Taula de continguts
El coriandre és un tipus d'herba "l'encanta" o "l'odia". I, per als que l'estimen, com jo, pot ser un repte créixer. Prefereix el clima fresc de la primavera i la tardor, i un subministrament constant d'humitat. Si el temps fa calor durant uns quants dies, us oblideu de regar o, Déu n'hi do, mireu les plantes de manera equivocada, deixaran de produir fullatge i saltaran directament a la floració. Aquí és on el coriandre vietnamita és molt útil: comparteix un sabor semblant al coriandre, però és increïblement fàcil de cultivar!
Coneix el coriandre vietnamita:
El coriandre vietnamita ( Persicaria odorata ) és membre de la família dels knotweed o també es coneix com a menta vietnamita. És una planta perenne tendra i prospera des de finals de primavera fins a principis de tardor. Finalment sucumbrà a les gelades, però pots portar les plantes a l'interior i col·locar-les en un ampit assolellat per a la collita d'hivern.
Vegeu també: Hàbitat d'alimentació per als pol·linitzadors: què plantar al sol i a l'ombraEn forma i aparença, el fullatge d'aquest favorit asiàtic és força diferent del coriandre. Té fulles estretes i punxegudes amb boniques marques bordeuses. Normalment es compra com a plàntula i es planta en un contenidor, preferiblement un test gran ja que creix ràpidament. Doneu-li a ple sol i no us excediu! També eviteu la fertilització excessiva. Massa fertilitzant donarà lloc a un gran creixement, però menys sabor.
Vegeu també: Una ràpida corona de boixPublicació relacionada: Orenga assecant
El fullatge estret i punxegut del coriandre vietnamita éstant ornamentals com delicioses.
Publicació relacionada: una mirada més propera a les moltes varietats d'alfàbrega
Utilitzar coriandre vietnamita:
Les fulles d'aquestes herbes picants s'utilitzen millor fresques. Les fulles joves són tendres i tenen més sabor. Per fomentar un creixement fresc i dens, pessigueu la punta creixent de cada brot quan planteu o periòdicament mentre colliu.
Ens agrada tallar el fullatge en tires petites i afegir-los a panets de primavera frescos, amanides verdes, amanides de pollastre i patates, sopes d'inspiració asiàtica, fideus i curris.
Treu vietnamita?