बटाटे ही उगवण्याची सर्वात सोपी भाजी आहे जी बागेच्या बेडमध्ये आणि कंटेनरमध्ये लावल्यावर चविष्ट कंदांचे भरपूर उत्पादन देते. शिवाय, रंगांच्या इंद्रधनुष्यात - बोटांच्या बोटांपासून रसेटपर्यंत - वाढण्यासाठी बटाट्याच्या अनेक अद्भुत प्रकार आहेत. पण जमिनीखाली पीक तयार होत असल्याने कंद केव्हा खोदायला तयार होतात हे सांगणे कठीण आहे. तर, बटाटे केव्हा काढायचे हे तुम्हाला कसे कळेल?

तुम्ही बटाटे खाल्ल्याशिवाय ते कापणीनंतर धुवू नका. त्याऐवजी, त्यांना एक ते दोन आठवडे बरे करा आणि नंतर थंड, गडद ठिकाणी साठवा.

बटाटे केव्हा काढायचे?

बटाटे काढणे खूप मजेदार आहे, अगदी लहान मुलांनाही मदत करावीशी वाटेल. हे गाडलेल्या खजिन्यासाठी खोदण्यासारखे आहे - तुम्ही खाऊ शकता असा खजिना! बटाट्याचे दोन मुख्य प्रकार आहेत: नवीन बटाटे आणि साठवण बटाटे, आणि कापणीची वेळ आणि तंत्र दोन्ही दोन प्रकारांमध्ये भिन्न आहेत. कारण मला उन्हाळ्यात शिजवण्यासाठी नवीन बटाटे आणि गडी बाद होण्याचा क्रम आणि हिवाळ्यासाठी बटाटे साठवायचे आहेत, मी प्रत्येकी किमान एक बेड लावतो. बटाट्याची कापणी केव्हा करायची हे शोधणे नवीन बागायतदारांसाठी आव्हान असू शकते, परंतु एकदा का तुम्हाला मूलभूत गोष्टी कळाल्या की, कापणीची वेळ निश्चितच असते!

नवीन बटाटे – सर्व बटाटे नवीन बटाटे होऊ शकतात जेव्हा कंद अजूनही लहान आणि पातळ त्वचेचे असतात, लवकर परिपक्व होणाऱ्या जातींसाठी बियाणे बटाटे लावल्यापासून सुमारे 50 ते 55 दिवसांत. नवीन बटाटे तयार झालेले पहिले लक्षण म्हणजे त्याचे स्वरूपफुले. त्या वेळी, बटाट्याच्या रोपांपासून कापणी करण्यास मोकळ्या मनाने सुरुवात करा. नवीन बटाट्याच्या दीर्घ कापणीसाठी, तुमच्या बियाणे बटाट्याची लागवड करा किंवा लवकर आणि उशीरा परिपक्व होणाऱ्या जाती लावा. अशा प्रकारे तुम्ही जूनच्या अखेरीपासून ते ऑगस्टपर्यंत निविदा नवीन बटाट्यांचा आनंद घेऊ शकता.

स्टोरेज बटाटे – स्टोरेज बटाटे, ज्याला मुख्य-पिक बटाटे देखील म्हणतात, वाढत्या हंगामाच्या शेवटी जेव्हा पर्णसंभार पिवळा होतो आणि कोरडे होऊ लागते, बहुतेकदा दंव नंतर तयार होतात. या टप्प्यावर ते परिपक्वता गाठले आहेत. माझ्या झोन 5B बागेत मी माझ्या स्टोरेज बटाट्याची कापणी सप्टेंबरच्या शेवटी ते ऑक्टोबरमध्ये करतो. काही गार्डनर्स पाने कापून टाकतात तर काही त्यांना नैसर्गिकरित्या मरण्याची परवानगी देतात. कोणत्याही परिस्थितीत, कंद आणखी दोन आठवडे जमिनीत सोडले पाहिजेत. हे कातडे जाड होण्यास अनुमती देते आणि परिणामी स्टोरेज गुणवत्ता चांगली होते.

कॅटलॉगद्वारे आणि बाग केंद्रांमध्ये उपलब्ध असलेल्या बटाट्यांच्या काही अप्रतिम वाणांचा प्रयत्न करताना लाजू नका. कॅरिब ही चमकदार पांढर्‍या देहासह जांभळ्या रंगाची कातडीची एक सुंदर विविधता आहे. हा एक लांब स्टोरेज प्रकार नाही, परंतु एक अद्भुत नवीन बटाटा बनवतो.

बटाटे कसे काढायचे

बटाटे काढण्यासाठी कोरडा दिवस निवडा कारण ओलावा रोग पसरवू शकतो आणि सडतो. कापणी करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे? काळजीपूर्वक! तुम्ही तुमचे बटाटे उंच बेडवर वाढवत असाल किंवा थेट जमिनीत, कंद खोदताना बटाटे टोचणे किंवा कापणे टाळण्याचा प्रयत्न करा. जर तुमचेकुदळ घसरते, खराब झालेले बटाटे लगेच खा. खराब झालेल्या कंदांसाठी एक वाटी जवळ ठेवणे मला सोपे वाटते जे नंतर थेट स्वयंपाकघरात जाते. बटाटा स्कॅब हा बटाट्याचा एक सामान्य रोग आहे आणि बटाटे चांगले साठवू शकत नसल्यामुळे ते स्वयंपाकघरात देखील नेले जातात.

नवीन बटाटे – जेव्हा झाडे फुलू लागतात, साधारणपणे जुलैमध्ये कधीतरी, तुम्ही टेकडीच्या कडेला जाऊन प्रत्येक रोपातून काही कंद घेऊन नवीन बटाटे काढणीला सुरुवात करू शकता. मी या कामासाठी हातमोजे वापरतो, साधन नाही, कारण मला झाडांचे नुकसान करायचे नाही आणि मला माझे हात (तुलनेने) स्वच्छ ठेवायचे आहेत. एकदा तुम्ही काही नवीन बटाटे काढले की, माती पुन्हा त्या जागी ढकलून ती झाडांभोवती बांधा.

स्टोरेज बटाटे – स्टोरेज बटाटे काढण्यासाठी, रोपापासून सुमारे एक फूट अंतरावर बागेचा काटा घाला आणि हळुवारपणे मुळांचा वस्तुमान उचला. फावडे देखील वापरले जाऊ शकतात. जमिनीत अजूनही काही बटाटे असू शकतात, म्हणून कोणत्याही चुकलेल्या कंदांच्या आसपास जाणवण्यासाठी हातमोजे वापरा. एकदा कापणी झाल्यावर, मातीवर केक केलेले हलक्या हाताने ब्रश करा आणि त्यांना एक तास किंवा त्याहून अधिक घराबाहेर कोरडे होऊ द्या. कंद धुवू नका.

कंटेनर आणि स्ट्रॉ बेडमधून बटाटे काढणे

कंटेनरमधून किंवा बटाट्याच्या वाढीच्या पिशवीतून नवीन बटाटे काढत असल्यास, कंदांच्या आसपास वाटण्यासाठी मातीमध्ये पोहोचा, प्रत्येक रोपातून एका वेळी फक्त काही घ्या. जमिनीत किंवा कंटेनरमधून नवीन बटाटे काढणीनंतरनिरोगी वाढ आणि अधिक कंद वाढवण्यासाठी रोपांना फिश इमल्शन खत द्या. कंटेनरमध्ये उगवलेले बटाटे टारपवर किंवा चारचाकीमध्ये टाकून सहजपणे काढता येतात. सर्व कंद पकडण्यासाठी आपल्या हातांनी माती चाळा. या छोट्या व्हिडिओमध्ये कंटेनरमध्ये बटाटे कसे वाढवायचे ते जाणून घ्या.

पंढऱ्याने आच्छादित बेडवरून बटाटे काढत असल्यास, पेंढ्याचा थर काळजीपूर्वक उचलण्यासाठी बागेचा काटा वापरा. बहुतेक कंद भुसाच्या आच्छादनामध्ये तयार झालेले असतील आणि ते घाण विरहित असतील. ते बरे करण्यासाठी गोळा करा.

पुढील वर्षासाठी माती तयार करा

बटाटे कापणी झाल्यावर, मी कव्हर पीक पेरतो किंवा बेडच्या शीर्षस्थानी सेंद्रिय पदार्थ जसे की खत किंवा कंपोस्टचा स्रोत जोडतो. शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यातील हवामान हे जमिनीच्या वरच्या काही इंचांमध्ये काम करेल. तुम्हाला तुमच्या मातीचा pH बद्दल खात्री नसल्यास, माती परीक्षणासाठी देखील ही एक आदर्श वेळ आहे. पीक रोटेशनचा विचार करणे आणि टोमॅटो, मिरपूड आणि वांगी यांसारखी बटाटा कौटुंबिक पिके कोठे वाढली याचा मागोवा ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे. 3 वर्षांच्या आवर्तन चक्रावर या पिकांची लागवड केल्याने कीटक आणि मातीपासून होणारे रोग कमी होऊ शकतात.

मुलांना बागेत बटाटे खोदण्यास मदत करणे आवडते – आणि ते त्यांच्या भाज्या देखील खाऊ शकतात!

बटाटे कसे साठवायचे

ते साठवण्याआधी, बटाट्यांना बटाटे काढण्याच्या प्रक्रियेतून जाणे आवश्यक आहे. हे त्वचेला घट्ट होण्यास मदत करते आणि चे स्टोरेज आयुष्य वाढवतेकंद बटाटे बरे करण्यासाठी, त्यांना वृत्तपत्र, ट्रे किंवा पुठ्ठ्यावर थंड, गडद ठिकाणी (50 ते 60 फॅ, 10 ते 15 से) जास्त आर्द्रता एक ते दोन आठवडे ठेवा. चांगले हवेचे अभिसरण देणारे स्थान निवडा.

एकदा बरा झाल्यावर, बटाटे (नुकसानाची चिन्हे असलेले कोणतेही काढून टाकून) बुशेल बास्केटमध्ये, पुठ्ठ्याचे बॉक्स (बाजूला वेंटिलेशन छिद्रे असलेले), कमी टोपल्या किंवा तपकिरी कागदाच्या पिशव्यामध्ये हलवा. तुम्हाला अनेक गार्डन सप्लाय स्टोअर्समध्ये मल्टिपल ड्रॉअर हार्वेस्ट स्टोरेज देखील मिळू शकते. त्यांना खूप खोलवर ढीग करू नका, तथापि ते सडण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते. प्रकाश रोखण्यासाठी कार्डबोर्ड किंवा वर्तमानपत्राच्या शीट्सने कंटेनर झाकून ठेवा. प्रकाशामुळे कंद हिरवे होतात आणि हिरव्या बटाट्यांमध्ये सोलॅनिन, एक विषारी अल्कलॉइड असतो.

बटाट्यासाठी सर्वोत्तम साठवण क्षेत्र

स्टोरेज क्षेत्र हे बरा होण्याच्या जागेपेक्षा थंड आणि गडद आणि हवेशीर असावे. मी माझ्या तळघराचा एक कोपरा वापरतो, पण तुमच्याकडे रूट तळघर असल्यास उत्तम. आपण गॅरेजमध्ये बटाटे देखील ठेवू शकता, परंतु ते गोठण्यापेक्षा जास्त असावे. उच्च आर्द्रतेसह 40 ते 45 F (4.5 ते 7 C) आदर्श तापमानाचे लक्ष्य ठेवा. आदर्श परिस्थितीत, साठवण बटाटे दीर्घकालीन स्टोरेजमध्ये सहा ते आठ महिने गुणवत्ता टिकवून ठेवू शकतात. कंद नियमितपणे तपासा आणि कुजण्याची किंवा कुजण्याची चिन्हे असलेले कोणतेही कंद काढून टाका.

नवीन बटाटे इतके आकर्षक बनवणारी पातळ त्वचा त्यांचे स्टोरेज आयुष्य काही महिन्यांपर्यंत मर्यादित करते. त्यामुळे लवकरच नवीन बटाट्यांचा आस्वाद घ्यात्यांची कापणी करणे.

बटाटे केव्हा काढायचे आणि ते कसे करावे यावरील ट्यूटोरियलसाठी, सॅव्हीच्या जेसिका वॉलिझरचा हा व्हिडिओ पहा.

बटाटे कधी काढायचे यावर काही टिप्स आहेत का? त्यांना खाली टिप्पण्यांमध्ये सोडा.

बागेत बटाटे वाढवण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, हे छान लेख पहा:

सेव्ह सेव्ह

सेव्ह सेव्ह

सेव्ह सेव्ह

सेव्ह सेव्ह

सेव्ह सेव्ह

सेव्ह

सेव्ह

सेव्ह

सेव्ह

सेव्ह

सेव्ह करा ve सेव्ह

सेव्ह सेव्ह

सेव्ह सेव्ह