Aardappelen zijn een van de gemakkelijkste groenten om te kweken en leveren grote oogsten op van smakelijke knollen wanneer ze in tuinbedden en bakken worden geplant. Bovendien zijn er zoveel geweldige aardappelvariëteiten om te kweken - van vingerlingen tot russets - in een regenboog van kleuren. Maar omdat het gewas onder de grond wordt geproduceerd, is het moeilijk te zeggen wanneer de knollen klaar zijn om te graven. Dus hoe weet je wanneer je aardappelen moet oogsten?

Was aardappelen na het oogsten niet, tenzij je ze gaat eten, maar laat ze één tot twee weken rijpen en bewaar ze dan op een koele, donkere plek.

Wanneer aardappelen oogsten?

Aardappelen oogsten is zo leuk dat zelfs de kinderen willen helpen. Het is net als graven naar een begraven schat - een schat die je kunt eten! Er zijn twee hoofdtypen aardappelen: nieuwe aardappelen en bewaaraardappelen, en zowel de oogsttijd als de oogsttechniek verschilt per type. Omdat ik zowel nieuwe aardappelen voor de zomer als bewaaraardappelen voor de herfst en winter wil, plant ik minstens één bed vanelk. Uitzoeken wanneer aardappelen geoogst moeten worden kan een uitdaging zijn voor nieuwe tuiniers, maar als je eenmaal de basisprincipes kent, is het oogsten in een handomdraai gebeurd!

Nieuwe aardappelen - Alle aardappelen kunnen nieuwe aardappelen zijn als ze worden geoogst wanneer de knollen nog klein en dun zijn, ongeveer 50 tot 55 dagen na het planten van de pootaardappelen voor vroegrijpe variëteiten. Het eerste teken dat er nieuwe aardappelen zijn gevormd, is het verschijnen van de bloemen. Op dat moment kunt u gerust beginnen met het oogsten van de aardappelplanten. Voor een lange oogst van nieuwe aardappelen kunt u uw pootgoedplantingen spreiden ofPlant vroege en late variëteiten, zodat je van eind juni tot augustus kunt genieten van malse nieuwe aardappelen.

Aardappelen bewaren - Bewaaraardappelen, ook wel aardappelen voor de hoofdteelt genoemd, zijn klaar aan het einde van het groeiseizoen wanneer het loof geel is geworden en begint te drogen, vaak na een vorstperiode. Op dat moment zijn ze rijp. In mijn tuin in zone 5B oogst ik mijn bewaaraardappelen eind september tot oktober. Sommige tuiniers knippen de bladeren terug terwijl anderen ze op natuurlijke wijze laten afsterven. Hoe dan ook, de knollenmoeten nog ongeveer twee weken in de grond blijven. Zo kunnen de vliezen indikken en wordt de bewaarkwaliteit beter.

Wees niet verlegen om een paar van de geweldige aardappelrassen te proberen die verkrijgbaar zijn via catalogi en tuincentra. Caribe is een prachtige paarse variëteit met helder wit vruchtvlees. Het is geen lang bewaarbaar type, maar een geweldige nieuwe aardappel.

Hoe aardappelen oogsten

Kies een droge dag om aardappelen te oogsten, want vocht kan ziektes en rot verspreiden. Wat is de beste manier om te oogsten? Voorzichtig! Of je je aardappelen nu in verhoogde bedden of direct in de grond kweekt, probeer te voorkomen dat je de aardappelen doorboort of snijdt wanneer je de knollen uitgraaft. Als je spade toch uitglijdt, eet beschadigde aardappelen dan meteen op. Ik vind het handig om een schaal in de buurt te houden voor beschadigde knollen die dan naar de grond gaan.Aardappelschurft is een veel voorkomende aardappelziekte en aangetaste aardappelen worden ook naar de keuken gebracht omdat ze niet goed bewaard kunnen worden.

Nieuwe aardappelen - Wanneer de planten beginnen te bloeien, meestal ergens in juli, kun je beginnen met het oogsten van nieuwe aardappelen door naar de zijkant van de heuvel te reiken en een paar knollen van elke plant te nemen. Ik gebruik hiervoor een gehandschoende hand, geen gereedschap, omdat ik de planten niet wil beschadigen en mijn handen (relatief) schoon wil houden. Zodra je een paar nieuwe aardappelen hebt geoogst, duw je de grond terug op zijn plaats en hoop je het rondde planten.

Aardappelen bewaren - Om bewaaraardappelen te oogsten, steek je een tuinvork op ongeveer een meter afstand van de plant en til je de wortelmassa voorzichtig op. Je kunt ook een schop gebruiken. Er kunnen nog een paar aardappelen in de grond zitten, dus voel met een gehandschoende hand of je knollen hebt gemist. Als je ze hebt geoogst, borstel je de aangekoekte grond voorzichtig af en laat je ze buiten een uur of zo drogen. Was de knollen niet.

Aardappelen oogsten uit bakken en strobedden

Als je nieuwe aardappelen uit een container of aardappelkweekzak oogst, reik dan in de grond om naar de knollen te voelen en neem er maar een paar per keer van elke plant. Nadat je nieuwe aardappelen van planten in de grond of uit een container hebt geoogst, geef je ze een meststof met visemulsie om een gezonde groei en meer knollen te bevorderen. Bewaaraardappelen uit containers kunnen gemakkelijk worden geoogst door de container te dumpen.Zeef met je handen door de grond om alle knollen te pakken. Leer in deze korte video hoe je aardappelen in bakken kweekt.

Als je aardappelen oogst uit een bed dat met stro is bedekt, gebruik dan een tuinvork om de laag stro er voorzichtig af te halen. De meeste knollen hebben zich in de strolaag gevormd en zijn vrij van vuil. Verzamel ze om te pekelen.

Bereid de grond voor op volgend jaar

Zodra de aardappelen geoogst zijn, zaai ik een dekgewas of voeg ik een bron van organisch materiaal, zoals mest of compost, toe aan de bovenkant van het bed. Het herfst- en winterweer zal dit naar beneden werken in de bovenste paar centimeter grond. Als je niet zeker bent van de pH-waarde van je grond, is dit ook een ideaal moment voor een bodemtest. Het is ook belangrijk om rekening te houden met vruchtwisseling en bij te houden waar je aardappelgewassen hebt geteeld,Het planten van deze gewassen in een 3-jarige rotatiecyclus kan het aantal plagen en bodemziekten verminderen.

Kinderen vinden het heerlijk om te helpen aardappelen te spitten in de tuin - en ze mogen hun groenten zelfs opeten!

Aardappelen bewaren

Voordat je aardappelen kunt bewaren, moeten ze eerst een pekelproces ondergaan. Dit helpt om de schil dikker te maken en verlengt de bewaartijd van de knollen. Om aardappelen te pekelen, leg je ze op kranten, dienbladen of karton op een koele, donkere plek (10 tot 15 graden Celsius) met een hoge luchtvochtigheid gedurende één tot twee weken. Kies een plek met een goede luchtcirculatie.

Zodra de aardappelen gerijpt zijn, verplaats je ze (verwijder de aardappelen die tekenen van beschadiging vertonen) naar schalenmanden, kartonnen dozen (met ventilatiegaten in de zijkanten), lage manden of bruine papieren zakken. Je kunt ook oogstopslag met meerdere laden vinden bij veel tuinwinkels. Stapel ze echter niet te diep op, want dat kan rot bevorderen. Bedek de bakken met karton of krantenpapier om ze te beschermen tegen schimmel.Licht maakt de knollen groen en groene aardappelen bevatten solanine, een giftige alkaloïde.

De beste opslagruimte voor aardappelen

De bewaarplaats moet koeler zijn dan de rijpingsplaats en moet donker en goed geventileerd zijn. Ik gebruik een hoek van mijn kelder, maar een kelder is het beste als je die hebt. Je kunt aardappelen ook in een garage bewaren, maar die moet boven het vriespunt blijven. Streef naar de ideale temperatuur van 4,5 tot 7 °C met een hoge luchtvochtigheid. Onder ideale omstandigheden kunnen bewaaraardappelen zes tot acht maanden hun kwaliteit behouden.Controleer de knollen regelmatig en verwijder knollen die tekenen van rot of verschrompeling vertonen.

De dunne schil die nieuwe aardappelen zo aantrekkelijk maakt, beperkt hun houdbaarheid tot weken, niet maanden. Geniet daarom snel na het oogsten van nieuwe aardappelen.

Bekijk deze video van Jessica Walliser van Savvy voor een uitleg over wanneer je aardappelen moet oogsten en hoe je dat het beste kunt doen.

Heb jij nog tips voor wanneer je aardappelen moet oogsten, laat ze dan hieronder achter in de reacties.

Bekijk deze geweldige artikelen voor meer informatie over het kweken van aardappelen in een tuin:

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan

Opslaan Opslaan