มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผักที่ง่ายที่สุดในการปลูกซึ่งให้ผลผลิตสูงจากหัวที่อร่อยเมื่อปลูกในแปลงสวนและในภาชนะ นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งหลากหลายสายพันธุ์ให้ปลูก ตั้งแต่ลูกฟิงเกอร์ลิงไปจนถึงลูกสีน้ำตาลแดงในสีรุ้ง แต่เนื่องจากพืชผลถูกผลิตใต้พื้นดิน จึงยากที่จะบอกได้ว่าเมื่อใดที่หัวพร้อมที่จะขุด แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเมื่อไหร่?

อย่าล้างมันฝรั่งหลังการเก็บเกี่ยว เว้นแต่คุณกำลังจะกินมัน ให้บ่มมันฝรั่งเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์แล้วเก็บในที่เย็นและมืดแทน

ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเมื่อใด

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเป็นเรื่องสนุก แม้แต่เด็กๆ ก็ยังอยากช่วย มันเหมือนกับการขุดหาสมบัติที่ฝังไว้ – สมบัติที่คุณกินได้! มันฝรั่งมี 2 ประเภทหลัก ได้แก่ มันฝรั่งใหม่และมันฝรั่งที่เก็บ และทั้งเวลาและเทคนิคในการเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันระหว่างสองประเภท เพราะฉันต้องการทั้งมันฝรั่งใหม่สำหรับทำอาหารในฤดูร้อนและมันฝรั่งสำหรับเก็บในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ฉันจึงปลูกอย่างน้อยหนึ่งเตียงในแต่ละอัน การหาเวลาเก็บเกี่ยวมันฝรั่งอาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับชาวสวนมือใหม่ แต่เมื่อคุณรู้พื้นฐานแล้ว การกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวก็เป็นเรื่องง่าย!

มันฝรั่งใหม่ – มันฝรั่งทั้งหมดสามารถเป็นมันฝรั่งใหม่ได้หากเก็บเกี่ยวเมื่อหัวยังเล็กและผิวบาง ประมาณ 50 ถึง 55 วันนับจากวันเพาะเมล็ดมันฝรั่งสำหรับพันธุ์ที่สุกเร็ว สัญญาณแรกที่มันฝรั่งใหม่เกิดขึ้นคือการปรากฏตัวของดอกไม้. เมื่อถึงจุดนั้น คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวจากต้นมันฝรั่งได้ตามสบาย สำหรับการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่ที่ยาวนาน ให้เดินโซเซการปลูกเมล็ดมันฝรั่งหรือปลูกพันธุ์ที่สุกเร็วและสุกช้า ด้วยวิธีนี้ คุณจะเพลิดเพลินกับมันฝรั่งใหม่นุ่มๆ ได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม

การเก็บรักษามันฝรั่ง – การเก็บรักษามันฝรั่ง หรือที่เรียกว่ามันฝรั่งหลัก จะพร้อมใช้เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกเมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มแห้ง ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจากมีน้ำค้างแข็ง ณ จุดนี้พวกเขาบรรลุวุฒิภาวะแล้ว ในสวนโซน 5B ของฉัน ฉันเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่เก็บได้ในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงตุลาคม ชาวสวนบางคนตัดใบในขณะที่คนอื่นปล่อยให้ตายตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด หัวจะต้องถูกทิ้งไว้ในดินอีกประมาณสองสัปดาห์ สิ่งนี้ทำให้ผิวหนังหนาขึ้นและส่งผลให้คุณภาพการจัดเก็บดีขึ้น

อย่าอายที่จะลองมันฝรั่งหลากหลายสายพันธุ์ที่มีขายตามแคตตาล็อกและตามศูนย์สวน Caribe เป็นพันธุ์ที่มีผิวสีม่วงสวยงามและมีเนื้อสีขาวสว่าง ไม่ใช่ประเภทที่เก็บได้นาน แต่ทำให้ได้มันฝรั่งใหม่ที่ยอดเยี่ยม

วิธีเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

เลือกวันที่อากาศแห้งเพื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง เนื่องจากความชื้นสามารถแพร่กระจายโรคและเน่าได้ วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคืออะไร? อย่างระมัดระวัง! ไม่ว่าคุณจะปลูกมันฝรั่งในแปลงยกสูงหรือปลูกลงดินโดยตรง พยายามหลีกเลี่ยงการเจาะหรือฝานมันฝรั่งเมื่อขุดหัวมัน ถ้าคุณจอบลื่นกินมันฝรั่งที่เสียหายทันที ฉันคิดว่ามันสะดวกที่จะเก็บชามไว้ใกล้ ๆ สำหรับหัวที่เสียหายแล้วตรงไปที่ห้องครัว มันฝรั่งตกสะเก็ดเป็นโรคที่พบได้ทั่วไปในมันฝรั่ง และมันฝรั่งที่เป็นโรคก็จะถูกเก็บเข้าครัวด้วยเพราะอาจเก็บได้ไม่ดี

มันฝรั่งใหม่ – เมื่อพืชเริ่มผลิดอก โดยปกติในช่วงเดือนกรกฎาคม คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่ได้โดยเอื้อมมือไปด้านข้างของเนินเขาและหยิบหัวสองสามหัวจากแต่ละต้น ฉันใช้มือที่สวมถุงมือ ไม่ใช่เครื่องมือ สำหรับงานนี้ เพราะฉันไม่ต้องการทำให้พืชเสียหาย และฉันต้องการรักษามือ (ที่ค่อนข้าง) สะอาด เมื่อคุณเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่ๆ ได้จำนวนหนึ่งแล้ว ให้ดันดินกลับเข้าที่แล้วกลบไว้รอบๆ ต้นไม้

การเก็บมันฝรั่ง – ในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่เก็บ ให้เสียบส้อมในสวนห่างจากต้นประมาณ 1 ฟุต แล้วค่อยๆ ยกมวลรากขึ้น อาจใช้พลั่ว อาจยังมีมันฝรั่งอยู่สองสามหัว ดังนั้นให้ใช้มือที่สวมถุงมือคลำหาหัวที่ขาดไปรอบๆ เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ค่อยๆ ปัดเค้กบนดินออกและปล่อยให้แห้งกลางแจ้งประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าล้างหัว

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจากภาชนะและแปลงฟาง

หากเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่จากภาชนะหรือถุงปลูกมันฝรั่ง ให้ล้วงมือลงไปในดินเพื่อคลำดูหัวของมัน โดยหยิบเพียงไม่กี่ผลจากแต่ละต้นในคราวเดียว หลังจากเก็บเกี่ยวมันฝรั่งใหม่จากในดินหรือในภาชนะพืชให้อาหารพวกมันด้วยปุ๋ยอิมัลชันของปลาเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ดีและมีหัวมากขึ้น การเก็บมันฝรั่งในตู้คอนเทนเนอร์สามารถเก็บเกี่ยวได้ง่ายโดยการทิ้งภาชนะลงบนผ้าใบกันน้ำหรือในรถสาลี่ ร่อนดินด้วยมือของคุณเพื่อจับหัวทั้งหมด เรียนรู้วิธีปลูกมันฝรั่งในภาชนะในวิดีโอสั้นๆ นี้

หากจะเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจากแปลงที่คลุมด้วยฟาง ให้ใช้ส้อมสำหรับทำสวนค่อยๆ ยกชั้นของฟางออก หัวส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นในวัสดุคลุมด้วยหญ้าฟางและปราศจากสิ่งสกปรก รวบรวมพวกมันเพื่อบ่ม

เตรียมดินสำหรับปีหน้า

เมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแล้ว ฉันหว่านพืชคลุมดินหรือเพิ่มแหล่งของอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ที่ด้านบนของแปลง สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะลดระดับลงไปจนถึงชั้นดินไม่กี่นิ้ว หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับค่า pH ของดิน นี่เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการทดสอบดิน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการปลูกพืชหมุนเวียนและติดตามตำแหน่งที่คุณปลูกพืชตระกูลมันฝรั่ง เช่น มะเขือเทศ พริก และมะเขือยาว การปลูกพืชเหล่านี้ตามรอบการหมุนเวียน 3 ปีสามารถลดศัตรูพืชและโรคที่เกิดจากดินได้

เด็กๆ ชอบช่วยขุดมันฝรั่งในสวน และพวกเขาอาจกินผักด้วย!

วิธีเก็บมันฝรั่ง

ก่อนที่จะเก็บได้ มันฝรั่งต้องผ่านกระบวนการบ่ม ซึ่งจะช่วยให้ผิวหนาขึ้นและยืดอายุการเก็บรักษาของหัว ในการบ่มมันฝรั่ง ให้วางมันบนหนังสือพิมพ์ ถาด หรือกระดาษแข็งในจุดที่เย็นและมืด (50 ถึง 60 F, 10 ถึง 15 C) ที่มีความชื้นสูงเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ เลือกสถานที่ที่มีการไหลเวียนของอากาศที่ดี

เมื่อหายแล้ว ให้ย้ายมันฝรั่ง (เอามันฝรั่งที่มีร่องรอยความเสียหายออก) ไปยังตะกร้าบุชเชล กล่องกระดาษแข็ง (เจาะรูระบายอากาศด้านข้าง) ตะกร้าทรงเตี้ย หรือถุงกระดาษสีน้ำตาล คุณยังสามารถหาที่เก็บของแบบหลายลิ้นชักได้ที่ร้านขายอุปกรณ์ทำสวนหลายแห่ง อย่ากองไว้ลึกเกินไป เพราะอาจทำให้เน่าลุกลามได้ ปิดภาชนะด้วยกระดาษแข็งหรือกระดาษหนังสือพิมพ์เพื่อป้องกันแสง แสงทำให้หัวเป็นสีเขียวและมันฝรั่งสีเขียวมีสารโซลานีนซึ่งเป็นสารอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ

พื้นที่จัดเก็บมันฝรั่งที่ดีที่สุด

พื้นที่จัดเก็บควรเย็นกว่าพื้นที่บ่ม และมืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ฉันใช้มุมหนึ่งของห้องใต้ดิน แต่ห้องใต้ดินจะดีที่สุดถ้าคุณมี คุณยังสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ในโรงรถได้ แต่ควรอยู่เหนือช่องแช่แข็ง มุ่งสู่อุณหภูมิในอุดมคติที่ 40 ถึง 45 F (4.5 ถึง 7 C) ที่มีความชื้นสูง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม การเก็บรักษามันฝรั่งสามารถรักษาคุณภาพได้นานหกถึงแปดเดือนในการจัดเก็บระยะยาว ตรวจสอบหัวอย่างสม่ำเสมอและนำสิ่งที่แสดงอาการเน่าหรือหดตัวออก

ผิวที่บางทำให้ได้มันฝรั่งใหม่ที่น่ารับประทานจำกัดอายุการเก็บรักษาไว้เป็นสัปดาห์ไม่ใช่เป็นเดือน ดังนั้นโปรดเพลิดเพลินกับมันฝรั่งใหม่หลังจากนั้นไม่นานเก็บเกี่ยวมัน

สำหรับบทแนะนำเกี่ยวกับเวลาที่ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งและวิธีที่ถูกต้อง โปรดดูวิดีโอนี้โดย Jessica Walliser แห่ง Savvy

คุณมีเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาที่ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งหรือไม่? ทิ้งไว้ในความคิดเห็นด้านล่าง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกมันฝรั่งในสวน โปรดดูบทความที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้:

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก

บันทึก บันทึก