Ziemniaki to jedne z najłatwiejszych w uprawie warzyw, dające obfite plony smacznych bulw, gdy sadzi się je na grządkach i w pojemnikach. Ponadto istnieje tak wiele wspaniałych odmian ziemniaków do uprawy - od sadzonek po russets - w tęczy kolorów. Ale ponieważ plony są produkowane pod ziemią, trudno jest określić, kiedy bulwy są gotowe do wykopania. Skąd więc wiesz, kiedy zbierać ziemniaki?

Nie myj ziemniaków po zbiorze, chyba że zamierzasz je zjeść. Zamiast tego utwardzaj je przez jeden do dwóch tygodni, a następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Kiedy zbierać ziemniaki?

Zbieranie ziemniaków jest tak zabawne, że nawet dzieci będą chciały pomóc. To jak kopanie zakopanego skarbu - skarbu, który można zjeść! Istnieją dwa główne rodzaje ziemniaków: młode ziemniaki i ziemniaki do przechowywania, a zarówno czas zbioru, jak i techniki różnią się między tymi dwoma typami. Ponieważ chcę mieć zarówno młode ziemniaki do gotowania latem, jak i ziemniaki do przechowywania na jesień i zimę, sadzę co najmniej jedną grządkę ziemniaków do przechowywania.Ustalenie, kiedy zbierać ziemniaki, może być wyzwaniem dla początkujących ogrodników, ale gdy już poznasz podstawy, ustalenie terminu zbiorów będzie dziecinnie proste!

Nowe ziemniaki - Wszystkie ziemniaki mogą być młodymi ziemniakami, jeśli są zbierane, gdy bulwy są jeszcze małe i mają cienką skórkę, około 50-55 dni od posadzenia sadzeniaków w przypadku odmian wcześnie dojrzewających. Pierwszą oznaką, że uformowały się młode ziemniaki, jest pojawienie się kwiatów. W tym momencie można rozpocząć zbiory z roślin ziemniaka. Aby uzyskać długie zbiory młodych ziemniaków, należy rozłożyć sadzenie sadzeniaków lubsadzić wczesne i późno dojrzewające odmiany. W ten sposób można cieszyć się delikatnymi młodymi ziemniakami od końca czerwca do sierpnia.

Przechowywanie ziemniaków - Ziemniaki do przechowywania, zwane również ziemniakami głównymi, są gotowe pod koniec sezonu wegetacyjnego, gdy liście żółkną i zaczynają wysychać, często po przymrozkach. W tym momencie ziemniaki osiągają dojrzałość. W moim ogrodzie w strefie 5B zbieram ziemniaki do przechowywania pod koniec września do października. Niektórzy ogrodnicy przycinają liście, podczas gdy inni pozwalają im naturalnie obumrzeć. Tak czy inaczej, bulwy są dojrzałe.Należy je pozostawić w ziemi jeszcze przez około dwa tygodnie, co pozwoli skórkom zgęstnieć i zapewni lepszą jakość przechowywania.

Nie wstydź się wypróbować niektórych z niesamowitych odmian ziemniaków dostępnych w katalogach i centrach ogrodniczych. Caribe to wspaniała odmiana o fioletowej skórce i jasnobiałym miąższu. Nie nadaje się do długiego przechowywania, ale stanowi wspaniały nowy ziemniak.

Jak zbierać ziemniaki

Wybierz suchy dzień do zbioru ziemniaków, ponieważ wilgoć może rozprzestrzeniać choroby i gnicie. Jaki jest najlepszy sposób zbioru? Ostrożnie! Niezależnie od tego, czy uprawiasz ziemniaki w podniesionych grządkach, czy bezpośrednio w ziemi, staraj się unikać przekłuwania lub krojenia ziemniaków podczas kopania bulw. Jeśli łopata się poślizgnie, od razu zjedz uszkodzone ziemniaki. Uważam, że przydatne jest trzymanie w pobliżu miski na uszkodzone bulwy, które następnie kierują się do środka.Parch ziemniaka jest powszechną chorobą ziemniaków, a wszystkie dotknięte nią ziemniaki są również przenoszone do kuchni, ponieważ mogą się źle przechowywać.

Nowe ziemniaki - Gdy rośliny zaczną kwitnąć, zwykle w lipcu, można rozpocząć zbiór nowych ziemniaków, sięgając do boku wzgórza i pobierając kilka bulw z każdej rośliny. Do tego zadania używam dłoni w rękawiczce, a nie narzędzia, ponieważ nie chcę uszkodzić roślin i chcę, aby moje ręce były (względnie) czyste. Po zebraniu kilku nowych ziemniaków, zepchnij ziemię z powrotem na miejsce i ułóż wokół niej kopiec.rośliny.

Przechowywanie ziemniaków - Aby zebrać ziemniaki do przechowywania, włóż widły ogrodowe w odległości około stopy od rośliny i delikatnie podnieś masę korzeniową. Można również użyć łopaty. W ziemi może nadal znajdować się kilka ziemniaków, więc użyj dłoni w rękawiczce, aby wyczuć pominięte bulwy. Po zebraniu delikatnie zetrzyj zbryloną ziemię i pozwól im wyschnąć przez około godzinę na zewnątrz. Nie myj bulw.

Zbiór ziemniaków z kontenerów i słomianych grządek

Jeśli zbierasz młode ziemniaki z pojemnika lub worka do uprawy ziemniaków, sięgnij do gleby, aby wyczuć bulwy, biorąc tylko kilka z każdej rośliny za każdym razem. Po zebraniu młodych ziemniaków z roślin gruntowych lub pojemnikowych, należy je karmić nawozem z emulsją rybną, aby zachęcić do zdrowego wzrostu i większej liczby bulw. Ziemniaki do przechowywania uprawiane w pojemnikach można łatwo zbierać, wyrzucając pojemnik.Przesiej ziemię rękami, aby zebrać wszystkie bulwy. Dowiedz się, jak uprawiać ziemniaki w pojemnikach z tego krótkiego filmu.

Jeśli zbierasz ziemniaki z grządki ściółkowanej słomą, użyj wideł ogrodowych, aby ostrożnie zdjąć warstwę słomy. Większość bulw uformuje się w ściółce ze słomy i będzie wolna od zanieczyszczeń. Zbierz je do suszenia.

Przygotowanie gleby na przyszły rok

Po zebraniu ziemniaków wysiewam roślinę okrywową lub dodaję źródło materii organicznej, takiej jak obornik lub kompost, na wierzch grządki. Jesienna i zimowa pogoda spowoduje, że materia organiczna dostanie się do górnych kilku centymetrów gleby. Jeśli nie masz pewności co do pH gleby, jest to również idealny czas na wykonanie testu gleby. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę płodozmian i śledzić, gdzie uprawiano rośliny z rodziny ziemniaków,Sadzenie tych roślin w 3-letnim cyklu płodozmianu może zmniejszyć liczbę szkodników i chorób przenoszonych przez glebę.

Dzieci uwielbiają pomagać w kopaniu ziemniaków w ogrodzie - i mogą nawet jeść swoje warzywa!

Jak przechowywać ziemniaki

Zanim ziemniaki będą mogły być przechowywane, muszą zostać poddane procesowi dojrzewania. Pomaga to zgęstnieć skórce i wydłuża okres przechowywania bulw. Aby poddać ziemniaki procesowi dojrzewania, należy położyć je na gazetach, tacach lub kartonie w chłodnym, ciemnym miejscu (50 do 60 F, 10 do 15 C) o wysokiej wilgotności przez jeden do dwóch tygodni. Wybierz miejsce, które zapewnia dobrą cyrkulację powietrza.

Po wysuszeniu, przenieś ziemniaki (usuwając wszystkie, które mają oznaki uszkodzenia) do koszy buszlowych, kartonowych pudeł (z otworami wentylacyjnymi po bokach), niskich koszy lub brązowych toreb papierowych. Możesz również znaleźć wiele szuflad do przechowywania zbiorów w wielu sklepach z artykułami ogrodniczymi. Nie układaj ich jednak zbyt głęboko, ponieważ może to sprzyjać rozprzestrzenianiu się zgnilizny. Przykryj pojemniki kartonem lub arkuszami gazet doŚwiatło zmienia kolor bulw na zielony, a zielone ziemniaki zawierają solaninę, toksyczny alkaloid.

Najlepsze miejsce do przechowywania ziemniaków

Miejsce do przechowywania powinno być chłodniejsze niż miejsce dojrzewania, ciemne i dobrze wentylowane. Ja używam narożnika mojej piwnicy, ale piwnica korzeniowa jest najlepszym rozwiązaniem, jeśli ją posiadasz. Możesz również przechowywać ziemniaki w garażu, ale powinny one pozostawać powyżej zera. Idealna temperatura powinna wynosić od 40 do 45 F (4,5 do 7 C) przy wysokiej wilgotności. W idealnych warunkach przechowywane ziemniaki mogą zachować jakość przez sześć do ośmiu miesięcy.Należy regularnie sprawdzać bulwy i usuwać te, które wykazują oznaki gnicia lub wysychania.

Cienka skórka, która sprawia, że młode ziemniaki są tak atrakcyjne, ogranicza ich okres przechowywania do tygodni, a nie miesięcy. Dlatego też należy cieszyć się młodymi ziemniakami wkrótce po ich zebraniu.

Aby dowiedzieć się, kiedy zbierać ziemniaki i jak robić to dobrze, obejrzyj ten film autorstwa Jessiki Walliser z Savvy.

Czy masz jakieś wskazówki, kiedy zbierać ziemniaki? Zostaw je w komentarzach poniżej.

Aby dowiedzieć się więcej na temat uprawy ziemniaków w ogrodzie, zapoznaj się z tymi wspaniałymi artykułami:

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz

Zapisz Zapisz