Картофель - один из самых простых в выращивании овощей, дающий большие урожаи вкусных клубней при посадке на грядках и в контейнерах. Кроме того, существует множество замечательных сортов картофеля, которые можно выращивать - от рассады до рассады - с радугой цветов. Но поскольку урожай производится под землей, трудно определить, когда клубни готовы к выкапыванию. Так как же узнать, когда собирать картофель?

Не мойте картофель после уборки, если только вы не собираетесь его есть. Вместо этого вялите его в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.

Когда убирать картофель?

Уборка картофеля - это так весело, что даже дети захотят помочь. Это как копать зарытые сокровища - сокровища, которые можно съесть! Существует два основных вида картофеля: новый картофель и картофель для хранения, и время уборки и методы различаются для разных видов. Поскольку я хочу получить как новый картофель для летних блюд, так и картофель для хранения осенью и зимой, я сажаю по крайней мере одну грядкуКаждый. Выяснение времени уборки картофеля может стать сложной задачей для начинающих садоводов, но если знать основы, то определить время уборки будет проще простого!

Новый картофель - Весь картофель может стать новым картофелем, если собирать его, когда клубни еще маленькие и тонкокожие, примерно через 50-55 дней после посадки семенного картофеля для раннеспелых сортов. Первым признаком образования нового картофеля является появление цветков. В этот момент можно смело приступать к сбору урожая с картофельных посадок. Для получения большого урожая нового картофеля следует разнести посадки семенного картофеля по времени илиВысаживайте ранние и поздние сорта, и тогда вы сможете наслаждаться нежным новым картофелем с конца июня по август.

Картофель для хранения - Картофель для хранения, называемый также картофелем для основной культуры, готов к уборке в конце вегетационного периода, когда листья желтеют и начинают засыхать, часто после заморозков. В моем саду в зоне 5B я убираю картофель для хранения в конце сентября - октябре. Некоторые садоводы обрезают листья, другие позволяют им отмирать естественным образом. В любом случае клубниЭто позволяет кожице уплотниться и улучшить качество хранения.

Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, предлагаемых по каталогам и в садовых центрах. Карибе - великолепный фиолетовый сорт с ярко-белой мякотью. Он не предназначен для длительного хранения, но из него получается прекрасный новый картофель.

Как убирать картофель

Выбирайте для сбора картофеля сухой день, так как влага может привести к распространению болезней и гнили. Как лучше собирать урожай? Осторожно! Выращиваете ли вы картофель на грядках или прямо в земле, старайтесь не проткнуть и не порезать картофель при выкапывании клубней. Если лопата все-таки соскользнула, сразу же съешьте поврежденный картофель. Я считаю удобным держать рядом миску для поврежденных клубней, которые затем отправляются на хранение.Картофельная парша - распространенное заболевание картофеля, и пораженный картофель также отправляется на кухню, так как он может плохо храниться.

Новый картофель - Когда растения начнут цвести (обычно это происходит в июле), можно приступать к сбору нового картофеля: для этого нужно протянуть руку в сторону холма и взять несколько клубней с каждого растения. Я использую для этой цели руку в перчатке, а не инструмент, так как не хочу повредить растения и хочу сохранить руки (относительно) чистыми. После сбора нескольких новых картофелин, снова утрамбуйте почву и насыпьте ее вокруграстения.

Картофель для хранения - Чтобы собрать картофель для хранения, воткните садовые вилы на расстоянии около фута от растения и осторожно поднимите корневую массу. Можно также использовать лопату. В земле может остаться несколько картофелин, поэтому прощупайте их рукой в перчатке. После уборки аккуратно очистите клубни от налипшей земли и дайте им просохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе. Не мойте клубни.

Уборка картофеля из контейнеров и соломенных грядок

Если вы собираете новый картофель из контейнера или мешка для выращивания картофеля, загляните в почву, чтобы нащупать клубни, и возьмите только несколько штук с каждого растения за один раз. После сбора нового картофеля с наземных или контейнерных растений подкормите их удобрением на основе рыбьей эмульсии, чтобы стимулировать здоровый рост и увеличение количества клубней. Выращенный в контейнере картофель для хранения можно легко собрать, высыпав его из контейнераНа брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни. О том, как выращивать картофель в контейнерах, смотрите в этом коротком видеоролике.

При уборке картофеля с грядки, мульчированной соломой, садовыми вилами осторожно снимите слой соломы. Большая часть клубней сформируется в соломенной мульче и будет очищена от грязи. Соберите их для хранения.

Подготовка почвы к следующему году

После уборки картофеля я высеваю покровную культуру или добавляю в верхнюю часть грядки органику, например навоз или компост. Осенняя и зимняя погода внесет ее в верхние несколько сантиметров почвы. Если вы не уверены в pH почвы, это идеальное время для ее проверки. Также важно учитывать севооборот и следить за тем, где вы выращивали культуры семейства картофельных,Посадка этих культур в трехлетнем цикле севооборота позволяет уменьшить количество вредителей и болезней, передающихся через почву.

Дети любят помогать копать картошку в саду - и даже могут съесть свои овощи!

Как хранить картофель

Перед закладкой на хранение картофель должен пройти процесс вяления, который способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней. Для вяления картофеля его следует разложить на газетах, подносах или картоне в прохладном темном месте (50-60 F, 10-15 C) с высокой влажностью в течение одной-двух недель. Выберите место, где обеспечивается хорошая циркуляция воздуха.

После созревания картофель следует переложить (удалив все поврежденные) в бушельные корзины, картонные коробки (с вентиляционными отверстиями по бокам), низкие корзины или коричневые бумажные пакеты. Во многих садовых магазинах можно найти ящики для хранения урожая. Не стоит укладывать картофель слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили. Накройте контейнеры картоном или листами газеты, чтобыНа свету клубни становятся зелеными, а зеленый картофель содержит соланин - ядовитый алкалоид.

Лучшее место для хранения картофеля

Место хранения должно быть более прохладным, чем место вяления, темным и хорошо проветриваемым. Я использую угол подвала, но если у вас есть подвал, то лучше всего подойдет погреб. Можно хранить картофель и в гараже, но температура должна быть выше нуля. Оптимальная температура - 40-45 F (4,5-7 C) при высокой влажности. При идеальных условиях картофель для хранения может сохранять качество в течение 6-8 месяцев.При длительном хранении регулярно проверяйте клубни и удаляйте те из них, которые имеют признаки гнили или увядания.

Тонкая кожица, которая делает новый картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения неделями, а не месяцами, поэтому наслаждаться новым картофелем следует сразу после его уборки.

О том, когда убирать картофель и как это делать правильно, смотрите в этом видеоролике, подготовленном Джессикой Уоллизер из Savvy.

Есть ли у вас советы по выбору времени уборки картофеля? Оставьте их в комментариях ниже.

Подробнее о выращивании картофеля в саду читайте в этих замечательных статьях:

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить

Сохранить Сохранить