બટાકા એ ઉગાડવામાં સૌથી સરળ શાકભાજીમાંની એક છે જે બગીચાના પલંગ અને કન્ટેનરમાં રોપવામાં આવે ત્યારે સ્વાદિષ્ટ કંદની ભારે ઉપજ આપે છે. ઉપરાંત, બટાકાની ઘણી બધી અદ્ભુત જાતો ઉગાડવા માટે છે – ફિંગરલિંગથી લઈને રસેટ સુધી – રંગોના મેઘધનુષ્યમાં. પરંતુ પાક જમીનની નીચે ઉત્પન્ન થતો હોવાથી, કંદ ક્યારે ખોદવા માટે તૈયાર છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે. તો, તમે કેવી રીતે જાણો છો કે બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી?

લણણી પછી બટાકાને ધોશો નહીં સિવાય કે તમે તેને ખાવાના હોવ. તેના બદલે, તેમને એકથી બે અઠવાડિયા માટે ઇલાજ કરો અને પછી ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

બટાકાની કાપણી ક્યારે કરવી?

બટાકાની લણણી ખૂબ જ આનંદદાયક છે, બાળકો પણ મદદ કરવા માંગશે. તે દફનાવવામાં આવેલા ખજાના માટે ખોદવા જેવું છે - ખજાનો તમે ખાઈ શકો છો! બટાકાના બે મુખ્ય પ્રકાર છે: નવા બટાકા અને સંગ્રહ બટાકા, અને લણણીનો સમય અને તકનીક બંને બે પ્રકારો વચ્ચે અલગ છે. કારણ કે મને ઉનાળામાં રાંધવા માટે નવા બટાકા અને પાનખર અને શિયાળા માટે સંગ્રહિત બટાટા બંને જોઈએ છે, હું દરેકમાંથી ઓછામાં ઓછો એક બેડ રોપું છું. બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તે શોધવું નવા માળીઓ માટે એક પડકાર બની શકે છે, પરંતુ એકવાર તમે મૂળભૂત બાબતો જાણ્યા પછી, લણણીનો સમય ત્વરિત છે!

નવા બટાકા – બધા બટાટા નવા બટાકા બની શકે છે જો કંદ હજુ પણ નાના અને પાતળી ચામડીના હોય, તો પ્રારંભિક પાકતી જાતો માટે બીજ બટાકાની રોપણીથી લગભગ 50 થી 55 દિવસ સુધી કાપણી કરવામાં આવે. પ્રથમ સંકેત કે નવા બટાકાની રચના થઈ છે તે દેખાવ છેફૂલો. તે સમયે, બટાકાના છોડમાંથી લણણી શરૂ કરવા માટે મફત લાગે. નવા બટાકાની લાંબી લણણી માટે, તમારા બટાકાના બિયારણના વાવેતરને ડગાવી દો અથવા વહેલા અને મોડેથી પાકતી જાતોનું વાવેતર કરો. આ રીતે તમે જૂનના અંતથી ઑગસ્ટ સુધી ટેન્ડર નવા બટાકાનો આનંદ માણી શકો છો.

સ્ટોરેજ બટાકા – સ્ટોરેજ બટાકા, જેને મુખ્ય પાક બટાકા પણ કહેવાય છે, તે વધતી મોસમના અંતે તૈયાર થાય છે જ્યારે પર્ણસમૂહ પીળો થઈ જાય છે અને સૂકવવા લાગે છે, ઘણી વખત હિમ પછી. આ સમયે તેઓ પરિપક્વતા સુધી પહોંચી ગયા છે. મારા ઝોન 5B બગીચામાં હું સપ્ટેમ્બરના અંતથી ઓક્ટોબર સુધી મારા સ્ટોરેજ બટાકાની લણણી કરું છું. કેટલાક માળીઓ પાંદડાને કાપી નાખે છે જ્યારે અન્ય તેમને કુદરતી રીતે મૃત્યુ પામે છે. કોઈપણ રીતે, કંદને વધુ બે અઠવાડિયા માટે જમીનમાં છોડવાની જરૂર છે. આ સ્કિનને ઘટ્ટ થવા દે છે અને સારી સ્ટોરેજ ગુણવત્તામાં પરિણમે છે.

કેટલોગ દ્વારા અને બગીચાના કેન્દ્રોમાં ઉપલબ્ધ બટાકાની કેટલીક અદ્ભુત જાતો અજમાવવામાં શરમાશો નહીં. કેરીબ એ તેજસ્વી સફેદ માંસ સાથે જાંબલી ચામડીની એક સુંદર જાત છે. તે લાંબો સ્ટોરેજ પ્રકાર નથી, પરંતુ અદ્ભુત નવા બટાકા બનાવે છે.

બટાકાની લણણી કેવી રીતે કરવી

બટાકાની લણણી કરવા માટે શુષ્ક દિવસ પસંદ કરો કારણ કે ભેજ રોગ ફેલાવી શકે છે અને સડો કરી શકે છે. લણણી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે? કાળજીપૂર્વક! ભલે તમે તમારા બટાકાને ઉગાડેલા પલંગમાં ઉગાડતા હોવ અથવા સીધા જમીનમાં, કંદ ખોદતી વખતે બટાટાને વીંધવા અથવા કાપવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમારીકોદાળી સરકી જાય છે, ક્ષતિગ્રસ્ત બટાટા તરત જ ખાય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત કંદ માટે નજીકમાં બાઉલ રાખવાનું મને સરળ લાગે છે જે પછી સીધા રસોડામાં જાય છે. બટાકાની સ્કેબ એ બટાકાની સામાન્ય બિમારી છે અને કોઈપણ અસરગ્રસ્ત બટાકાને રસોડામાં પણ લઈ જવામાં આવે છે કારણ કે તે સારી રીતે સંગ્રહિત થઈ શકતા નથી.

નવા બટાકા – જ્યારે છોડમાં ફૂલ આવવા લાગે છે, સામાન્ય રીતે જુલાઈમાં કોઈક સમયે, તમે ટેકરીની બાજુમાં પહોંચીને અને દરેક છોડમાંથી થોડા કંદ લઈને નવા બટાકાની કાપણી શરૂ કરી શકો છો. આ કાર્ય માટે હું ગ્લોવ્ડ હાથનો ઉપયોગ કરું છું, સાધન નહીં, કારણ કે હું છોડને નુકસાન પહોંચાડવા માંગતો નથી અને હું મારા હાથ (પ્રમાણમાં) સ્વચ્છ રાખવા માંગું છું. એકવાર તમે થોડા નવા બટાકાની લણણી કરી લો તે પછી, જમીનને તેના સ્થાને પાછી ખેંચો અને તેને છોડની આસપાસ ઢાંકી દો.

સ્ટોરેજ બટાકા – સ્ટોરેજ બટાકાની લણણી કરવા માટે, છોડથી લગભગ એક ફૂટ દૂર ગાર્ડન ફોર્ક નાખો અને ધીમેધીમે મૂળના જથ્થાને ઉપાડો. પાવડો પણ વાપરી શકાય છે. જમીનમાં હજુ પણ થોડા બટાકા હોઈ શકે છે, તેથી કોઈપણ ચૂકી ગયેલા કંદની આસપાસ અનુભવ કરવા માટે હાથમોજાંનો ઉપયોગ કરો. એકવાર લણણી થઈ જાય પછી, માટી પર કેકને હળવા હાથે બ્રશ કરો અને તેને એક કલાક કે તેથી વધુ બહાર સુકાઈ જવા દો. કંદ ધોવા નહીં.

કંટેનર અને સ્ટ્રો બેડમાંથી બટાકાની લણણી

જો કન્ટેનર અથવા બટાકાની વૃદ્ધિ થેલીમાંથી નવા બટાકાની લણણી કરવામાં આવે તો, કંદની આસપાસ અનુભવવા માટે જમીનમાં પહોંચો, કોઈપણ સમયે દરેક છોડમાંથી માત્ર થોડા જ લો. જમીનમાં અથવા કન્ટેનરમાંથી નવા બટાકાની લણણી કર્યા પછીછોડ, તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને વધુ કંદને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે તેમને માછલીનું મિશ્રણ ખાતર આપો. કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવતા બટાટાને ટર્પ પર અથવા ઠેકાની પટ્ટીમાં ડમ્પ કરીને સરળતાથી લણણી કરી શકાય છે. બધા કંદને પકડવા માટે તમારા હાથ વડે માટીને ચાળી લો. આ નાનકડા વિડિયોમાં કન્ટેનરમાં બટાકા કેવી રીતે ઉગાડવું તે જાણો.

જો બટાકાની લણણી પથારીમાંથી સ્ટ્રોથી ભેળવવામાં આવે છે, તો સ્ટ્રોના સ્તરને કાળજીપૂર્વક ઉપાડવા માટે બગીચાના કાંટાનો ઉપયોગ કરો. મોટાભાગના કંદ સ્ટ્રોના લીલા ઘાસમાં બનેલા હશે અને ગંદકી રહિત હશે. તેને ક્યોરિંગ માટે એકત્રિત કરો.

આવતા વર્ષ માટે જમીન તૈયાર કરો

એકવાર બટાકાની લણણી થઈ જાય, હું કવર પાક વાવીશ અથવા ખાતર અથવા ખાતર જેવા કાર્બનિક પદાર્થોના સ્ત્રોતને બેડની ટોચ પર ઉમેરું છું. પાનખર અને શિયાળુ હવામાન તે જમીનના ઉપરના થોડા ઇંચમાં કામ કરશે. જો તમને તમારી જમીનના pH વિશે ખાતરી ન હોય, તો માટી પરીક્ષણ માટે પણ આ એક આદર્શ સમય છે. પાકના પરિભ્રમણને ધ્યાનમાં લેવું અને તમે બટાકાના કૌટુંબિક પાકો, જેમ કે ટામેટાં, મરી અને રીંગણા ક્યાં ઉગાડ્યા તેનો ટ્રૅક રાખવો પણ મહત્વપૂર્ણ છે. આ પાકોને 3 વર્ષના પરિભ્રમણ ચક્ર પર રોપવાથી જંતુઓ અને માટીજન્ય રોગો ઘટાડી શકાય છે.

બાળકોને બગીચામાં બટાકા ખોદવામાં મદદ કરવી ગમે છે - અને તેઓ તેમના શાકભાજી પણ ખાઈ શકે છે!

બટાકાને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા

તેનો સંગ્રહ કરી શકાય તે પહેલાં, બટાકાને સારવારની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવાની જરૂર છે. આ ત્વચાને જાડી કરવામાં મદદ કરે છે અને તેના સંગ્રહ જીવનને લંબાવે છેકંદ બટાકાને મટાડવા માટે, તેમને અખબાર, ટ્રે અથવા કાર્ડબોર્ડ પર એકથી બે અઠવાડિયા માટે વધુ ભેજ સાથે ઠંડી, અંધારી જગ્યાએ (50 થી 60 F, 10 થી 15 C) મૂકો. સારું હવા પરિભ્રમણ પ્રદાન કરતું સ્થાન પસંદ કરો.

એકવાર સાજા થઈ ગયા પછી, બટેટાને (જેમાં નુકસાનના ચિહ્નો હોય તેને દૂર કરીને) બુશેલ બાસ્કેટ, કાર્ડબોર્ડ બોક્સ (બાજુમાં વેન્ટિલેશન છિદ્રો સાથે), ઓછી બાસ્કેટ અથવા બ્રાઉન પેપર બેગમાં ખસેડો. તમે ઘણા બગીચા પુરવઠા સ્ટોર પર બહુવિધ ડ્રોઅર હાર્વેસ્ટ સ્ટોરેજ પણ શોધી શકો છો. તેમને ખૂબ ઊંડે સુધી ઢાંકશો નહીં, જો કે તે રોટને ફેલાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે. પ્રકાશને અવરોધિત કરવા માટે કાર્ડબોર્ડ અથવા અખબારની શીટ્સથી કન્ટેનરને આવરી લો. પ્રકાશ કંદને લીલા કરે છે અને લીલા બટાકામાં સોલેનાઇન હોય છે, જે એક ઝેરી આલ્કલોઇડ હોય છે.

બટાકા માટેનો શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ વિસ્તાર

સ્ટોરેજ એરિયા ક્યોરિંગ સાઇટ કરતાં ઠંડો અને શ્યામ અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવો જોઈએ. હું મારા ભોંયરામાં એક ખૂણાનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ જો તમારી પાસે રુટ ભોંયરું હોય તો તે શ્રેષ્ઠ છે. તમે બટાકાને ગેરેજમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો, પરંતુ તે ઠંડકથી ઉપર રહેવું જોઈએ. ઉચ્ચ ભેજ સાથે 40 થી 45 F (4.5 થી 7 C) ના આદર્શ તાપમાન માટે લક્ષ્ય રાખો. આદર્શ પરિસ્થિતિઓમાં, સંગ્રહ બટાટા લાંબા ગાળાના સંગ્રહમાં છ થી આઠ મહિના સુધી ગુણવત્તા જાળવી શકે છે. નિયમિતપણે કંદ તપાસો અને સડો અથવા સુકાઈ જવાના ચિહ્નો દર્શાવતા કોઈપણ કંદને દૂર કરો.

નવા બટાટાને આકર્ષક બનાવતી પાતળી ત્વચા તેમના સ્ટોરેજ લાઇફને મહિનાઓ સુધી મર્યાદિત કરે છે. તેથી, તરત જ નવા બટાકાનો આનંદ માણોતેમની લણણી કરો.

બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી અને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવું તે અંગેના ટ્યુટોરિયલ માટે, સેવીની જેસિકા વૉલિઝરનો આ વિડિયો જુઓ.

શું તમારી પાસે બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તે વિશે ઉમેરવા માટે કોઈ ટિપ્સ છે? તેમને નીચેની ટિપ્પણીઓમાં છોડો.

બગીચામાં બટાકા ઉગાડવા વિશે વધુ જાણવા માટે, આ અદ્ભુત લેખો જુઓ:

સેવ સેવ

સેવ સેવ

સેવ સેવ

સેવ સેવ

સેવ સેવ

સેવ સેવ

સેવ

સેવ

સેવ

સેવ સેવ

સેવ સેવ