dní změní počasí na horké, vy zanedbáte zalévání nebo - nedej bože - se na rostliny podíváte špatným způsobem, přestanou vytvářet listy a rovnou začnou kvést. To jekde se hodí vietnamský koriandr - má podobnou chuť jako koriandr, ale jeho pěstování je neuvěřitelně snadné!

Poznejte vietnamský koriandr:

Vietnamský koriandr ( Persicaria odorata ) patří do čeledi křídlatkovitých a je známá také jako vietnamská máta nebo Rau Ram. je to něžná trvalka, které se daří od pozdního jara do začátku podzimu. nakonec podlehne mrazu, ale rostliny můžete přenést dovnitř a umístit je na slunný okenní parapet pro zimní sklizeň.

Tvarem i vzhledem se listy této oblíbené asijské rostliny zcela liší od koriandru. Má úzké, špičaté listy s pěknými vínovými znaky. Obvykle se kupuje jako sazenice a vysazuje se do nádoby - nejlépe do velkého květináče, protože rychle roste. Dopřejte jí plné slunce a nezalévejte ji! Vyvarujte se také přílišného hnojení. Příliš mnoho hnojiva způsobí velký růst, ale méně chuti.

Související příspěvek: Sušení oregana

Úzké, špičaté listy vietnamského koriandru jsou okrasné i chutné.

Související příspěvek - Bližší informace o mnoha odrůdách bazalky

Použití vietnamského koriandru:

Listy této ostré byliny se nejlépe používají čerstvé. Mladé listy jsou jemné a mají nejlepší chuť. Chcete-li podpořit čerstvý a hustý růst, zaštípněte při sázení nebo pravidelně při sklizni rostoucí špičku každého výhonu.

Listy rádi krájíme na malé proužky a přidáváme je do čerstvých jarních závitků, zelených salátů, kuřecích a bramborových salátů, polévek inspirovaných asijskou kuchyní, nudlí a kari.

Zkoušeli jste pěstovat vietnamský koriandr?