Kentang ialah salah satu sayuran yang paling mudah ditanam dan menghasilkan hasil yang banyak  ubi yang enak apabila ditanam di dalam katil dan bekas taman. Selain itu, terdapat begitu banyak jenis kentang yang hebat untuk ditanam - daripada anak benih hingga ke russet - dalam warna pelangi. Tetapi kerana tanaman dihasilkan di bawah tanah, sukar untuk mengetahui bila ubi sudah bersedia untuk digali. Jadi, bagaimana anda tahu bila hendak menuai kentang?

Jangan basuh kentang selepas menuai melainkan anda akan memakannya. Sebaliknya, sembuhkannya selama satu hingga dua minggu dan kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Bila hendak menuai kentang?

Menuai kentang sangat menyeronokkan, malah kanak-kanak akan mahu membantu. Ia seperti menggali harta karun yang terkubur - harta yang anda boleh makan! Terdapat dua jenis utama kentang: kentang baru dan kentang penyimpanan, dan kedua-dua masa dan teknik penuaian berbeza antara kedua-dua jenis. Kerana saya mahu kedua-dua kentang baru untuk memasak musim panas dan menyimpan kentang untuk musim luruh dan musim sejuk, saya menanam sekurang-kurangnya satu katil setiap satu. Memikirkan masa untuk menuai kentang boleh menjadi cabaran bagi tukang kebun baharu, tetapi apabila anda mengetahui asasnya, masa menuai adalah pantas!

Kentang Baharu – Semua kentang boleh menjadi kentang baharu jika dituai semasa ubi masih kecil dan berkulit nipis, kira-kira 50 hingga 55 hari dari menanam benih kentang untuk varieti matang awal. Tanda pertama bahawa kentang baru telah terbentuk adalah penampilanbunga. Pada ketika itu, berasa bebas untuk mula menuai dari tanaman kentang. Untuk penuaian ubi kentang baru yang lama, gerakkan penanaman kentang benih anda atau tanam varieti matang awal dan lewat. Dengan cara itu anda boleh menikmati kentang baharu yang lembut dari akhir Jun hingga Ogos.

Kentang Simpanan – Kentang simpanan, juga dipanggil kentang tanaman utama, sedia pada penghujung musim tanam apabila dedaun telah menjadi kuning dan mula kering, selalunya selepas fros. Pada ketika ini mereka telah mencapai kematangan. Di taman zon 5B saya, saya menuai kentang simpanan saya pada akhir September hingga Oktober. Sesetengah tukang kebun memotong daun manakala yang lain membenarkan mereka mati semula secara semula jadi. Walau apa pun, ubi perlu dibiarkan di dalam tanah selama kira-kira dua minggu lagi. Ini membolehkan kulit menebal dan menghasilkan kualiti penyimpanan yang lebih baik.

Jangan segan mencuba beberapa jenis kentang hebat yang boleh didapati melalui katalog dan di pusat taman. Caribe ialah varieti berkulit ungu yang cantik dengan daging putih cerah. ia bukan jenis simpanan yang lama, tetapi menghasilkan kentang baharu yang menarik.

Cara menuai kentang

Pilih hari yang kering untuk menuai kentang kerana kelembapan boleh menyebarkan penyakit dan reput. Apakah cara terbaik untuk menuai? Berhati-hati! Sama ada anda menanam kentang anda di atas katil yang dibangkitkan atau terus di dalam tanah, cuba elakkan menindik atau menghiris kentang semasa menggali ubi. Jika andaspade tergelincir, makan kentang yang rosak segera. Saya mendapati ia berguna untuk menyimpan mangkuk berdekatan untuk ubi yang rosak yang kemudiannya terus ke dapur. Kudis kentang adalah penyakit kentang yang biasa dan mana-mana kentang yang terjejas juga dibawa ke dapur kerana ia mungkin tidak disimpan dengan baik.

Kentang Baharu – Apabila tanaman mula berbunga, biasanya pada bulan Julai, anda boleh mula menuai kentang baharu dengan menjangkau ke tepi bukit dan mengambil beberapa ubi dari setiap tumbuhan. Saya menggunakan tangan bersarung tangan, bukan alat, untuk tugas ini kerana saya tidak mahu merosakkan tumbuhan dan saya mahu memastikan tangan saya (secara relatif) bersih. Sebaik sahaja anda telah menuai beberapa kentang baru, tolak tanah kembali ke tempatnya dan pasangkannya di sekeliling tumbuhan.

Kentang Simpanan – Untuk menuai kentang simpanan, masukkan garpu taman kira-kira satu kaki dari tumbuhan dan angkat jisim akar perlahan-lahan. Penyodok juga boleh digunakan. Mungkin masih terdapat beberapa ubi kentang di dalam tanah, jadi gunakan tangan bersarung tangan untuk merasai mana-mana ubi yang terlepas. Setelah dituai, sapu perlahan-lahan pada tanah dan biarkan ia kering selama sejam atau lebih di luar rumah. Jangan basuh ubi.

Memetik kentang dari bekas dan katil jerami

Jika menuai kentang baru dari bekas atau beg tanam kentang, capai ke dalam tanah untuk merasai ubi, ambil hanya beberapa daripada setiap tumbuhan pada satu-satu masa. Selepas menuai kentang baru dari dalam tanah atau bekastumbuhan, beri mereka baja emulsi ikan untuk menggalakkan pertumbuhan yang sihat dan lebih banyak ubi. Kentang simpanan yang ditanam dalam bekas boleh dituai dengan mudah dengan membuang bekas ke atas terpal atau dalam kereta sorong. Ayak tanah dengan tangan anda untuk mengambil semua ubi. Ketahui cara menanam kentang dalam bekas dalam video pendek ini.

Jika menuai kentang dari katil yang diselubungi dengan jerami, gunakan garpu taman untuk mengangkat lapisan jerami dengan berhati-hati. Kebanyakan ubi akan terbentuk dalam sungkupan jerami dan bebas kotoran. Kumpulkan untuk pengawetan.

Sediakan tanah untuk tahun hadapan

Setelah kentang dituai, saya menyemai tanaman penutup atau menambah sumber bahan organik, seperti baja atau kompos, ke bahagian atas katil. Cuaca musim luruh dan musim sejuk akan membuatnya turun ke bahagian atas beberapa inci tanah. Jika anda tidak pasti pH tanah anda, ini juga masa yang sesuai untuk ujian tanah. Penting juga untuk mempertimbangkan giliran tanaman dan menjejaki tempat anda menanam tanaman keluarga kentang, seperti tomato, lada dan terung. Menanam tanaman ini pada kitaran putaran 3 tahun boleh mengurangkan perosak dan penyakit bawaan tanah.

Kanak-kanak suka membantu menggali kentang di taman – malah mereka mungkin memakan sayur-sayuran mereka!

Cara menyimpan kentang

Sebelum boleh disimpan, kentang perlu melalui proses pengawetan. Ini membantu kulit menebal dan memanjangkan hayat penyimpananubi. Untuk menyembuhkan kentang, letakkannya di atas surat khabar, dulang, atau kadbod di tempat yang sejuk dan gelap (50 hingga 60 F, 10 hingga 15 C) dengan kelembapan tinggi selama satu hingga dua minggu. Pilih lokasi yang menawarkan peredaran udara yang baik.

Setelah sembuh, pindahkan kentang (buang mana-mana yang mempunyai tanda kerosakan) ke bakul gantang, kotak kadbod (dengan lubang pengudaraan dicucuk di bahagian tepi), bakul rendah atau beg kertas coklat. Anda juga boleh menemui pelbagai storan penuaian laci di banyak kedai bekalan taman. Jangan timbunkannya terlalu dalam, namun ia boleh menggalakkan reput merebak. Tutup bekas dengan kadbod atau helaian surat khabar untuk menghalang cahaya. Cahaya menjadikan ubi hijau dan kentang hijau mengandungi solanin, alkaloid toksik.

Kawasan penyimpanan terbaik untuk kentang

Kawasan penyimpanan hendaklah lebih sejuk daripada tapak pengawetan dan gelap serta berventilasi baik. Saya menggunakan sudut ruang bawah tanah saya, tetapi ruang bawah tanah akar adalah yang terbaik jika anda mempunyai satu. Anda juga boleh menyimpan kentang di garaj, tetapi ia harus kekal di atas paras beku. Matlamat untuk suhu ideal 40 hingga 45 F (4.5 hingga 7 C) dengan kelembapan yang tinggi. Di bawah keadaan yang ideal, penyimpanan kentang boleh mengekalkan kualiti selama enam hingga lapan bulan dalam simpanan jangka panjang. Periksa ubi dengan kerap dan keluarkan mana-mana yang menunjukkan tanda-tanda reput atau layu.

Kulit nipis yang menjadikan kentang baharu begitu menarik mengehadkan hayat simpanannya kepada minggu bukan bulan. Oleh itu, nikmati kentang baru tidak lama kemudianmenuainya.

Untuk tutorial tentang masa menuai kentang dan cara melakukannya dengan betul, lihat video ini oleh Savvy's Jessica Walliser.

Adakah anda mempunyai sebarang petua untuk menambah masa untuk menuai kentang? Tinggalkan mereka dalam komen di bawah.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang menanam kentang di taman, lihat artikel hebat ini:

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan