Компирите се еден од најлесните зеленчуци за одгледување и дава големи приноси од вкусни клубени кога се садат во градинарски кревети и контејнери. Плус, има толку многу извонредни сорти на компири за одгледување - од младенчиња до рушеци - во виножито од бои. Но, бидејќи културата се произведува под земја, тешко е да се каже кога клубени се подготвени да копаат. Па, како знаете кога да соберете компири?

Не мијте ги компирите по бербата освен ако не сакате да ги јадете. Наместо тоа, лечете ги една до две недели и потоа чувајте ги на ладно и темно место.

Кога да се берат компири?

Бербата на компири е многу забавна, што дури и децата ќе сакаат да помогнат. Тоа е како да копате по закопано богатство - богатство што можете да го јадете! Постојат два главни типа на компири: нов компир и компир за складирање, а времето и техниките на берба се разликуваат помеѓу двата вида. Бидејќи сакам и нови компири за летно готвење и компири за складирање за есен и зима, засадувам барем по еден кревет. Откривањето кога да се соберат компири може да биде предизвик за новите градинари, но штом ги знаете основите, темпирањето на бербата е брзо!

Нови компири - Сите компири можат да бидат нови компири ако се соберат кога клубените се сè уште мали и со тенка кожа, околу 50 до 55 дена од садењето на семенскиот компир за сорти со рано созревање. Првиот знак дека се формирале нови компири е појавата нацвеќињата. Во тој момент, слободно започнете со бербата од растенијата на компирот. За долга жетва на нови компири, зашеметете ги насадите на семенски компир или засадете рано и доцно зреење сорти. На тој начин можете да уживате во нежни нови компири од крајот на јуни до август.

Складирање на компири – Компирите за складирање, исто така наречени компири од главната култура, се готови на крајот на сезоната на растење кога зеленилото ќе пожолте и ќе почне да се суши, често по мраз. Во овој момент тие достигнаа зрелост. Во мојата градина во зоната 5B, ги собирам компирите за складирање кон крајот на септември до октомври. Некои градинари ги сечат лисјата, додека други им дозволуваат природно да изумрат. Во секој случај, клубени треба да се остават во земја уште околу две недели. Ова им овозможува на кожата да се згусне и резултира со подобар квалитет на складирање.

Не срамете се да пробате некои од прекрасните сорти на компири достапни преку каталозите и во градинарските центри. Карибе е прекрасна сорта со виолетова кожа со светло бело месо. не е долг тип на складирање, но прави прекрасен нов компир.

Како да се соберат компири

Одберете сув ден за собирање компири бидејќи влагата може да шири болести и гнили. Кој е најдобриот начин за берба? Внимателно! Без разлика дали ги одгледувате вашите компири во подигнати кревети или директно во земја, обидете се да избегнете пробивање или сечење на компирот кога ги копате клубените. Ако твојотлопата лизнува, јадете оштетени компири веднаш. Сметам дека е корисно да чувам сад во близина за оштетените клубени кои потоа се упатуваат директно во кујната. Крастата на компирот е честа болест на компирот и сите зафатени компири исто така се носат во кујната бидејќи можеби не се складираат добро.

Нови компири – Кога растенијата почнуваат да цветаат, обично некаде во јули, можете да започнете со берба на нови компири со тоа што ќе посегнете во страната на ридот и ќе земете неколку клубени од секое растение. За оваа задача користам ракавици, а не алатка бидејќи не сакам да ги оштетам растенијата и сакам да ги одржувам рацете (релативно) чисти. Откако ќе соберете неколку нови компири, турнете ја почвата назад на своето место и набијте ја околу растенијата.

Складирање на компири – За да се соберат компири за складирање, вметнете градинарска вилушка околу една нога подалеку од растението и нежно подигнете ја коренската маса. Може да се користат и лопати. Можеби сè уште има неколку компири во земјата, затоа користете рака со ракавици за да ги почувствувате сите пропуштени клубени. Откако ќе се соберат, нежно исчистете ги на земја и оставете ги да се исушат околу еден час на отворено. Не мијте ги клубените.

Берба на компири од контејнери и кревети со слама

Ако собирате нови компири од контејнер или кеса за одгледување компири, посегнете во почвата за да ги почувствувате клубените, земајќи само неколку од секое растение во секое време. По бербата на нови компири од земја или контејнеррастенијата, нахранете ги со ѓубриво со емулзија од риба за да поттикнете здрав раст и повеќе клубени. Компирите за складирање одгледувани во контејнер може лесно да се соберат со фрлање на контејнерот на церада или во количка. Просејте низ почвата со рацете за да ги зграпчите сите клубени. Научете како да одгледувате компири во контејнери во ова кратко видео.

Ако собирате компири од кревет прекриен со слама, користете градинарска вилушка за внимателно да го тргнете слојот од слама. Повеќето клубени ќе се формираат во прекривката од слама и ќе бидат без нечистотија. Соберете ги за лекување.

Подгответе ја почвата за следната година

Откако ќе се соберат компирите, јас сеам покривна култура или додавам извор на органска материја, како ѓубриво или компост, на горниот дел од креветот. Есенското и зимското време ќе го спушти на неколку сантиметри почва. Ако не сте сигурни за вашата pH вредност на почвата, ова е исто така идеално време за тест на почвата. Исто така, важно е да се земе предвид ротацијата на културите и да се следи каде сте одгледувале семејни култури од компир, како домати, пиперки и модар патлиџан. Садењето на овие култури на 3-годишен циклус на ротација може да ги намали штетниците и болестите што се пренесуваат преку почвата.

Децата сакаат да помагаат во копањето компири во градината - па дури и може да го јадат зеленчукот!

Како да ги чувате компирите

Пред да може да се складираат, треба да помине процес на стврднување. Ова и помага на кожата да се згусне и го продолжува рокот на складирање наклубени. За да ги излечите компирите, ставете ги на весник, тацни или картон на ладно, темно место (50 до 60 F, 10 до 15 C) со висока влажност една до две недели. Изберете локација што нуди добра циркулација на воздухот.

Откако ќе се залечат, преместете ги компирите (отстранувајќи ги оние што имаат знаци на оштетување) во корпи за шипки, картонски кутии (со отвори за вентилација на страните), ниски корпи или кафени хартиени кеси. Можете исто така да најдете складишта за жетва во повеќе фиоки во многу продавници за градинарски набавки. Не ги натрупувајте премногу длабоко, но затоа што тоа може да го поттикне ширењето на гниењето. Покријте ги контејнерите со картон или листови весник за да ја блокирате светлината. Светлината ги претвора клубените зелени, а зелените компири содржат соланин, токсичен алкалоид.

Најдобар простор за складирање на компири

Просторот за складирање треба да биде поладен од местото на лекување и да биде темно и добро проветрено. Јас користам агол од мојот подрум, но коренската визба е најдобра ако ја имате. Можете исто така да чувате компири во гаража, но треба да остане над нула. Стремете се кон идеална температура од 40 до 45 F (4,5 до 7 C) со висока влажност. Под идеални услови, компирот за складирање може да го задржи квалитетот од шест до осум месеци во долгорочно складирање. Редовно проверувајте ги клубените и отстранувајте ги сите што покажуваат знаци на гниење или збрчкање.

Тенката кора што ги прави новите компири толку привлечни, го ограничува нивниот рок на складирање на недели, а не на месеци. Затоа, веднаш потоа уживајте во нови компириги береме.

За упатство за тоа кога да се берат компири и како да се направи тоа правилно, погледнете го ова видео од Џесика Волисер од Savvy.

Дали имате совети за додавање кога да се берат компири? Оставете ги во коментарите подолу.

За повеќе за одгледување компири во градината, погледнете ги овие прекрасни написи:

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај