Kartoffeln gehören zu den am einfachsten anzubauenen Gemüsesorten, die im Gartenbeet oder im Kübel große Mengen an schmackhaften Knollen liefern. Außerdem gibt es so viele tolle Kartoffelsorten - von Setzlingen bis hin zu Frühkartoffeln - in den unterschiedlichsten Farben. Da die Kartoffeln jedoch unter der Erde wachsen, ist es schwer zu sagen, wann die Knollen erntereif sind. Woher weiß man also, wann man Kartoffeln ernten muss?

Waschen Sie die Kartoffeln nach der Ernte nicht, es sei denn, Sie wollen sie essen, sondern lassen Sie sie ein bis zwei Wochen aushärten und lagern Sie sie dann an einem kühlen, dunklen Ort.

Wann sollte man Kartoffeln ernten?

Kartoffeln zu ernten macht so viel Spaß, dass sogar die Kinder mithelfen wollen. Es ist, als würde man nach einem vergrabenen Schatz graben - einem Schatz, den man essen kann! Es gibt zwei Hauptarten von Kartoffeln: Frühkartoffeln und Lagerkartoffeln, und sowohl der Erntezeitpunkt als auch die Erntetechniken unterscheiden sich zwischen den beiden Arten. Da ich sowohl Frühkartoffeln für die Sommerküche als auch Lagerkartoffeln für Herbst und Winter möchte, pflanze ich mindestens ein Beet mitDie Bestimmung des Erntezeitpunkts für Kartoffeln kann für neue Gärtner eine Herausforderung sein, aber sobald man die Grundlagen kennt, ist die Ernte ein Kinderspiel!

Neue Kartoffeln - Alle Kartoffeln können Frühkartoffeln sein, wenn sie geerntet werden, wenn die Knollen noch klein und dünnschalig sind, d. h. etwa 50 bis 55 Tage nach dem Pflanzen der Pflanzkartoffeln bei früh reifenden Sorten. Das erste Anzeichen dafür, dass sich Frühkartoffeln gebildet haben, ist das Erscheinen der Blüten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Ernte der Kartoffelpflanzen beginnen. Um eine lange Ernte von Frühkartoffeln zu erzielen, sollten Sie Ihre Pflanzkartoffeln zeitlich staffeln oderPflanzen Sie frühe und spät reifende Sorten, damit Sie von Ende Juni bis August zarte Frühkartoffeln genießen können.

Lagerkartoffeln - Lagerkartoffeln, die auch als Speisekartoffeln bezeichnet werden, sind am Ende der Vegetationsperiode reif, wenn sich das Laub gelb verfärbt hat und zu vertrocknen beginnt, oft nach einem Frost. In meinem Garten in Zone 5B ernte ich meine Lagerkartoffeln Ende September bis Oktober. Manche Gärtner schneiden die Blätter zurück, andere lassen sie auf natürliche Weise absterben. So oder so, die Knollenmüssen noch etwa zwei Wochen in der Erde bleiben, damit die Schalen eindicken können und eine bessere Lagerqualität erreicht wird.

Scheuen Sie sich nicht, einige der fantastischen Kartoffelsorten auszuprobieren, die in Katalogen und Gartencentern erhältlich sind. Caribe ist eine wunderschöne violette Sorte mit leuchtend weißem Fruchtfleisch, die zwar nicht lange haltbar ist, sich aber hervorragend als Frühkartoffel eignet.

Wie man Kartoffeln erntet

Wählen Sie einen trockenen Tag für die Kartoffelernte, da Feuchtigkeit Krankheiten und Fäulnis verbreiten kann. Wie erntet man am besten? Vorsichtig! Egal, ob Sie Ihre Kartoffeln in Hochbeeten oder direkt in der Erde anbauen, versuchen Sie, beim Ausgraben der Knollen die Kartoffeln nicht anzustechen oder aufzuschneiden. Wenn Ihr Spaten ausrutscht, essen Sie die beschädigten Kartoffeln sofort. Ich finde es praktisch, eine Schale für beschädigte Knollen in der Nähe zu haben, die dannKartoffelschorf ist eine weit verbreitete Kartoffelkrankheit, und befallene Kartoffeln werden ebenfalls in die Küche gebracht, da sie möglicherweise nicht gut gelagert werden können.

Neue Kartoffeln - Wenn die Pflanzen zu blühen beginnen, in der Regel irgendwann im Juli, können Sie mit der Ernte neuer Kartoffeln beginnen, indem Sie in die Seite des Hügels greifen und ein paar Knollen von jeder Pflanze nehmen. Ich verwende für diese Aufgabe keine Werkzeuge, sondern behandschuhte Hände, da ich die Pflanzen nicht beschädigen und meine Hände (relativ) sauber halten möchte. Sobald Sie ein paar neue Kartoffeln geerntet haben, schieben Sie die Erde wieder an ihren Platz und häufen sie andie Pflanzen.

Lagerkartoffeln - Zum Ernten von Lagerkartoffeln eine Gartengabel etwa einen Fuß von der Pflanze entfernt ansetzen und die Wurzelmasse vorsichtig anheben. Man kann auch eine Schaufel verwenden. Möglicherweise befinden sich noch einige Kartoffeln in der Erde, so dass man mit behandschuhten Händen nach übersehenen Knollen tasten sollte. Nach der Ernte die Erde vorsichtig abbürsten und die Knollen etwa eine Stunde lang im Freien trocknen lassen. Die Knollen nicht waschen.

Ernte von Kartoffeln aus Containern und Strohbeeten

Wenn Sie Frühkartoffeln aus einem Container oder einer Kartoffeltasche ernten, greifen Sie in die Erde, um nach den Knollen zu tasten, und entnehmen Sie jeweils nur einige wenige von jeder Pflanze. Nach der Ernte von Frühkartoffeln aus Erd- oder Containerpflanzen füttern Sie sie mit einem Fischemulsionsdünger, um ein gesundes Wachstum und mehr Knollen zu fördern. Im Container gezüchtete Lagerkartoffeln können leicht geerntet werden, indem Sie den Container auskippenAuf eine Plane oder in eine Schubkarre legen und die Erde mit den Händen durchwühlen, um alle Knollen zu erfassen. In diesem kurzen Video erfahren Sie, wie man Kartoffeln im Container anbaut.

Wenn Sie Kartoffeln aus einem mit Stroh gedeckten Beet ernten, heben Sie die Strohschicht mit einer Gartengabel vorsichtig ab. Die meisten Knollen haben sich im Strohmulch gebildet und sind frei von Schmutz. Sammeln Sie sie zum Trocknen auf.

Den Boden für das nächste Jahr vorbereiten

Sobald die Kartoffeln geerntet sind, säe ich eine Deckfrucht oder füge organische Stoffe wie Mist oder Kompost oben auf dem Beet hinzu. Die Herbst- und Winterwitterung wird sie in die obersten Zentimeter des Bodens einarbeiten. Wenn Sie sich über den pH-Wert Ihres Bodens nicht sicher sind, ist dies auch ein idealer Zeitpunkt für einen Bodentest. Es ist auch wichtig, die Fruchtfolge zu beachten und den Überblick darüber zu behalten, wo Sie Kartoffelpflanzen angebaut haben,Der Anbau dieser Kulturen in einem 3-jährigen Fruchtfolgezyklus kann Schädlinge und bodenbürtige Krankheiten reduzieren.

Kinder lieben es, beim Ausgraben von Kartoffeln im Garten zu helfen - und sie dürfen ihr Gemüse sogar essen!

Wie man Kartoffeln lagert

Bevor sie gelagert werden können, müssen die Kartoffeln einen Reifeprozess durchlaufen. Dadurch wird die Schale dicker und die Haltbarkeit der Knollen verlängert sich. Legen Sie die Kartoffeln auf Zeitungspapier, Schalen oder Pappe für ein bis zwei Wochen an einen kühlen, dunklen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit (10 bis 15 Grad Celsius). Wählen Sie einen Ort mit guter Luftzirkulation.

Sobald die Kartoffeln reif sind, können Sie sie in Scheffelkörbe, Pappkartons (mit Belüftungslöchern an den Seiten), niedrige Körbe oder braune Papiersäcke umfüllen. In vielen Gartenfachgeschäften können Sie auch Kartoffeln in mehreren Schubladen aufbewahren. Stapeln Sie sie jedoch nicht zu tief, da dies die Ausbreitung von Fäulnis begünstigen kann. Decken Sie die Behälter mit Pappe oder Zeitungspapier ab, umDas Licht färbt die Knollen grün und grüne Kartoffeln enthalten Solanin, ein giftiges Alkaloid.

Der beste Lagerraum für Kartoffeln

Der Lagerraum sollte kühler als der Reifungsort, dunkel und gut belüftet sein. Ich benutze eine Ecke meines Kellers, aber ein Wurzelkeller ist am besten, wenn Sie einen haben. Sie können Kartoffeln auch in einer Garage lagern, aber die Temperatur sollte über dem Gefrierpunkt liegen. Streben Sie eine ideale Temperatur von 4,5 bis 7 Grad Celsius und eine hohe Luftfeuchtigkeit an. Unter idealen Bedingungen können Lagerkartoffeln sechs bis acht Monate lang ihre Qualität bewahrenKontrollieren Sie die Knollen regelmäßig und entfernen Sie alle Knollen, die Anzeichen von Fäulnis oder Schrumpfung aufweisen.

Die dünne Schale, die Frühkartoffeln so attraktiv macht, begrenzt ihre Haltbarkeit auf Wochen, nicht auf Monate. Genießen Sie daher Frühkartoffeln bald nach der Ernte.

In diesem Video von Savvy's Jessica Walliser erfahren Sie, wann Sie Kartoffeln ernten und wie Sie es richtig machen.

Haben Sie noch weitere Tipps für die Kartoffelernte, dann schreiben Sie sie in die Kommentare unten.

Wenn Sie mehr über den Kartoffelanbau im Garten erfahren möchten, lesen Sie diese tollen Artikel:

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern

Speichern Speichern