বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আলু হৈছে খেতি কৰিবলৈ সহজ শাকসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম যিয়ে বাৰীৰ বিচনা আৰু পাত্ৰত ৰোপণ কৰিলে সোৱাদযুক্ত কন্দৰ গধুৰ উৎপাদন দিয়ে। ইয়াৰ উপৰিও, আলুৰ ইমানবোৰ ভয়ংকৰ জাত আছে – আঙুলিৰ পোৱালিৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ৰাছেটলৈকে – ৰঙৰ ৰামধেনুত৷ কিন্তু মাটিৰ তলত শস্য উৎপাদন হোৱাৰ বাবে কন্দবোৰ কেতিয়া খান্দিবলৈ সাজু হয় সেয়া কোৱাটো কঠিন। গতিকে, আলু কেতিয়া চপাব লাগে DO কেনেকৈ জানে?
আলু চপোৱাৰ পিছত আলু খাবলৈ ওলোৱালৈকে ধুব নালাগে। বৰঞ্চ এসপ্তাহৰ পৰা দুসপ্তাহলৈকে ভাল কৰি লওক আৰু তাৰ পিছত ঠাণ্ডা, আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখিব লাগে।
আলু কেতিয়া চপাব লাগে?
আলু চপোৱাটো ইমানেই মজাৰ, আনকি ল'ৰা-ছোৱালীয়েও সহায় কৰিব বিচাৰিব। পুতি থোৱা ধন বিচাৰি খন্দাৰ দৰেই – খাব পৰা ধন! আলুৰ প্ৰধান প্ৰকাৰ দুটা: নতুন আলু আৰু সংৰক্ষণ আলু, আৰু চপোৱাৰ সময় আৰু কৌশল দুয়োটা দুয়োটা প্ৰকাৰৰ মাজত পাৰ্থক্য আছে। যিহেতু মই গ্ৰীষ্মকালীন ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে নতুন আলু আৰু পতন আৰু শীতকালৰ বাবে ষ্ট’ৰেজ আলু দুয়োটা বিচাৰো, সেয়েহে মই প্ৰত্যেকৰে অন্ততঃ এখনকৈ বিচনা ৰোপণ কৰো। আলু কেতিয়া চপাব লাগে সেইটো বুজি পোৱাটো নতুন মালিকৰ বাবে এক প্ৰত্যাহ্বান হ’ব পাৰে, কিন্তু এবাৰ মূল কথাবোৰ জানিলে চপোৱাৰ সময় নিৰ্ধাৰণ কৰাটো এটা স্নেপ!
See_also: স্থিতিস্থাপকতা, তোমাৰ নাম গাউটৱেডনতুন আলু – সকলো আলু নতুন আলু হ’ব পাৰে যদিহে কন্দবোৰ সৰু আৰু পাতল চালৰ হৈ থাকে, আগতীয়াকৈ পূৰঠ হোৱা জাতৰ বাবে বীজ আলু ৰোপণ কৰাৰ পৰা প্ৰায় ৫০ৰ পৰা ৫৫ দিন পিছত চপাই লোৱা হয়। নতুন আলু গঠন হোৱাৰ প্ৰথম লক্ষণ হ’ল আলুৰ আৱিৰ্ভাৱফুলবোৰ. সেই সময়ত নিঃসংকোচে আলু গছৰ পৰা চপোৱা আৰম্ভ কৰক। নতুন আলুৰ দীৰ্ঘদিনীয়া চপোৱাৰ বাবে আপোনাৰ বীজ আলু ৰোপণ লৰচৰ কৰক বা আগতীয়া আৰু পলমকৈ পূৰঠ হোৱা জাত ৰোপণ কৰক। তেনেকৈয়ে জুন মাহৰ শেষৰ পৰা আগষ্টলৈকে কোমল নতুন আলু উপভোগ কৰিব পাৰিব।
মজুত ৰখা আলু – মজুত ৰখা আলু, যাক মূল শস্যৰ আলু বুলিও কোৱা হয়, বৃদ্ধিৰ বতৰৰ শেষত যেতিয়া পত্ৰবোৰ হালধীয়া হৈ শুকাবলৈ আৰম্ভ কৰে, প্ৰায়ে হিমৰ পিছত সাজু হয়। এইখিনিতে তেওঁলোকে পৰিপক্কতা লাভ কৰিছে। মোৰ জ’ন ৫বি বাগিচাত মই মোৰ ষ্ট’ৰেজ আলুবোৰ ছেপ্টেম্বৰৰ শেষৰ পৰা অক্টোবৰলৈকে চপাই লওঁ। কিছুমান মালিকে পাতবোৰ কাটি পেলায় আনহাতে কিছুমানে প্ৰাকৃতিকভাৱে পুনৰ মৰিবলৈ দিয়ে। যিকোনো প্ৰকাৰে কন্দবোৰ আৰু প্ৰায় দুসপ্তাহ মাটিত থৈ দিব লাগে। ইয়াৰ ফলত ছালবোৰ ডাঠ হৈ পৰে আৰু ফলত সংৰক্ষণৰ মান উন্নত হয়।
কেটেলগৰ জৰিয়তে আৰু বাগিচাৰ কেন্দ্ৰত উপলব্ধ কিছুমান ভয়ংকৰ জাতৰ আলু চেষ্টা কৰিবলৈ লাজ নকৰিব। কেৰিব হৈছে উজ্জ্বল বগা মাংসৰ সৈতে বেঙুনীয়া ৰঙৰ ছালৰ এটা গোৰ্জিয়াছ জাত। ই দীঘলীয়াকৈ ৰখাৰ ধৰণৰ নহয়, কিন্তু ই এটা আচৰিত নতুন আলু তৈয়াৰ কৰে।
আলু কেনেকৈ চপাব
আলু চপবলৈ শুকান দিন এটা বাছি লওক কাৰণ আৰ্দ্ৰতাই ৰোগ বিয়পাব পাৰে আৰু পচিব পাৰে। চপোৱাৰ সৰ্বোত্তম উপায় কি? সতৰ্কতাৰে! ওখ বিচনাত আলু খেতি কৰক বা পোনে পোনে মাটিত খেতি কৰক, কন্দ খান্দিলে আলু বিন্ধি বা টুকুৰা টুকুৰ নকৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। যদি আপোনাৰ...কুঠাৰ পিছলি যায়, ক্ষতিগ্ৰস্ত আলু লগে লগে খাব। ক্ষতিগ্ৰস্ত কন্দৰ বাবে ওচৰতে এটা বাটি ৰখাটো মোৰ বাবে সহজ হৈ পৰে যিটো তাৰ পিছত পোনে পোনে পাকঘৰলৈ যায়। আলুৰ খোলা এটা সাধাৰণ আলুৰ ৰোগ আৰু যিকোনো আক্ৰান্ত আলুও পাকঘৰলৈ লৈ যোৱা হয় কাৰণ ই ভালদৰে জমা নহ’বও পাৰে।
নতুন আলু – যেতিয়া গছবোৰে ফুল ফুলিবলৈ আৰম্ভ কৰে, সাধাৰণতে জুলাই মাহৰ কোনোবা এটা সময়ত, আপুনি পাহাৰৰ কাষলৈ হাতখন আগবঢ়াই প্ৰতিটো গছৰ পৰা কেইটামান কন্দ লৈ নতুন আলু চপোৱা আৰম্ভ কৰিব পাৰে। এই কামৰ বাবে মই সঁজুলি নহয়, গ্লভছযুক্ত হাত ব্যৱহাৰ কৰো কাৰণ মই গছ-গছনিৰ ক্ষতি কৰিব নিবিচাৰো আৰু মই মোৰ হাত দুখন (আপেক্ষিকভাৱে) পৰিষ্কাৰ কৰি ৰাখিব বিচাৰো। কেইটামান নতুন আলু চপাই লোৱাৰ পিছত মাটিখিনি পুনৰ ঠাইত ঠেলি দিয়ক আৰু গছবোৰৰ চাৰিওফালে গোটাই লওক।
আলু সংৰক্ষণ – মজুত ৰখা আলু চপবলৈ গছৰ পৰা প্ৰায় এফুট দূৰত বাগিচাৰ কাঁটাচামুচ এটা সুমুৱাই শিপাৰ ভৰটো লাহে লাহে ওপৰলৈ তুলিব লাগে। বেলচাও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। মাটিত এতিয়াও কেইটামান আলু থাকিব পাৰে, গতিকে গ্লভছ পিন্ধা হাত এখন ব্যৱহাৰ কৰি যিকোনো কন্দ হেৰুৱাই পেলোৱাৰ বাবে চাৰিওফালে অনুভৱ কৰিব পাৰে। চপাই লোৱাৰ পিছত মাটিত কেক কৰা লাহে লাহে ব্ৰাছ কৰি বাহিৰত এঘণ্টামান শুকুৱাই ল’ব লাগে। কন্দবোৰ ধুব নালাগে।
পাত্ৰ আৰু খেৰৰ বিচনাৰ পৰা আলু চপোৱা
যদি পাত্ৰ বা আলু খেতিৰ বেগৰ পৰা নতুন আলু চপোৱা হয়, তেন্তে কন্দৰ বাবে চাৰিওফালে অনুভৱ কৰিবলৈ মাটিত হাত আগবঢ়াওক, যিকোনো এটা সময়ত প্ৰতিটো গছৰ পৰা মাত্ৰ কেইটামানহে লওক। মাটিৰ ভিতৰত বা পাত্ৰৰ পৰা নতুন আলু চপোৱাৰ পিছতগছ-গছনিবোৰক মাছৰ ইমালচন সাৰ দি খুৱাব লাগে যাতে সুস্থ বৃদ্ধি আৰু অধিক কন্দৰ বাবে উৎসাহিত হয়। পাত্ৰত খেতি কৰা ষ্ট’ৰেজ আলু পাত্ৰটো টাৰ্পৰ ওপৰত বা ঠেলাত পেলাই সহজেই চপিব পাৰি। হাতেৰে মাটিৰ মাজেৰে ছালনী মাৰি সকলোবোৰ কন্দ ধৰিব। পাত্ৰত আলু কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি জানক এই চুটি ভিডিঅ'টোত।
যদি খেৰেৰে মাল্চ কৰা বিচনাৰ পৰা আলু চপাইছে, তেন্তে বাগিচাৰ কাঁটাচামুচ ব্যৱহাৰ কৰি খেৰৰ তৰপটো সাৱধানে তুলি লওক। বেছিভাগ কন্দই খেৰৰ মাল্চত গঠন হৈ মলিমুক্ত হ’ব। কুয়াৰৰ বাবে গোটাই লওক।
অহা বছৰৰ বাবে মাটি প্ৰস্তুত কৰক
আলু চপোৱাৰ পিছত বিচনাৰ ওপৰত আৱৰণ শস্য সিঁচি দিওঁ বা গোবৰ বা পচন সাৰৰ দৰে জৈৱিক পদাৰ্থৰ উৎস যোগ কৰো। শৰৎ আৰু শীতকালৰ বতৰে ইয়াক ওপৰৰ কেই ইঞ্চিমান মাটিলৈকে কাম কৰিব। যদি আপুনি আপোনাৰ মাটিৰ পি এইচৰ বিষয়ে নিশ্চিত নহয়, তেন্তে মাটি পৰীক্ষাৰ বাবেও এইটো এটা আদৰ্শ সময়। শস্য আৱৰ্তনৰ কথাও বিবেচনা কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু আপুনি ক’ত আলু পৰিয়ালৰ শস্য, যেনে টমেটো, জলকীয়া, বেঙেনা খেতি কৰিছিল তাৰ হিচাপ ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। এই শস্যবোৰ ৩ বছৰৰ ঘূৰণীয়া চক্ৰত ৰোপণ কৰিলে কীট-পতংগ আৰু মাটিৰ পৰা হোৱা ৰোগ হ্ৰাস পাব পাৰে।
See_also: শীতকালীন কন্দৰ কন্দ কেনেকৈ অতিক্ৰম কৰিব পাৰি
শিশুসকলে বাৰীত আলু খান্দিবলৈ সহায় কৰিবলৈ ভাল পায় – আৰু তেওঁলোকে আনকি তেওঁলোকৰ শাক-পাচলিও খাব পাৰে!
আলু কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে
আলু সংৰক্ষণ কৰাৰ আগতে আলুক নিৰাময় প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে পাৰ হ’ব লাগে। ইয়াৰ ফলত ছালখন ঘন হোৱাত সহায় কৰে আৰু ইয়াৰ সংৰক্ষণৰ আয়ুস বৃদ্ধি পায়কন্দ। আলু ভাল হ’বলৈ বাতৰি কাকত, ট্ৰে বা কাৰ্ডবৰ্ডত ঠাণ্ডা, ক’লা ঠাইত (৫০ৰ পৰা ৬০ ফাৰেনহাইট, ১০ৰ পৰা ১৫ চেলছিয়াছ) অধিক আৰ্দ্ৰতাত এসপ্তাহৰ পৰা দুসপ্তাহ ৰাখিব লাগে। এনে এটা স্থান বাছি লওক য’ত বায়ু চলাচল ভাল।
এবাৰ ভাল হ'লে আলুবোৰ (ক্ষতিৰ চিন থকা যিকোনো এটা আঁতৰাই) বুচেল ঝুৰি, কাৰ্ডবৰ্ডৰ বাকচ (কাষত বায়ু চলাচলৰ ফুটা থকা), কম ঝুৰি বা বাদামী কাগজৰ বেগত লৈ যাওক। বহুতো বাগিচাৰ যোগানৰ দোকানত একাধিক ড্ৰয়াৰ চপোৱা ষ্ট’ৰেজও পাব পাৰে। অৱশ্যে ইহঁতক বেছি গভীৰভাৱে গোটাব নালাগে কাৰণ তেনে কৰিলে পচন বিয়পিবলৈ উৎসাহিত হ’ব পাৰে। পাত্ৰবোৰ কাৰ্ডবৰ্ড বা বাতৰি কাকতৰ চাদৰেৰে ঢাকি দিব যাতে পোহৰ বন্ধ হয়। পোহৰে কন্দবোৰ সেউজীয়া কৰি পেলায় আৰু সেউজীয়া আলুত ছ’লানিন নামৰ বিষাক্ত এলকেল’ইড থাকে।
আলুৰ বাবে সৰ্বোত্তম সংৰক্ষণ স্থান
মজুত ৰখা ঠাইখন কুয়াৰ কৰা ঠাইতকৈ ঠাণ্ডা হ’ব লাগে আৰু আন্ধাৰ আৰু ভালদৰে বায়ু চলাচল কৰিব লাগে। মই মোৰ বেছমেণ্টৰ এটা চুক ব্যৱহাৰ কৰো, কিন্তু শিপাৰ চেলাৰ এটা থাকিলে ভাল। আলু গেৰেজতো ৰাখিব পাৰে, কিন্তু ফ্ৰীজিঙৰ ওপৰত থাকিব লাগে। উচ্চ আৰ্দ্ৰতাৰ সৈতে ৪০ৰ পৰা ৪৫ ফাৰেনহাইট (৪.৫ৰ পৰা ৭ চেলছিয়াছ) আদৰ্শ উষ্ণতাৰ লক্ষ্য ৰাখক। আদৰ্শ পৰিস্থিতিত সংৰক্ষণ আলু দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণত ছয়ৰ পৰা আঠ মাহলৈকে গুণগত মান ধৰি ৰাখিব পাৰে। কন্দবোৰ নিয়মিতভাৱে পৰীক্ষা কৰক আৰু যিবোৰ পচি যোৱা বা কুঁহিয়াৰ খেতিৰ লক্ষণ দেখা যায় সেইবোৰ আঁতৰাই পেলাওক।
নতুন আলুক ইমান আকৰ্ষণীয় কৰি তোলা পাতল ছালে ইয়াৰ সংৰক্ষণৰ আয়ুস মাহ নহয় সপ্তাহত সীমিত কৰে। সেয়ে তাৰ পিছত সোনকালে নতুন আলুৰ সোৱাদ লওকআলু কেতিয়া চপাব লাগে আৰু কেনেকৈ সঠিকভাৱে কৰিব লাগে তাৰ এটা টিউটোৰিয়েলৰ বাবে চেভিৰ জেচিকা ৱালিজাৰৰ এই ভিডিঅ’টো চাওক।
আলু কেতিয়া চপাব লাগে তাৰ কোনো টিপছ যোগ কৰিবলৈ আপোনাৰ হাতত আছেনে? তলত কমেন্টত থৈ দিব।
বাগিচাত আলু খেতি কৰাৰ বিষয়ে অধিক জানিবলৈ এই ভয়ংকৰ প্ৰবন্ধসমূহ চাওক:
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক
সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক