马铃薯是最容易种植的蔬菜之一，种植在花园花坛和容器中的马铃薯块茎产量很高，味道鲜美。 另外，马铃薯品种繁多，从幼苗到红薯，颜色如彩虹般绚丽。 但是，由于作物在地下生长，很难判断块茎何时可以采挖。 那么，您如何知道何时收获马铃薯呢？

马铃薯收获后不要清洗，除非准备食用，而是先腌制一到两周，然后存放在阴凉处。

何时收获马铃薯？

收获马铃薯非常有趣，就连孩子们也想帮忙。 这就像挖掘埋藏的宝藏--可以吃的宝藏！马铃薯主要有两种类型：新马铃薯和储藏马铃薯，两种类型的收获时间和技术都有所不同。 因为我既想在夏天烹饪新马铃薯，又想在秋冬季节储藏马铃薯，所以我至少要种一床马铃薯。对于新手园艺家来说，弄清何时收获马铃薯可能是个挑战，但一旦掌握了基本要领，收获时机的选择就会变得轻而易举！

新土豆 所有马铃薯都可以是新马铃薯，只要在块茎还小、皮薄的时候收获，早熟品种的马铃薯种薯播种后大约 50 到 55 天就可以收获。 新马铃薯形成的第一个迹象是出现花朵。 这时，就可以开始收获马铃薯植株了。 要想长期收获新马铃薯，可以错开马铃薯种薯的播种期，或在马铃薯种薯的播种期之后再收获。这样，从 6 月下旬到 8 月，您都可以品尝到鲜嫩的新马铃薯。

储存马铃薯 - 储藏马铃薯也叫主茬马铃薯，在生长季节结束时，当叶片变黄并开始干枯时（通常是在霜冻之后），储藏马铃薯就成熟了。 在我的 5B 区花园里，我在 9 月下旬到 10 月间收获储藏马铃薯。 有些园艺家会剪掉马铃薯的叶子，有些则让它们自然枯萎。 无论哪种方法，块茎都是如此。这样可以让果皮变厚，提高贮藏质量。

不要羞于尝试目录上和园艺中心提供的一些非常棒的马铃薯品种。 Caribe 是一种华丽的紫色皮、亮白色肉的马铃薯品种。

如何收获马铃薯

选择一个干燥的日子收获马铃薯，因为潮湿会传播疾病和腐烂。 收获的最佳方法是什么？ 小心！无论您是在高床还是直接在地里种植马铃薯，在挖掘块茎时都要尽量避免刺穿或划伤马铃薯。 如果您的铲子不小心滑落，应立即吃掉受损的马铃薯。 我发现在附近放一个碗很方便，可以用来盛受损的块茎，然后把它们放在碗里。马铃薯疮痂病是一种常见的马铃薯疾病，受影响的马铃薯也会被送往厨房，因为它们可能不易储存。

新土豆 当植株开始开花时，通常是在七月的某个时候，您就可以开始收获新马铃薯了，方法是伸手到山坡边，从每株植株上摘下几个块茎。 我用戴手套的手而不是工具来完成这项任务，因为我不想损坏植株，而且我想保持手（相对）干净。 收获几个新马铃薯后，将土壤推回原处，并在周围堆起土堆。植物。

储存马铃薯 - 收获储藏马铃薯时，将园艺叉插入离植株约一英尺远的地方，轻轻提起根块。 也可以使用铁锹。 地上可能还有一些马铃薯，因此要用戴手套的手摸摸有没有遗漏的块茎。 收获后，轻轻刷掉结块的泥土，让它们在室外晾晒一小时左右。 不要清洗块茎。

从容器和草床上收获马铃薯

如果要从容器或马铃薯种植袋中收获新马铃薯，可将手伸入土壤中摸索块茎，每次只从每株植株上摘取几个块茎。 从地栽或容器中收获新马铃薯后，用鱼类乳液肥料喂养，以促进健康生长和收获更多块茎。 容器种植的储藏马铃薯可通过倾倒容器轻松收获用手筛土，抓取所有块茎。 通过本短片了解如何在容器中种植马铃薯。

如果要从铺有稻草的地里收获马铃薯，可以用园艺叉小心地掀开稻草层。 大部分块茎已经在稻草覆盖层中形成，没有泥土。 把它们收集起来腌制。

为来年准备土壤

马铃薯收获后，我会播种覆盖作物，或在床的顶部添加有机物，如粪肥或堆肥。 秋冬季节的天气会使有机物渗透到土壤的顶部几英寸处。 如果您不确定土壤的酸碱度，这也是进行土壤测试的理想时机。 同样重要的是要考虑轮作，并记录您种植马铃薯家庭作物的地点、以 3 年为一个轮作周期种植这些作物可以减少虫害和土传疾病。

孩子们喜欢在花园里帮忙挖土豆，他们甚至会吃自己种的蔬菜！

如何储存马铃薯

马铃薯在贮藏前需要经过腌制过程，这有助于使表皮变厚，延长块茎的贮藏期。 要腌制马铃薯，可将它们放在报纸、托盘或纸板上，在阴凉、黑暗、湿度高的地方（华氏 50 到 60 度，摄氏 10 到 15 度）腌制一到两周。 选择一个空气流通的地方。

腌制好后，将马铃薯移到蒲式耳筐、纸板箱（侧面戳有透气孔）、矮筐或牛皮纸袋中（去掉任何有损坏痕迹的马铃薯）。 您还可以在许多园艺用品商店找到多抽屉的收获仓库。 不过，不要堆得太深，否则会助长腐烂蔓延。 在容器上覆盖纸板或报纸，以便光能使块茎变绿，而绿色马铃薯含有一种有毒的生物碱--茄碱。

马铃薯的最佳储藏区

贮藏区的温度应低于腌制区，并且要阴暗、通风良好。 我使用地下室的一角，但如果有地窖的话最好也建一个。 您也可以在车库里贮藏马铃薯，但温度应保持在零度以上。 理想的温度为华氏 40 至 45 度（摄氏 4.5 至 7 度），湿度要高。 在理想的条件下，贮藏的马铃薯可以保持六至八个月的质量定期检查块茎，发现有腐烂或萎缩迹象的要及时清除。

新马铃薯的皮很薄，这使得它们的储存期只有几周而不是几个月。 因此，收获后应尽快享用新马铃薯。

有关何时收获马铃薯以及如何正确收获的教程，请观看 Savvy 的 Jessica Walliser 制作的视频。

关于何时收获马铃薯，您有什么建议要补充吗？ 请在下面的评论中留言。

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