Cilantro 'onu sevirəm' və ya 'nifrət edirəm' ot növüdür. Və mənim kimi onu sevənlər üçün böyümək çətin ola bilər. Bahar və payızın sərin havasına və davamlı nəm tədarükünə üstünlük verir. Əgər hava bir neçə gün isti olsa, suya məhəl qoymursunuz və ya – Cənnət eləməsin – bitkilərə yanlış baxsanız, onlar yarpaq istehsalını dayandırıb birbaşa çiçəklənməyə tullayacaqlar. Burada Vyetnam keşnişi faydalıdır – cilantroya oxşar dadı var, lakin onu yetişdirmək inanılmaz dərəcədə asandır!

Vyetnam keşnişi ilə tanış olun:

Vyetnam keşnişi ( Persicaria odorata ) Ramiteumse kimi də tanınır. Bu, çoxillikdir və yazın sonundan payızın əvvəlinə qədər böyüyür. O, sonda şaxtaya tab gətirəcək, lakin siz bitkiləri içəriyə gətirə və qış məhsulu üçün günəşli pəncərəyə yerləşdirə bilərsiniz.

Forma və görünüş baxımından bu Asiyanın sevimli bitkisinin yarpaqları cilantrodan tamamilə fərqlidir. Olduqca tünd qırmızı işarələri olan dar, uclu yarpaqları var. O, adətən şitil kimi alınır və bir konteynerə əkilir - tez böyüdüyü üçün böyük bir qabda əkilir. Ona tam günəş bəxş edin və həddindən artıq su verməyin! Həm də həddindən artıq gübrələmədən çəkinin. Həddindən artıq gübrə çoxlu böyümə, lakin daha az ləzzətlə nəticələnəcək.

Oxşar yazı: Oregano qurutma

Vyetnam keşnişinin dar, uclu yarpaqlarıhəm bəzək, həm də dadlı.

Oxşar yazı – Bir çox reyhan sortlarına daha yaxından nəzər salmaq

Vyetnam keşnişindən istifadə:

Bu kəskin otların yarpaqlarından təzə istifadə etmək daha yaxşıdır. Gənc yarpaqlar zərifdir və ən ləzzətlidir. Təzə, sıx böyüməyi təşviq etmək üçün əkərkən və ya məhsul yığarkən vaxtaşırı hər tumurcuqun böyüyən ucunu çimdikləyin.

Biz yarpaqları kiçik zolaqlara kəsib onları təzə yay rulonlarına, yaşıl salatlara, toyuq və kartof salatlarına, Asiyadan ilhamlanmış şorbalara, əriştələrə və korriyə əlavə etməyi xoşlayırıq.