Khoai tây là một trong những loại rau dễ trồng nhất, cho năng suất cao  của củ ngon khi được trồng trên luống và thùng chứa trong vườn. Thêm vào đó, có rất nhiều giống khoai tây tuyệt vời để trồng - từ khoai tây giống đến khoai tây nâu - với đủ màu sắc cầu vồng. Nhưng vì cây trồng được sản xuất dưới mặt đất nên rất khó để biết khi nào củ đã sẵn sàng để đào. Vì vậy, làm thế nào để bạn biết khi nào nên thu hoạch khoai tây?

Không rửa khoai tây sau khi thu hoạch trừ khi bạn sắp ăn chúng. Thay vào đó, hãy xử lý chúng trong một đến hai tuần rồi bảo quản ở nơi tối và mát.

Khi nào nên thu hoạch khoai tây?

Thu hoạch khoai tây rất thú vị, ngay cả những đứa trẻ cũng muốn giúp đỡ. Nó giống như đào kho báu bị chôn vùi - kho báu bạn có thể ăn! Có hai loại khoai tây chính: khoai tây mới và khoai tây bảo quản, thời gian và kỹ thuật thu hoạch cũng khác nhau giữa hai loại này. Vì tôi muốn có cả khoai tây mới để nấu vào mùa hè và khoai tây dự trữ cho mùa thu và mùa đông, nên tôi trồng ít nhất một luống mỗi loại. Tìm ra thời điểm thu hoạch khoai tây có thể là một thách thức đối với những người mới làm vườn, nhưng một khi bạn đã biết những điều cơ bản, thì thời điểm thu hoạch sẽ rất nhanh chóng!

Khoai tây mới – Tất cả khoai tây đều có thể là khoai tây mới nếu được thu hoạch khi củ còn nhỏ và vỏ mỏng, khoảng 50 đến 55 ngày kể từ khi trồng khoai tây giống đối với giống chín sớm. Dấu hiệu đầu tiên cho thấy củ khoai tây mới đã hình thành là sự xuất hiện củanhững bông hoa. Tại thời điểm đó, bạn có thể bắt đầu thu hoạch từ cây khoai tây. Để thu hoạch khoai tây mới trong thời gian dài, hãy xen kẽ việc trồng khoai tây giống hoặc trồng các giống chín sớm và chín muộn. Bằng cách đó, bạn có thể thưởng thức khoai tây mới mềm từ cuối tháng 6 đến tháng 8.

Khoai tây bảo quản – Khoai tây bảo quản, còn được gọi là khoai tây vụ chính, sẵn sàng vào cuối mùa sinh trưởng khi tán lá chuyển sang màu vàng và bắt đầu khô, thường là sau một đợt sương giá. Lúc này chúng đã đạt đến độ chín. Trong khu vườn khu 5B của tôi, tôi thu hoạch khoai tây bảo quản vào cuối tháng 9 đến tháng 10. Một số người làm vườn cắt bớt lá trong khi những người khác để chúng chết đi một cách tự nhiên. Dù bằng cách nào, củ cần được để dưới đất thêm khoảng hai tuần nữa. Điều này cho phép da dày lên và mang lại chất lượng lưu trữ tốt hơn.

Đừng ngại thử một số loại khoai tây tuyệt vời có bán qua các danh mục và tại các trung tâm vườn tược. Caribe là một giống có vỏ màu tím tuyệt đẹp với thịt màu trắng sáng. nó không phải là loại bảo quản lâu, nhưng tạo ra một củ khoai tây mới tuyệt vời.

Cách thu hoạch khoai tây

Chọn một ngày khô ráo để thu hoạch khoai tây vì độ ẩm có thể làm lây lan bệnh và thối rữa. Cách tốt nhất để thu hoạch là gì? Cẩn thận! Cho dù bạn trồng khoai tây trên luống cao hay trực tiếp trên mặt đất, hãy cố gắng tránh đâm hoặc cắt khoai tây khi đào củ. Nếu là của bạnthuổng trượt, ăn khoai hư ngay. Tôi thấy thật tiện lợi khi để một cái bát gần đó để đựng những củ bị hư hỏng, sau đó đi thẳng vào bếp. Bệnh ghẻ khoai tây là một bệnh khoai tây phổ biến và bất kỳ củ khoai tây bị ảnh hưởng nào cũng được mang đến nhà bếp vì chúng có thể không được bảo quản tốt.

Khoai tây mới – Khi cây bắt đầu ra hoa, thường là vào khoảng tháng 7, bạn có thể bắt đầu thu hoạch khoai tây mới bằng cách vươn tay vào sườn đồi và lấy một vài củ từ mỗi cây. Tôi sử dụng bàn tay đeo găng, không phải dụng cụ, cho công việc này vì tôi không muốn làm hỏng cây và tôi muốn giữ cho bàn tay của mình (tương đối) sạch sẽ. Khi bạn đã thu hoạch được một vài củ khoai tây mới, hãy xới đất vào vị trí cũ và đắp đất xung quanh cây.

Khoai tây Bảo quản – Để thu hoạch khoai tây bảo quản, cắm một cái chĩa làm vườn cách cây khoảng một bước chân và nhẹ nhàng nhấc phần rễ lên. Xẻng cũng có thể được sử dụng. Có thể vẫn còn một vài củ khoai tây dưới đất, vì vậy hãy dùng bàn tay đeo găng để sờ xung quanh xem có củ nào bị sót không. Sau khi thu hoạch, hãy nhẹ nhàng phủi sạch đất bị đóng bánh và để chúng khô trong khoảng một giờ ngoài trời. Không rửa củ.

Thu hoạch khoai tây từ thùng chứa và luống rơm

Nếu thu hoạch khoai tây mới từ thùng chứa hoặc túi trồng khoai tây, hãy thò tay vào đất để sờ xung quanh để tìm củ, mỗi lần chỉ lấy một ít củ từ mỗi cây. Sau khi thu hoạch khoai tây mới từ trong lòng đất hoặc thùng chứacho cây trồng, hãy cho chúng ăn phân bón nhũ tương cá để khuyến khích cây phát triển khỏe mạnh và có nhiều củ hơn. Có thể dễ dàng thu hoạch khoai tây bảo quản trồng trong thùng chứa bằng cách đổ thùng chứa lên tấm bạt hoặc trong xe cút kít. Dùng tay rây đất để lấy hết củ. Tìm hiểu cách trồng khoai tây trong thùng chứa trong video ngắn này.

Nếu thu hoạch khoai tây trên luống có phủ rơm, hãy cẩn thận dùng nĩa làm vườn để nhấc lớp rơm ra ngoài. Hầu hết các củ sẽ hình thành trong lớp mùn rơm và không có bụi bẩn. Gom lại để xử lý.

Chuẩn bị đất cho năm sau

Sau khi thu hoạch xong khoai tây, tôi gieo cây che phủ hoặc thêm một nguồn chất hữu cơ, như phân chuồng hoặc phân hữu cơ, lên trên luống. Thời tiết mùa thu và mùa đông sẽ đưa nó xuống lớp đất vài inch trên cùng. Nếu bạn không chắc về độ pH của đất, đây cũng là thời điểm lý tưởng để kiểm tra đất. Điều quan trọng nữa là cân nhắc luân canh cây trồng và theo dõi nơi bạn đã trồng các loại cây thuộc họ khoai tây, như cà chua, ớt và cà tím. Trồng các loại cây trồng này theo chu kỳ luân canh 3 năm có thể giảm sâu bệnh và các bệnh truyền qua đất.

Trẻ em thích giúp đào khoai tây trong vườn – và thậm chí chúng có thể ăn rau của chúng!

Cách bảo quản khoai tây

Trước khi có thể bảo quản, khoai tây cần trải qua quá trình bảo quản. Điều này giúp da dày lên và kéo dài thời gian bảo quản củacủ. Để xử lý khoai tây, hãy đặt chúng trên giấy báo, khay hoặc bìa cứng ở nơi tối, mát mẻ (50 đến 60 F, 10 đến 15 C) với độ ẩm cao trong một đến hai tuần. Chọn một vị trí cung cấp lưu thông không khí tốt.

Sau khi đã được xử lý, chuyển khoai tây (loại bỏ bất kỳ củ nào có dấu hiệu hư hỏng) vào giỏ đựng khoai tây, hộp bìa cứng (có đục lỗ thông gió ở các bên), giỏ thấp hoặc túi giấy màu nâu. Bạn cũng có thể tìm thấy bộ lưu trữ thu hoạch nhiều ngăn tại nhiều cửa hàng cung cấp đồ làm vườn. Tuy nhiên, đừng chất đống chúng quá sâu vì điều đó có thể khuyến khích bệnh thối rữa lan rộng. Che các thùng chứa bằng bìa cứng hoặc tờ báo để chặn ánh sáng. Ánh sáng làm cho củ có màu xanh và khoai tây xanh có chứa solanine, một loại alkaloid độc hại.

Khu vực bảo quản khoai tây tốt nhất

Khu vực bảo quản phải mát hơn khu vực đóng rắn, tối và thông thoáng. Tôi sử dụng một góc tầng hầm của mình, nhưng hầm gốc là tốt nhất nếu bạn có. Bạn cũng có thể bảo quản khoai tây trong nhà để xe, nhưng nó phải ở trên mức đóng băng. Hãy hướng tới nhiệt độ lý tưởng từ 40 đến 45 F (4,5 đến 7 C) với độ ẩm cao. Trong điều kiện lý tưởng, khoai tây bảo quản có thể giữ được chất lượng từ sáu đến tám tháng nếu bảo quản lâu dài. Kiểm tra củ thường xuyên và loại bỏ bất kỳ củ nào có dấu hiệu thối hoặc teo lại.

Lớp vỏ mỏng làm cho khoai tây mới trở nên hấp dẫn làm hạn chế thời gian bảo quản của chúng trong vài tuần chứ không phải vài tháng. Do đó, hãy thưởng thức khoai tây mới ngay sau đóthu hoạch chúng.

Để biết hướng dẫn về thời điểm thu hoạch khoai tây và cách thực hiện đúng, hãy xem video này của Jessica Walliser của Savvy.

Bạn có mẹo nào bổ sung cho thời điểm thu hoạch khoai tây không? Để lại cho họ trong các ý kiến ​​​​dưới đây.

Để biết thêm về cách trồng khoai tây trong vườn, hãy xem các bài viết tuyệt vời sau:

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu

Lưu Lưu